厨房个人工作总结

厨房个人工作总结十篇。

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厨房个人工作总结 篇1

厨房月工作总结

作为厨房的一员，每个月都充满了忙碌和动感。我从事这份工作已有几年，每一天都不断学习和追求更高的烹饪技术。下面是我对本月工作的总结，希望能够生动地展现我们的工作情况。

首先，本月是一个特别繁忙的月份，我们餐厅迎来了许多重要的宴会和活动。我们的厨房团队在短时间内需要准备大量的食材和菜品。为了应对这个挑战，我们在每天开始工作之前进行了充分的准备工作。我们合理规划了食材采购和储存，确保每一份食材都新鲜，而且在需要时能够迅速取用。此外，我们还制定了详细的菜品制作流程，确保每个菜品都可以迅速高效地制作出来。这种准备工作的精细化，为我们成功地应对了高强度的工作压力奠定了基础。

其次，在菜品制作和烹饪过程中，我们始终注重品质和卫生。每一道菜品都是用心制作的，我们严格遵守食品安全和卫生规定，确保食品的新鲜度和安全性。我们经常进行厨房的清洁和消毒工作，保持良好的工作环境和个人卫生习惯。此外，我们也经常对食材进行抽样检测，确保没有任何有害物质存在。这种注重品质和卫生的工作态度，受到了顾客的一致好评，并赢得了他们的信任和支持。

另外，我们也对菜品的创新和改进做出了努力。我们不断研究新的菜品搭配和烹饪技巧，以提供更多选择给我们的客户。我们积极参与各种美食交流和研讨会，并邀请了一些知名厨师来到我们餐厅，为我们传授更多的技巧和经验。我们根据客户的反馈和口味偏好，不断对菜品进行改进和调整，以迎合他们的需求。这种不断创新和改进的态度，使我们的菜品赢得了更广泛的认可和好评。

此外，我们还加强了团队的合作和沟通。我们鼓励每个成员充分发挥自己的特长和优势，共同提高工作效率。我们定期开展团队建设活动，增加了彼此的信任和团队凝聚力。我们也加强了与服务员和其他部门的沟通，确保菜品从厨房到客户的流程顺畅无阻。

总而言之，本月的工作对我们来说是一个全新的挑战，但我们团队紧密合作，准备充足，以良好的卫生标准和创新的菜品赢得了客户的信任和好评。我们相信，通过不断努力和追求更高的目标，我们将来能够给客户带来更多的惊喜和满意。

厨房个人工作总结 篇2

厨房人员在试用期之后都会想要写工作总结，那么厨房人员怎么做试用期总结呢?下面小编就和大家分享厨房人员。

来欣赏一下吧。

时间过得很快，又到年末了，在这里先感谢公司领导的信任，我将尽自己的能力将部门带好，回想起xx年的工作总结，在这一年中得到了落实，见证了得尔乐的进步和发展：

1、得尔乐新桥店的开业，是得尔乐发展的见证，新桥店厨房部的“五常”管理是我们学习的，我们管理层也应带好每位员工做好本职工作。

2、职工代表大会的成立对得尔乐来说是一个进步，这是一个让基层员工参与公司管理和提建设性意见的组织，同时我们也碰到难处，虽然我不是职工代表，但我还是从个别代表口中得知，目前大多提到的是福利对建设性意见提的很少，我觉得这个需要总公司的多方引导，真正让职工代表把基层员工意见带到高层管理，同时也能为公司发展出谋划策。

3、质检小组的成立可以说是让均瑶店各方面跨了一大步，让均瑶店改了很多毛病，这样积累在以后发展中的经验，但里面还有很多的不足之处，小组中有的成员思想观念要引导，我觉得质检不是为了应付公司的决定，而是为了纠正日常管理中出现的漏洞，我个人建议这部门应该是总公司直接领导，组成成员应该有公正心态，碰到问题应及时提出问题，纠正问题，不要让质检只是形式，应不定时对各部门进行监督、纠正,为创建更好的品牌打基础。

4、得尔乐在这一年中两次工资调整，说明公司领导对员工的重视，陈总提出的“绩效工资”我个人觉得是来年一个很大的改革，这政策实行对员工来说是一个公平的体现，能让员工多劳多得，而对懒散的员工是一种制约，希望可以早日看到这政策的实行。

5、对我。

(1)对各档口人员纪律、卫生实行正确引导、纠正，目前有所提高但还需努力。

(2)对各档口上菜速度慢(针对前厅提出)进行跟踪和操作人员进行沟通，这段时间有明显的提高，尽量做到无催菜、无投诉。

(3)对各档口原材料保管和申购进行跟踪监督，对于剩料尽量做到废物利用，节约成本。

(4)对各档口节能节排这块进行意识宣传，目前有所好转，但需要继续坚持。

对上述最大问题是用人缺口，目前这种[fs:page]情况下无法改变的，这需要我们公司各部门的配合和合理安排，做好年底春节的接待任务。

一、政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策，邓小平理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是工人，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证教育局各项工作正常动转。

二、工作上，我担任局机关食堂主管兼食堂烹调工作。首先保证干部职工饮水、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，根据湖南和粤北地区的饮食爱好，不断提高自己的刀功和烹调技术，配制有多套特色的菜谱，让全局干部职工和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让干部职工吃的满意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。

一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，让干部职工吃得好，花钱少。

二是当好食堂食品保管员。保证食品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支，近五年来，为局机关节省招待费2x万元。三是保证按时开餐，保证开水正常供应，平时我起早贪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤准备工作，自x年以来，每年由教育局主持召开的教育行政工作会议，每月教育行政例会，每年的教职工、中学生篮球运动会和上、下级来往的有关工作人员的开餐和接待工作，都由我个人操办。我也从不怕苦怕累，也不失职失误。由于食堂工作有特色，深受市、县领导及其他部门的好评，保证了局机关工作的正常运转。在1999年至20xx年度考核评比中，被教育局评为先进工作者。

我在搞好本职工作的同时，我又积极参加县教育局各项中心工作，历年的高考、成招、中考、自考等考务工作，每年的“五一”、“十一”春节长假,不辞劳苦，任劳任怨，深受同志们好评。

三、注重学习，养成读书看报的良好习惯。关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。

四、遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工。今年来，我都是出满勤，甚至超满勤，做了些份外勤杂工作。

总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。

回首20xx年，在各位领导及广大同事的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，勤勤恳恳、兢兢业业，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务，现将一年来的具体工作总结如下：

政治思想方面：

我重视加强理论和业务知识学习，在工作中，坚持一边工作一边学习，不断提高自身综合素质水平。一是自觉坚持以党的xx大为指导，为进一步加快完善社会主义市场经济体制，全面建设小康社会作出自己的努力。二是认真学习工作业务知识，重点学习饮食烹调和提高食品质量的方法研究。三是认真学习法律知识，结合自己工作实际特点，利用闲余时间，选择性地开展学习，通过学习，进一步增强法制意识和法制观念。

日常工作方面：

在过去的一年中，我树立与增强为人民服务的思想。按时上下班，保证按时开餐，遵守劳动纪律及食堂的一切。

规章制度。

服从工作调配爱护集体财物做好集体和个人卫生努力完成本职工作。菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力因此在饮食烹调上我严格按食品操作规程进行工作保证安全、卫生。做到制作的主食合乎质量要求大小均匀掌握火候。副食要做到拣、洗干净切菜认真丁、块、丝分明。配菜美观色型好看炒菜味美咸淡适中同时我还认真听取就餐人员的意见总结不足并在下次烹调中及时改进。在服务上我做到优质、高效对就餐人员态度和蔼说话和气。不说粗话不骂人团结一致做好伙食工作。

在食品卫生上。我严格遵守食堂卫生制度，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害，保障大家的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。个人卫生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。

综上所述，在本年度，通过努力，我在某些方面取得了一定的成绩。当然，我也有不足之处，今后，我一定继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，争取更大的进步。

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厨房个人工作总结 篇3

总是在忙碌中度过每一天，但这些的忙碌中究竟有什么呢？新一年已经到来，又要引接新的挑战了，在这个竞争激烈的社会，我们的工作又多了一份冲忙。在这冲忙中应该找到适合自己的，给自己一份自信，相信我们在新的一年中可以做得更好。

厨房在xx年做了很多，但也有不足，有激情，但也有无奈，其实这些就是工作，这些就是生活。我们不要想着去改变什么，我们更多的该想想我们自己还可以改变什么，这样才能让我们的厨房有更大的进步。下面是我的工作总结，和大家分享：

xx年即将过去，回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种，厨房员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去总结和弥补。

1.加强厨房内部培训。根据前一年的工作总结，厨房员工工作能力差和工作意识不强现象，严抓的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合能力。

2.加强前后台沟通和协调，提升对务。定期拓开厨房、协调会议，增强香榭里人员的团队意识和服务意识，发现并解决工作中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力，提升了餐厅的品牌。

3.合理安排人员，劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今，人员紧张，根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。

4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工工作效率，增强团队战斗力和凝聚力，提高员工总体水平和素质，培养员工积极进取的工作态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。

5.一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作，厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。在饭店星级复评自查中，受饭店领导好评，还被评为西餐部“五常法”示范厨房。

6.体现餐厅品牌，突出化服务。在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏个性服务，对特殊客人特殊对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐，有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。

7.坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与品质。

8.圆满完成月饼销售任务。一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力，把工作重点放在销售上，虽厨房人员的销售能力薄弱，但经过两个多月的努力，圆满完成任务。

9.各美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到自助吧台，从节温馨套餐到圣诞大餐，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满足。

10.创造具有南苑特色的优秀西餐菜肴。厨房内部创新开拓，研制了许多深受客人喜爱的`西餐零点菜肴；在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖，为饭店争夺荣誉。

这些都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得了一些成绩，但我们更多的思考应该是我们的不足，在竞争如此激烈的今天，我们在明天创造更多的业绩，这需要我们群力群策。我们会在新的一年中，共同面对困难，共同挑战未来，创造更美好的明天。

这个总结中没有写到不足，因为不足真的有很多。日常的点点滴滴都需要我们去提高，虽不能完美，但有很大的提升空间，在xx年中，继续努力，做好厨房工作，带好团队，希望在11的的总结中有更大的成绩，给自己！给厨房加油！！给我们的饭店加油！

厨房个人工作总结 篇4

一、加强培训教育，提升员工素质。

公司的规章制度，我经常在例会上向厨房员工提及、宣读，旨在要求大家都养成遵守公司制度的习惯;结合员工实际情况，我加强对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过我的努力和大家的积极配合，厨房员工整体素质得以提高，遵守公司及厨房的规章制度、保持良好的个人卫生和仪表、钻研烹饪技术等行为，基本上都成了厨房员工的自觉行为。现在，一个和谐、优质、高效、创新的团队已经初步形成。

二、注重销售导向、加强质量管理。

菜肴是产品，产品只有在销售出去才能创造效益，好的产品才能创造好的效益。因而，我在平时工作中就很注重厨房员工销售意识的培养，我们要注重全局，不能只盯着做菜这一道工序，更应该关注菜肴能否顺利销售，关注顾客消费后的感受。我们要增加营业收入，我们要提供优质的服务，那菜肴口味当然要好、质量当然要跟得上。菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们认真听取前厅员工意见及顾客反馈，总结每日成品问题，并在次日例会中及时研讨，改进不足。我们在努力，我们要使顾客对我们的菜肴产生一种如情人般的眷恋，一种剪不断、理还乱的思念之情。

三、加强卫生管理，落实消防要求。

我们严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。首先，每个员工都必须对各自的卫生区负责，确保卫生区干净、整洁;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置。防火工作，历来是厨房工作的重点之一。为落实消防要求，我要求所有员工必须做到“人离火熄、电断、气关”;我们还不定期检查厨房的燃气管路，防止因泄露而引发火灾事故，经常检查各类电器的电源线，防止跑电漏电引发各类消防或电击安全事故。我们严格按照要求，确保食品卫生安全和消防安全，为公司安全经济运行提供应有的保障。

四、加强节料节能，严格成本控制。

在保证菜肴质量的情况下，降低成本，始终是我们的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;落实节约厨房用水、用电、用气的举措;还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值。通过以上措施，把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本、控制成本，从而达到效益最大化。

厨房个人工作总结 篇5

有效维护设备设施，保证正常使用，延长使用寿命。

3.1 初加工厨师每天对蔬菜货架及蔬菜筐清洗、除垢。

3.2 打荷厨师对炊具分类摆放，并每天清洗更换调味盅；调料不足及时补充，并为炉灶做好必要的准备；每天整理仓库物品，做好仓库物品的清洁工作。

3.3 炉灶厨师每天清洁炉灶：每天开餐前对炉灶各阀门进行检查，防止漏气、漏油、漏水，并清洁炉灶表面；每星期对炉灶各卫生死角进行一次彻底清扫。

3.4 砧板厨师负责冰柜的日常保养和清洁卫生，协同工程部定期对其进行维护和保养。

3.5 各口主管随时检查负责区域的各种机器设备使用情况，督促厨师及时清理，谁使用谁负责；如使用过程中发现故障，不要自行修理，应向工程部报修，待机器设备完全修理好后再使用。

a 绞肉机。为电动机械，使用前必须先对电源插头、电线实施检查，保证使用安全；每次使用完及时进行清理，使用时要注意安全，严格按照操作规程进行操作。

b 搅拌机。主要用来搅拌面粉、肉酱等，更应注意卫生，每次使用完必须将黏结物清洗干净；使用时要注意安全，严格按照操作规程进行操作

一个盘子从头到尾循环负责 各个环节各个部门互相监督 酒店餐具管理

很多酒店为餐具的高额破损头痛不已：餐具破损了，却找不到责任人，不知道是传菜员上菜时磕破了瓷，还是服务员收盘时碰坏了角，还是洗盘子时跌碎了边。因为一个盘子每使用一次，从洗涤到上菜到撤回，都要经过洗涤部、荷台、传菜部、服务员、撤餐员等多个环节。环节复杂、经手人员多使得餐具破损管理起来常常找不到责任人。而餐具破损不仅降低了菜品的档次，还影响洒店形象，更重要的是加大了酒店低质易耗品的费用。如何让餐具的破损减到最少，甚至达到零破损？这就要建立一套行之有效的餐具管理方案。

工欲善其事，必先利其器”，要管理好餐具破损问题，首先必须先对各个部门的硬、软件给予完善，把各个部门可能造成餐具破损的因素降到最低。然后各个部门互相监督互相负责。

硬件：洗涤正规化合理化，是减少洗涤中餐具破损的第一环节。对于洗涤的硬件给予完善，比如待洗涤餐具的工作台、分类设备、烘干设备等一系列设备对保持餐具的完好无损十分重要。

软件：制定合乎酒店情况的洗涤标准和程序，这些规定一般酒店都有，关键是落到实处，而且“有法必依”。

1、所有餐具洗涤后必须严格消毒。

2、洗涤后的餐具应无油渍、水渍、无缺口、裂纹。

1、将撤回的餐具质检合格后将残物刷净，并分类存放在待洗涤的工作台上。

2、分类的餐具分类冲洗（不允许混洗）。

3、据分类的餐具冲洗后再分类清洗。

5、制定的方案存入保洁柜中，并登记。

硬件和软件完善后，对所有的餐具进行一次全面清理盘存，保证所有餐具百分之百合格。清点人员为洗涤部长、传菜部长、荷王、中餐厨师长、凉菜厨师长、点心厨师长、总厨师长、财务部、管家部，对清点的每一款餐具都要规定洗涤消毒后的存放地点、存放数量，并专盘专用。对每一种餐具要标明品种、型号和存放时间。

餐具领用表中的备注就是为了保证从洗涤部出去的餐具是完好无缺的，也是保证餐具零破损的先决条件。洗涤部的餐具按要求完好无缺地出去了，回来是否完好呢？是否够数呢？下一步请看荷台控制。

每天荷台上班后，根据前一天余下的餐具和炉灶所用的餐具数量，填写当日餐具领用表，到洗涤部领用餐具。所领用的餐具专菜专用，并在营业结束后及时统计出当日营业中各种餐具的使用数和余下数。这样，荷台领用的餐具从领用到上菜就不会发生差数的现象。如工作中有破损的情况要记录在案上报厨师长处理。荷台利用餐具使用明细控制了餐具的破损情况。下一步就由传菜部来负责了。

（传菜部不论是电脑划菜还是手工划菜道理都是一样的，手工的要制表）

1、传菜部对所上的菜品都要按要求核对菜品质量及餐具配套情况，并对餐具的破损情况逐一检查。

2、一经发现有餐具破损的情况，或者是菜品与餐具不配套的情况，立即退回，并记录在案。

3、如因工作不认真对所用的餐具破损未能及时发现，由传菜部负责。

4、每餐营业完毕及时对当餐的菜品餐具给予统计并同荷台核对餐具的使用情况并登记。

传菜部会不会因为传菜而破损餐具呢？即使有也可能被发现，因为下面还有服务员餐具的质检。

1、所有上菜的餐具在服务员上桌前都要经过服务员的检查。

2、对所上菜品发现餐具破损的，应立即返回并记录，如发现对没有记录的破损餐具上桌，将由服务员对破损的餐具负责。

下一个环节也会对服务员所撤回去的餐具质检，检查服务员在服务当中有无餐具破损的情况。

已知所有的服务员要为客人服务时手上都有一份客人的点菜单，上面记录着客人的菜品，所有撤餐的人员在撤餐的时候都要求服务员所撤的餐具同菜单相符合，并对餐具的破损进行质检，这样服务员的餐具破损和丢失就一目了然了。

如果是中途撤餐，服务员就会要求撤餐员在撤走餐具时，在手头的菜单上加盖撤餐证明章，用来证明是几号撤餐员撤走了什么餐具（备注：每位撤餐员手上都有一个代表他自己的印章）。这样就免除服务员有餐具破损不上报的情况，也堵住了服务员的餐具破损情况。

六、撤餐后的保存撤餐的破损由洗涤部检查。

当撤餐人员将餐具撤回去后，洗涤分类的人员会为撤回去的餐具分类并登记，内容为撤回去的餐具品种数量及撤餐人。然后由洗涤人员按照洗涤程序和标准，洗涤、消毒、入库、存放保洁。

洗涤中的破损由月终盘点得出。这样，每一个部门对上一个部门的不认真监督，都有会造成由自己来承担负责的后果；每一个部门和涉及环节中的个人对餐具的破损都要主动上报，因为他根本就没法的隐瞒事实。当所有的餐具都有了这样的管理体制并互相监督互相负责时，也就减少了互相推委和互相指责现象的发生。所以管理的根本就是一个良好的体制的建成立，再加上一个有力执行，就没有解决不了的事情。

1、厨房要具备的要素：⑴一定数量的生产工作人员（有一定专业技术的厨师、厨工及相关工作人员）。⑵生产所必须的设施和设备。⑶必需的生产窨和场地。⑷满足需要的烹任原材料。⑸适用的能源等。

2、厨房的分类：⑴按厨房规模划分：大型厨房、中型厨房、小型厨房、超小型厨房。⑵按餐饮风味类别划分：中餐厨房、西餐厨房、其它风味菜厨房。⑶按厨房生产功能划分：①加工厨房：负责对各类鲜活烹任原料进行初步加工（宰杀、去毛、洗涤）、对干货原料进行涨发，并对原料进行刀工处理和适当保藏的场所。②宴会厨房：指为宴会厅服务、主要生产烹制宴会菜肴的场所。③零点厨房：专门用于生产烹制客人临时、零散点用菜点的场所，即该厨房对应的餐厅为零点餐厅。④冷菜厨房：又称冷菜间，是加工制作、出品冷菜的场所、⑤面点厨房：是加工制作面食、点心及饭粥类食品的场所，中餐又称其为点心间，西餐多叫面饼房。、⑥咖啡厅厨房：负责生产制作咖啡厅供应菜肴的场所。⑦烧烤厨房：专门用于加工制作烧烤类菜肴的场所。⑧快餐厨房：加工制作快餐食品的场所。

1、加工部门：是原料进入厨房的第一生产岗位，主要负责将蔬菜、水产、禽畜、肉类等各种原料进行拣摘、洗涤、宰杀、整理，即所谓的初加工；干货原料的涨发、洗涤、处理也在初加工范畴。

2、配菜部门：又称砧墩或案板切配，负责将已加工的原料按照菜肴制作要求进行主料、配料、料头（又叫小料，主要是配到菜肴里起增香作用的葱、姜、蒜等）的组合配伍。

3、炉灶部门：负责将配制完成的组合原料，经过加热、杀菌、消毒、和调味，使之成为符合风味、质地、营养、卫生要求的成品。

4、冷菜部门：负责冷菜（亦称凉菜）的刀工处理、腌制、烹调及改刀装盘工作。

1、以满负荷生产为中心的原则。2、权力和责任相当的原则。3、管理跨度适当的原则。影响厨房生产管理跨度大小的因素主要有：①层次因素②作业开工因素③能力因素。4、分工协作的原则。

1、定义：是厨房各层级、各岗位在整修厨房当中的位置和联络关系的图表表现。

1、岗位职责：就是明确界定厨房员工在厨房组织当中应承担的责任和组织位置。

2、总厨师长岗位职责：负责整个厨房的组织、指挥、运转管理工作；通过设计、组织生产，提供富有特色的菜点吸引客人；进行食品成本按制，为企业创造最佳的经济效益。

3、加工厨师长岗位职责：全面负责中、西加工厨房的组织管理工作，保证及时向各类烹调厨房提供所需的、按规格加工生产的各类烹饪原料。

4、中餐厨师长岗位职责：协助总厨师长，全面负责中厨房零点菜点的生产管理工作，带领员工从事菜点生产制作，保证向客人及时提供达到规定质量之产品。

5、宴会厨师长岗位职责：在总厨师长的领导下，主持宴会厨房的日常生产及管理工作，协助总厨师长负责宴会菜单安排和生产组织，向客人提供优质宴会菜点，以创造最佳的效益。

6、西餐厨师长岗位职责：协助总厨师长全面负责西厨房的生产管理工作，带领员工从事菜肴生产及包饼制作，保证向顾客及时提供达到规定质量的产品。

7、包饼师岗位职责：负责企业内部及外卖所有面包、蛋糕及甜品的生产制作，并保证正常供给。

1、宴会预订：即代表餐饮企业与顾客接触、洽谈、接受并处理宴会等用餐需求的工作，负责对餐饮经营客情信息进行搜集、整理和权威的发布。

2、餐务：即餐饮事务、杂务，是餐饮厨房生产、餐厅和酒水服务主要业务工作以外而与餐饮又十分相关的工作。

3、厨房与相关部门的沟通：与餐厅部门的沟通联系、与宴会预订部门的沟通联系、与原料供给部门的沟通联系、与餐务部门的沟通联系。

在规模较大的中餐厨房中，热菜厨房的砧板岗位实际上是由两部分构成的，一是对原料进行节形处理的节制人员，另一个是负责对菜肴生料进行配份的人员，负责对菜肴生料进行配份的厨师通常称为主配师。在一般的小型厨房中这两个岗位是合二为一的，但一个岗位的工作内容与两个岗位的工作内容是完全相同的。

a、据厨房原料需要的计划逐类领取原料，并对所有原料进行质量检验；

b、根据销售菜单品种的需要，按《标准菜谱》中规定的料形要求对原料进行切割加工；

c、将切割后的原料分别放在专用的料盒中，需要进行保鲜的则放入恒温箱中存放。

a、不论切制何种原料何种形态，均应大小一致，长短相等，厚薄均匀，粗细一致，放置整齐；

b、切制过程中的边、角料与下脚料，不应随便丢弃，应合理使用，做到物尽其用。

a、领取原料，并对所有原料进行质量检验，根据预定情况和营业规律备足当日所用原料；

b、与订餐台进行联系，了解当日宴会、团体接待人数、就餐标准及特点要求；

c、取出没有加工的冷冻原料，进行解冻处理；

d、准备好各种加工用具及盛器；

e、根据不同菜肴的烹调要求，分别对畜、禽、水产品、蔬菜类等原料进行切割处理；

f、区别不同用途和领用时间，将已切割的原料分别盛于专用的料盒内，摆放在原料架上；

g、按菜单要求，适时取去冰箱内加工好的原料，摆放于货架上；

h、于开餐前30分钟，将上一个供餐时剩余的加工原料取出，经检验后确认没有质量问题摆放在料架上，并在料盒进行标识。

i、开餐结束，清洁工作区域及用具，妥善收藏用剩原料，清运垃圾。

a、按《标准食谱》规定的各种菜肴的配份用量取配原料；

b、所有的原料必须使用标准称量，不准随意抓取原料；

c、配取原料中应对已切型的原料进行质量检验，凡不符合质量规格的原料一律不准用。

a、按到点菜员传递过来的点菜单，首先要确认菜单上的名称、种类、数量与桌号标识，看是否清楚无误；

b、主配厨师按《标准菜谱》规定的各菜肴所需的原料种类、重量、规格等进行配份，配成一只完整的菜肴；

c、需要现场切制的原料立即通知切制厨师切料；

d、将各种菜料放置菜肴生料配料盘内，然后夹上菜单夹，标清楚桌号与菜名，按顺序传给打荷厨师；

e、一般单个菜肴的配份应在1~2分钟内完成。

在规模较大的中餐厨房中，热菜厨房的砧板岗位实际上是由两部分构成的，一是对原料进行节形处理的节制人员，另一个是负责对菜肴生料进行配份的人员，负责对菜肴生料进行配份的厨师通常称为主配师。在一般的小型厨房中这两个岗位是合二为一的，但一个岗位的工作内容与两个岗位的工作内容是完全相同的。

a、据厨房原料需要的计划逐类领取原料，并对所有原料进行质量检验；

b、根据销售菜单品种的需要，按《标准菜谱》中规定的料形要求对原料进行切割加工；

c、将切割后的原料分别放在专用的料盒中，需要进行保鲜的则放入恒温箱中存放。

a、不论切制何种原料何种形态，均应大小一致，长短相等，厚薄均匀，粗细一致，放置整齐；

b、切制过程中的边、角料与下脚料，不应随便丢弃，应合理使用，做到物尽其用。

a、领取原料，并对所有原料进行质量检验，根据预定情况和营业规律备足当日所用原料；

b、与订餐台进行联系，了解当日宴会、团体接待人数、就餐标准及特点要求；

c、取出没有加工的冷冻原料，进行解冻处理；

d、准备好各种加工用具及盛器；

e、根据不同菜肴的烹调要求，分别对畜、禽、水产品、蔬菜类等原料进行切割处理；

f、区别不同用途和领用时间，将已切割的原料分别盛于专用的料盒内，摆放在原料架上；

g、按菜单要求，适时取去冰箱内加工好的原料，摆放于货架上；

h、于开餐前30分钟，将上一个供餐时剩余的加工原料取出，经检验后确认没有质量问题摆放在料架上，并在料盒进行标识。

i、开餐结束，清洁工作区域及用具，妥善收藏用剩原料，清运垃圾。

a、按《标准食谱》规定的各种菜肴的配份用量取配原料；

b、所有的原料必须使用标准称量，不准随意抓取原料；

c、配取原料中应对已切型的原料进行质量检验，凡不符合质量规格的原料一律不准用。

a、按到点菜员传递过来的点菜单，首先要确认菜单上的名称、种类、数量与桌号标识，看是否清楚无误；

b、主配厨师按《标准菜谱》规定的各菜肴所需的原料种类、重量、规格等进行配份，配成一只完整的菜肴；

c、需要现场切制的原料立即通知切制厨师切料；

d、将各种菜料放置菜肴生料配料盘内，然后夹上菜单夹，标清楚桌号与菜名，按顺序传给打荷厨师；

e、一般单个菜肴的配份应在1~2分钟内完成。

在规模较大的中餐厨房中，热菜厨房的砧板岗位实际上是由两部分构成的，一是对原料进行节形处理的节制人员，另一个是负责对菜肴生料进行配份的人员，负责对菜肴生料进行配份的厨师通常称为主配师。在一般的小型厨房中这两个岗位是合二为一的，但一个岗位的工作内容与两个岗位的工作内容是完全相同的。

a、据厨房原料需要的计划逐类领取原料，并对所有原料进行质量检验；

b、根据销售菜单品种的需要，按《标准菜谱》中规定的料形要求对原料进行切割加工；

c、将切割后的原料分别放在专用的料盒中，需要进行保鲜的则放入恒温箱中存放。

a、不论切制何种原料何种形态，均应大小一致，长短相等，厚薄均匀，粗细一致，放置整齐；

b、切制过程中的边、角料与下脚料，不应随便丢弃，应合理使用，做到物尽其用。

a、领取原料，并对所有原料进行质量检验，根据预定情况和营业规律备足当日所用原料；

b、与订餐台进行联系，了解当日宴会、团体接待人数、就餐标准及特点要求；

c、取出没有加工的冷冻原料，进行解冻处理；

d、准备好各种加工用具及盛器；

e、根据不同菜肴的烹调要求，分别对畜、禽、水产品、蔬菜类等原料进行切割处理；

f、区别不同用途和领用时间，将已切割的原料分别盛于专用的料盒内，摆放在原料架上；

g、按菜单要求，适时取去冰箱内加工好的原料，摆放于货架上；

h、于开餐前30分钟，将上一个供餐时剩余的加工原料取出，经检验后确认没有质量问题摆放在料架上，并在料盒进行标识。

i、开餐结束，清洁工作区域及用具，妥善收藏用剩原料，清运垃圾。

a、按《标准食谱》规定的各种菜肴的配份用量取配原料；

b、所有的原料必须使用标准称量，不准随意抓取原料；

c、配取原料中应对已切型的原料进行质量检验，凡不符合质量规格的原料一律不准用。

a、按到点菜员传递过来的点菜单，首先要确认菜单上的名称、种类、数量与桌号标识，看是否清楚无误；

b、主配厨师按《标准菜谱》规定的各菜肴所需的原料种类、重量、规格等进行配份，配成一只完整的菜肴；

c、需要现场切制的原料立即通知切制厨师切料；

d、将各种菜料放置菜肴生料配料盘内，然后夹上菜单夹，标清楚桌号与菜名，按顺序传给打荷厨师；

e、一般单个菜肴的配份应在1~2分钟内完成。

在规模较大的中餐厨房中，热菜厨房的砧板岗位实际上是由两部分构成的，一是对原料进行节形处理的节制人员，另一个是负责对菜肴生料进行配份的人员，负责对菜肴生料进行配份的厨师通常称为主配师。在一般的小型厨房中这两个岗位是合二为一的，但一个岗位的工作内容与两个岗位的工作内容是完全相同的。

a、据厨房原料需要的计划逐类领取原料，并对所有原料进行质量检验；

b、根据销售菜单品种的需要，按《标准菜谱》中规定的料形要求对原料进行切割加工；

c、将切割后的原料分别放在专用的料盒中，需要进行保鲜的则放入恒温箱中存放。

a、不论切制何种原料何种形态，均应大小一致，长短相等，厚薄均匀，粗细一致，放置整齐；

b、切制过程中的边、角料与下脚料，不应随便丢弃，应合理使用，做到物尽其用。

a、领取原料，并对所有原料进行质量检验，根据预定情况和营业规律备足当日所用原料；

b、与订餐台进行联系，了解当日宴会、团体接待人数、就餐标准及特点要求；

c、取出没有加工的冷冻原料，进行解冻处理；

d、准备好各种加工用具及盛器；

e、根据不同菜肴的烹调要求，分别对畜、禽、水产品、蔬菜类等原料进行切割处理；

f、区别不同用途和领用时间，将已切割的原料分别盛于专用的料盒内，摆放在原料架上；

g、按菜单要求，适时取去冰箱内加工好的原料，摆放于货架上；

h、于开餐前30分钟，将上一个供餐时剩余的加工原料取出，经检验后确认没有质量问题摆放在料架上，并在料盒进行标识。

i、开餐结束，清洁工作区域及用具，妥善收藏用剩原料，清运垃圾。

a、按《标准食谱》规定的各种菜肴的配份用量取配原料；

b、所有的原料必须使用标准称量，不准随意抓取原料；

c、配取原料中应对已切型的原料进行质量检验，凡不符合质量规格的原料一律不准用。

a、按到点菜员传递过来的点菜单，首先要确认菜单上的名称、种类、数量与桌号标识，看是否清楚无误；

b、主配厨师按《标准菜谱》规定的各菜肴所需的原料种类、重量、规格等进行配份，配成一只完整的菜肴；

c、需要现场切制的原料立即通知切制厨师切料；

d、将各种菜料放置菜肴生料配料盘内，然后夹上菜单夹，标清楚桌号与菜名，按顺序传给打荷厨师；

e、一般单个菜肴的配份应在1~2分钟内完成。

在规模较大的中餐厨房中，热菜厨房的砧板岗位实际上是由两部分构成的，一是对原料进行节形处理的节制人员，另一个是负责对菜肴生料进行配份的人员，负责对菜肴生料进行配份的厨师通常称为主配师。在一般的小型厨房中这两个岗位是合二为一的，但一个岗位的工作内容与两个岗位的工作内容是完全相同的。

a、据厨房原料需要的计划逐类领取原料，并对所有原料进行质量检验；

b、根据销售菜单品种的需要，按《标准菜谱》中规定的料形要求对原料进行切割加工；

c、将切割后的原料分别放在专用的料盒中，需要进行保鲜的则放入恒温箱中存放。

a、不论切制何种原料何种形态，均应大小一致，长短相等，厚薄均匀，粗细一致，放置整齐；

b、切制过程中的边、角料与下脚料，不应随便丢弃，应合理使用，做到物尽其用。

a、领取原料，并对所有原料进行质量检验，根据预定情况和营业规律备足当日所用原料；

b、与订餐台进行联系，了解当日宴会、团体接待人数、就餐标准及特点要求；

c、取出没有加工的冷冻原料，进行解冻处理；

d、准备好各种加工用具及盛器；

e、根据不同菜肴的烹调要求，分别对畜、禽、水产品、蔬菜类等原料进行切割处理；

f、区别不同用途和领用时间，将已切割的原料分别盛于专用的料盒内，摆放在原料架上；

g、按菜单要求，适时取去冰箱内加工好的原料，摆放于货架上；

h、于开餐前30分钟，将上一个供餐时剩余的加工原料取出，经检验后确认没有质量问题摆放在料架上，并在料盒进行标识。

i、开餐结束，清洁工作区域及用具，妥善收藏用剩原料，清运垃圾。

a、按《标准食谱》规定的各种菜肴的配份用量取配原料；

b、所有的原料必须使用标准称量，不准随意抓取原料；

c、配取原料中应对已切型的原料进行质量检验，凡不符合质量规格的原料一律不准用。

a、按到点菜员传递过来的点菜单，首先要确认菜单上的名称、种类、数量与桌号标识，看是否清楚无误；

b、主配厨师按《标准菜谱》规定的各菜肴所需的原料种类、重量、规格等进行配份，配成一只完整的菜肴；

c、需要现场切制的原料立即通知切制厨师切料；

d、将各种菜料放置菜肴生料配料盘内，然后夹上菜单夹，标清楚桌号与菜名，按顺序传给打荷厨师；

e、一般单个菜肴的配份应在1~2分钟内完成。

冷菜、点心生产管理冷菜和点心是厨房生产相对独立的两个部门，其生产与出品管理与热菜有不尽相同的特点。冷菜品质优良，出品及时，可以诱发客人食欲，给客人以美好的第一印象。点心虽然多在就餐的最后或中途穿插出品 冷菜、点心生产管理

冷菜和点心是厨房生产相对独立的两个部门，其生产与出品管理与热菜有不尽相同的特点。冷菜品质优良，出品及时，可以诱发客人食欲，给客人以美好的第一印象。点心虽然多在就餐的最后或中途穿插出品，但其口味和造型同样能给客人以愉快的享受，留下美好的记忆。

冷菜与热菜不同，多在烹调后切配装盘，其装盘用什么原料或何种成菜，每份装置数量多少，既关系到客人的利益，又直接影响成本控制。虽然冷菜又称冷碟，多以小型餐具盛装，但也并非越少就越给人以细致美好的感觉，应以适量、饱满，恰好用以佐酒为度。

点心亦很精细，大多小巧玲珑，其分量和数量包括两个方面：一是每份点心的个数；二是每只点心的用料及其配比。前者直接妨碍点心成本控制，后者随时影响点心的风味和质量。因此，加强点心生产的份量和数量控制也是十分重要的。

要控制冷菜、点心份量，有效的做法是测试、规定各类冷菜及点心的生产和装盘规格标准，并督导执行。

中餐冷菜和西餐冷菜，都具有开胃、佐酒的功能，因此，对冷菜的风味和口味要求都比较高。风味要正，口味要准确，要在咀嚼品尝中感觉味美可口。保持冷菜口味的一致性，可采用预先调制统一规格比例的冷菜调味汁、冷沙司的做法，待成品改刀、装盘后浇上或配带即可。冷菜调味汁、沙司的调制应按统一规格比例进行，这样才能保证风味的纯正和一致。冷菜由于在一组菜点中最先出品，总给客人以先入为主的感觉，因此，对其装盘的造型和色彩的搭配等要求很高。不同规格的宴会，冷菜还应有不同的盛器及拼摆装盘方法，给客人以丰富多彩、不断变化的印象，同时也可以突出宴请主题，调节就餐气氛。这些都应该在平常的厨房管理中，加以督导。

点心正好和冷菜相反，它重在给就餐客人留下美好回味。点心多在就餐后期出品，客人在酒足菜饱之际，更加喜欢品尝、欣赏点心出品的造型和口味。有些栩栩如生、玲珑别致的点心，客人往往不忍下箸，或再三玩味，或打包带走，这就要求对点心的质量加以严格控制，确保出品符合规定的质量要求，起到应有的效果。

冷菜与点心的生产和出品，通常是和菜肴分隔开的，因此其出品的手续控制亦要健全。餐厅下订单时，多以单独的两联分送冷菜和点心厨房，按单配份与装盘出品同样要按配菜出菜制度执行，严格防止和堵塞漏洞。

标准与要求：

(1)菜肴造型美观，盛器正确，分量准确。

(2)菜肴色彩悦目，口味符合特点要求。

(3)零点冷菜接订单后3分钟内出品，宴会冷菜在开餐前20分钟备齐。

步骤：

(1)打开并及时关灭紫外线灯对冷菜间进行消毒杀菌。

(2)备齐冷菜用原料、调料，准备相应盛器及各类餐具。

(3)按规格加工烹调制作冷菜及调味汁。

(4)对上一餐剩余冷菜进行重复加工处理，确保卫生安全。

(5)接受订单和宴会通知单，按规格切制装配冷菜，并放于规定的出菜位置。

(6)开餐结束，清洁整理冰箱，将剩余食品及调味汁分类放入冰箱。

标准与要求：

(1)点心造型美观，盛器正确，各客分量准确。

(2)装盘整齐，口味符合特点要求。

(3)零点点心接订单后10分钟内可以出品，宴会点心在开餐前备齐，开餐即听候出品。

步骤：

(1)领取备齐各类原料，准备用具。

(2)检查整理烤箱、蒸笼的卫生和安全使用情况。

(3)加工制作馅心及其他半成品，切配各类料头，预制部分宴会、团队点心。

(4)准备所需调料，备齐开餐用各类餐具。

(5)接受订单，按规格制作出品各类点心。

(6)开餐结束，清洁整理冰箱，将剩余食品及调味品分类放入冰箱。

(7)清洁整理工作区域、烤箱、蒸笼及其他用具。

标准食谱是以菜谱的形式，列出菜肴（包括点心）的用料配方，规定制作程序，明确装盘规格，标明成品的特点及质量标准，是厨房每道菜点生产全面的技术规定，是不同时期用于核算菜肴或点心成本的可靠依据。

标准食谱将原料的选择、加工、配伍、烹调及其成品特点有机地集中在一起，可以更好地帮助统一生产标准，保证菜肴质量的稳定性。具体地讲，还有以下作用：

可以根据原料数量，测算生产菜肴的份数，方便成本控制。

厨师知道每个菜所需原料及制作方法，只需遵照执行即可。

制作具体菜肴的步骤和质量要求明确以后，安排工作时更加快速高效。

使用标准食谱，可以减少厨师个人的操作技巧和难度，技术性可相对降低，因此有更多的人能担任此项工作，劳动成本因而降低。

菜谱定下以后，无论原料市场行情何时变化，均可随时根据配方核算每个菜的成本。

“食谱在头脑中”的厨师，若不来工作或临时通知辞职时，该菜的生产无疑要发生混乱，食谱程序书面化，则可避免对个人因素的依赖。

按照标准食谱规定的各项用料进行生产制作，可以保证成品的分量标准化。

通过售出菜品份数与标准用料计算出已用料情况，再扣除部分损耗，便可测知库存原料情况，这更有利于安排生产和进行成本控制。

当然，标准食谱的制定和使用以及使用前的培训，需要消耗一定的时间，增加部分工作量。此外，由于标准食谱强调规范和统一，使部分员工感到工作上没有创造性和独立性，因而可能产生一些消极态度等。这些都需要正面引导和正确督导，以使员工正确认识标准食谱的意义，发挥其应有的作用。

1、确定主、配料原料及数量。这是很关键的一步，它确定了菜肴的基调，决定了该菜的主要成本。数量的确定有的只能批量制作，平均分摊测算，例如点心、菜肴单位较小的品种。不论菜、点规格大小，都应力求精确。

2、规定调味料品种，试验确定每份用量。调味料品种、牌号要明确，因为不同厂家、不同牌号的质量差别较大，价格差距也较大。调味料只能根据批量分摊的方式测算。

3、根据主、配、调味料用量，计算成本、毛利及售价。随着市场行情的变化，单价、总成本会不断变化，因此第一次制定菜、点的标准食谱必须细致准确，为今后的测算打下良好基础。

4、规定加工制作步骤。将必须的、主要的、易产生其他做法的步骤加以统一规定，并可用术语，精练明白即可。

5、选定盛器，落实盘饰用料及式样。

6、明确产品特点及质量标准。标准食谱既是培训、生产制作的依据，又是检查、考核的标准，其质量要求更应明确具体才切实可行。

7、填置标准食谱。迹要端正，要使员工都能看懂。

8、按标准食谱培训员工，统一生产出品标准。

标准食谱一经制定，必须严格执行。在使用过程中，要维持其严肃性和权威性，减少随意投料和乱改程序而导致厨房出品质量的不一致、不稳定，使标准食谱在规范厨房出品质量方面发挥应有作用。

样品配份摆放有如下要求：

（1）各占灶厨师将自己所分工负责的菜肴品种，按《标准菜谱》中规定的投料标准和刀工要求进行配份，将一只配份完整菜肴的各种原料按主、辅料的顺序依此码放于规定的餐具中，然后用保鲜膜封严，作为菜肴样品。

（2）将自己加工好的所有菜肴样品摆放于餐厅冷藏式展示柜划定的区域内，并放好价格标签。

（3）样品的码盘、摆放要美观大方，引人注目。

（4）要保持好各自展示柜内样品摆放区域的干净卫生。

（5）在展示柜内样品摆放的数量为2~3份，样品的加工与摆放必须在规定的时间内完成。具体时间是：上午：10：30； 下午：5：00

工具准备可分为三个方面：

（1）检查炉灶：通电通气检查炉灶、油烟排风设备运转功能是否正常，若出现故障，应及时自行排除或报修。

（2）炉灶用具：将手勺放入炒锅内，将炒锅放在灶眼上，漏勺放于油瞽上，垫布放入炒锅左侧，炊帚、筷子、抹布等用具备好，放于炒锅右侧。

（3）炉灶试火：打开照明灯，先点火放入灶眼中，再打开燃汽（或油）开头，调整风量，打开水龙头，注满水盒后，调整水速，保持流水降温。试火后仅留1~2个用于熟处理的共用火眼，其他关闭。

（5）所有用具、工具必须符合卫生标准，具体卫生标准是：

a、各种用具、工具干净无油腻、无污渍；

b、炉灶清洁卫生，无异味；

c、抹布应干爽、洁净，无油腻、无污物、无异味。

在打荷厨师的协助下，将烹调时所需的各种成品调味品检验后分别放入专用的调料盒内。

自制的调味料主要是有调味油、酱、汁等。

（1）制作调味油：按《标准菜谱》的要求制作葱油、辣椒油、花椒油、葱姜油、明油等常用的调味油。

（2）制作调味酱：按《标准菜谱》的要求制作煲仔酱、黑椒酱、xo酱、蒜茸酱、辣甜豆豉酱、辣椒酱等常用的调味酱。

（3）制作调味汁：按《标准菜谱》的要求制作煎封汁、素芡汁、精卤汁、白卤汁、西汁、鱼汁等常用的各种调味汁。

餐前检查的项目有：

（1）炉灶是否进入工作状态。

（2）油、气、电路是否正常。

（3）提前30分钟将其他炉灶点燃。

准备样品、工具与预热加工过程要保持良好的状况，废弃物与其他垃圾随时放置专用垃圾箱内，并随时将桶盖盖严，以防垃圾外溢。炉灶台面随手用抹布擦试，各种用具要保持清洁，做到每隔20分钟全面整理一次卫生。

具体要求是：台面无油腻、无杂物，炊具、抹布干爽无污渍所有准备工作结束后，应对卫生进行全面清理。

（1）将一切废弃物放置垃圾箱内，并及时清理掉。

（2）对灶面及各种用具的卫生进行全面整理、擦试。

（3）使用完的料盘要清洗干净放置规定的位置，一切与作业过程无关的物品均应从灶台上清理干净。

（4）对灶前地面或脚踏板应进行清洁处理，发现油渍等粘滑现象应及时处理干净。

由于占灶厨师承担整个酒店占灶制作与供应的任务，开餐前必须主动与其他部门进行信息沟通，特别是了解当餐及当天宴会的预订餐情况，以便做好充分准备。

1、与订餐台了解当餐及当天宴席的预订情况。

2、了解会议餐预订情况。

3、负责电饼铛岗位的厨师应主动与明档的炸锅、焖鱼厨师进行联系，了解需要小玉米饼子的预计数量。

4、了解前一天各个占灶品种的销售数量。

1、接料确认：

接到打荷厨师传递配份好的菜肴原料或经过上浆、挂糊及其他处理过的菜料，首先确认菜肴的烹调方法，确认工作应在10~20分钟内完成。

（1）根据《标准菜谱》的工艺流程要求，按打荷厨师分发的顺序对各种菜肴进行烹制，烹制成熟后，将菜肴盛放在打荷厨师准备好的餐具内

（2）占灶厨师烹制相同的菜肴时，每锅出品的菜肴为1~2份。

（3）如果有催菜、换菜需优先烹制的菜肴应在打荷厨师的协调下优先烹制。

占灶厨师将烹制好的菜肴装盘后，应在打荷厨师整理、盘饰前进行质量检查，检查的重点是菜肴中是否有异物或明显的失饪情况，一旦发现应立即予以处理。

无论客人出于什么原因提出的退菜、换菜要求应立即进行接受并及时进行处理，占灶厨师不得寻找任何理由予以拒绝。

对退菜的原因事后要进行分析，并对分析结果进行分级处理：

（1）退菜、换菜的直接责任完全是因为菜肴的质量问题，责任由占灶厨师承担，按厨师部的奖惩制度对责任人进行处罚。

（2）退菜的原因不完全属于菜肴出品质量，但占灶厨师有部分责任，则对占灶厨师进行部分处罚。

（3）属于客人故意找茬，菜肴没有质量问题，则无需对占灶厨师进行处罚。

占灶厨师对出现的问题进行认真全面的分析，找出原因，由本人制定出相应的纠正或避免类似问题的再次发生的措施，报告厨师长签备案，确保不再发生同样或类似的事件。

调味料整理程序与要求如下：

（1）将调味料盒里剩余的液体调味料用保鲜膜封好后，放入恒温柜中保存。

（2）粉状调料及未使用完的瓶装调料加盖后存放在储藏橱柜中。

没有使用完的食油、水淀粉等在打荷厨师的协助下，分别进行过滤、加热处理，然后放置油缸或淀粉盒内。

将灶台上的调料盒、盛料盆及漏勺、手勺、炊帚、筷子等用餐洗耳恭听净溶液洗涤，用清水冲洗干净，用干抹布擦干水分，放回固定的存放位置或储存柜内。

先清除水池内的污物杂质，用浸过餐少将的抹布内外擦拭一遍，然后用清水冲洗干净，再用干抹布擦干。

将垃圾桶内的盛装废弃物的塑料袋封口后，取出送共用垃圾箱内，然后将垃圾桶内外及桶盖用清水冲洗干净，用于抹布擦拭干净，把消毒液内外喷洒一遍，不用擦拭，以保持消毒液干燥时的杀菌效力。

先用笤帚扫除地面垃圾，用浸渍过热碱水或清洁剂溶液的拖把一遍，再用干拖把拖干地面，然后把打扫卫生使用的工具清洗干净，放回指定的位置晾干，如果有脚步踏板，也要进行同样的清洗过程。

炉灶上方的油烟排风罩，按从内到外、自上而下的顺序先用蘸过餐洗净的抹布擦拭一遍，然后用干净的湿抹布擦拭一遍，最后再用干抹布擦拭一遍；占灶间的墙壁，按自上而下的顺序先用蘸过餐洗净的抹布擦拭一遍，然后用干净的湿抹布擦拭一遍，最后再用干抹布擦拭一遍。

所有抹布先用热碱水或餐洗净溶液浸泡、揉搓，捞出拧干后，用清水冲洗两遍，拧干后放入微波炉用火力加热30分钟，取出晾干。

卫生清理标准如下：

（1）油烟排风罩、墙壁每一周彻底擦洗一次，其他工具、设备用品每餐结束后彻底擦拭一次，机械设备要保证无干结，无污渍。

（2）擦拭过的灶台、工具要求无油渍、无污迹、无杂物。

（3）地面无杂物、无积水。

按一定卫生清理标准进行检查，合格后进行设备安全检查。

检查电器设备、排油烟设备、照明设备功能是否正常；检查炉灶的气阀或气路总阀是否关闭。

整个热菜厨房的卫生清理及安全检查工作结束后，由专人负责打开紫外线消毒灯，照射20~30分钟后，将灯关闭，工作人员离开工作间，然后锁门。

厨房的生产流程主要包括原料加工、菜品配份、合理烹调三个程序。控制就是对菜肴质量、菜肴成本、制做规范等三个流程中的操作加以检查督导，随时消除在制作中出现的一切差错，保证菜肴达到质量标准。

生产的菜品必须有标准，没有标准就无法衡量，就没有目标，也无法进行质量控制。所以，厨房人员人员，必须首先制定出制作各种菜品的质量标准。然后由餐饮部经理、厨师长及有经验的老师傅经常地进行监督和检查，确保菜品既符合质量要求，又符合成本要求。如果没有标准，会使菜品的数量、形状、口味等没有稳定性，导致同一菜品差异很大。甚至因厨师各行其事，致使客人无法把握你的质量标准，也就难以树立饭店（宾馆）的良好餐饮形象。由于厨房制作系手工操作其经验性较强，且厨师个人烹饪技术有差异，而厨房是以分工合作方式制作。所以制定标准，既可统一菜品的规格，使其标准化和规格化，又可消除厨师各行其事的问题。制定标准，是对厨师在生产制作菜品时的要求，也是管理者检查控制菜品质量的依据。这类标准常有以下几种：

标准菜谱是统一各类菜品的标准，它是菜品加工数量、质量的依据，使菜品质量基本稳定。使用它可节省制作时间和精力，避免食品浪费，并有利于成本核算和控制。标准菜谱基本上是以条目的形式，列出主辅料配方，规定制做程序，明确装盘形式和盛器规格，指明菜肴的质量标准、成本、毛利率和售价。制定标准菜谱的要求是：菜谱的形式和叙述应简单易做，原料名称应确切并按使用顺序列写。配料同季节的原因需用替代品的应该说明。叙述应确切，尽量使用本地厨师比较熟悉的术语，不熟悉或不普遍使用的术语应详细说明.由于烹调的温度和时间对菜点质量有直接影响，应列出操作时加热温度和时间范围，以及制做中菜点达到的程度。还应列出所用炊具的品种和规格，因为它是影响烹好菜点质量的一个因素.说明产品质量标准和上菜方式要言简意赅。标准莱谱的制定形式可以变通，但一定要有实际指导意义，它是一种菜肴质量控制手段和厨师的工作手册。

菜点投料是厨房为饭店（宾馆）本店客人所设的菜点投料单，它是根据菜肴的基本特点从简单易懂的方式列出主、配料及各种调味料的名称和数量。投料单的文表格的方式放在配菜间明显的位置。

标量菜单就是在菜单的菜品下面，分别列出每个菜肴的用料配方，以此来作为厨房备料、配份和烹调的依据。由于菜单同时也送给客人，使客人清楚地知道菜肴的成份及规格，作为厨房选料的依据，同时也起到了让客人监督的作用。

在制定了控制标准后，要达到各项操作标准，就一定要由训练有素,通晓标准的制作人在日常的工作中有目标地去制作。管理者应经常按标准严格要求，保证制作的菜肴符合质量标准。因此制作控制应成为经常性的监督和管理的内容之一，进行制作过程的控制是一项最重要的工作，是最有效的现场管理。

加工过程包括原料的初加工和细加工，初加工是指对原料的初步整理和洗涤，而细加工是指对原料的切制成形。在这个过程中应对加工的出成率，质量和数量加以严格控制。原料的出成率即原料的利用率，它是影响成本的关键，该项的控制应规定各种出成率指标，把它作为厨师工作职责的一部分，尤其要把贵重原料的加工作为检查和控制的重点。具体措施是对原料和成品损失也要采取有效的改正措施。另外，可以经常检查下脚料和垃圾桶，是否还有可用部分未被利用，使员工对出成率引起高度重视。加工质量是直接关系菜肴色、香、味、形的关键，因此要严格控制原料的成形规格。凡不符合要求的不能进入下道工序。加工的分工要细，一则利于分清责任；二则可以提高厨师的专业技术的熟练程度,有效地保证加工质量。尽量使用机械进行切割，以保证成形规格的标准化。加工数量应以销售预测为依据，以满足需求为前提，留有适量的贮存周转量。避免加工过量而造成浪费，并根据剩余量不断调整每次的加工量。

配菜过程的控制是控制食品成本的核心，也是保证成品质量的重要环节。如果客人两次光顾你的餐厅,或两个客人同时光顾，出现配给的同一份菜肴是不同的规格，客人必然会产生疑惑或意见。因此配菜控制是保证质量的重要环节。配菜控制要经常进行核实，检查配菜中是否执行了规格标准，是否使用了称量、计数和计量等控制工具，因此即使最熟练的配菜厨师，不进行称量都是很难做到精确的。配案控制的另一个关键措施是凭单配菜。配菜厨师只有接到餐厅客人的定单，或者规定的有关正式通知单才可配制，保证配制的每份菜肴都有凭据。另外，要严格避免配制中的失误，如重算、遗漏、错配等，尽量使失误率降到最低限度。因此，要查核凭单，这是控制配菜失误的一种有效方法。

烹调过程是确定菜肴色泽、质地、口味、形态的关键，因此应从烹调厨师的操作规范、制作数量、出菜速度、成菜温度、剩余食品等五个方面加强监控。必须督导炉灶厨师严格遵守操作规范，任何只图方便违反规定做法和影响菜肴质量的做法一经发现都应立即加以制止。其次应严格控制每次烹调的出产量，这是保证菜肴质量的基本条件，在开餐时要对出菜的速度、出品菜肴的温度，装盘规格保持经常性的督导，阻止一切不合格的菜肴出品。

为了保证控制菜点质量、标准的有效性，除了制定标准，重视流程控制和现场管理外，还必须采取有效的控制方法。常见的控制方法有以下几种：

从加工、配菜到烹调的三个程序中，每个流程的生产者，都要对前个流程的食品质量实行严格的检查，不合标准的要及时提出，帮助前道工序及时纠正，如，配菜厨师对一道菜配置不合理，烹调厨师有责任提出更换，使整个产品在每个流程都受到监控。管理者要经常检查每道工序的质量.

按厨房的工作分工，每个部门都担任着一个方面的工作。首先，每位员工必须对自己的工作质量负责。其次，各部门负责人必须对本部门的工作质量实行检查控制，并对本部门的工作问题承担责任，厨师长要把好出菜质量关，并对菜肴的质量和整个厨房工作负责。

把那些经常和容易出现问题的环节或部门作为控制的重点。这些重点是不固定的，如：配菜部门出现问题，则重点控制配菜间，灶间出现则重点控制灶间.

每一个厨房都有一个工作流程，所有成员必须遵守，以下是我为厨房设计的工作流程。

8.30-9.00 由当日值班主管验货,核对数量质量，对不符合要求原料要求退换，对符合要求的原材料按部门分类，需要加工的及时送抵初加工，需要保鲜的及时进回笼间，并做当日记录。

9.30 各部门开始上班，各部门主管各自安排加工。

9.45 行政总厨，厨师长参加酒店主管会议。

11.00 厨房召开部门会议，传达前一天工作总结。

11.25 由行政总厨，厨师长，值班主管进行餐前检查。

11.30 各部门员工各就各位，由各部门主管召开餐前会。

13.30 午市打扫卫生。

14.05 由当日值班长检查，并做记录，对不符合要求的值班长有权作出处理。

5.00 各岗位上岗，由各部门主管召开餐前会。

5.00 由行政总厨，厨师长，值班主管进行餐前检查。

8.30 由行政总厨或厨师长召开各部门主管会议，总结一天工作。

9.00 由厨师长总值班总检查。

每星期举行一次大扫除。

每月举行一次消防培训。

1、初加工要讲究技术，要求加工，提高原料的利用率，降低成本，避免浪费。（每种原料的净菜率要有标准）

2、掌握原料的验收、保管的标准，检查鉴别原料是否符合质量标准，并拒收不符合标准的原料。

3严格按照原料初加工的要求（附后），进行工作，厨师长每日检查落实责任与工作标准。

4加工好的原料要及时投入使用，领班向切配主管通报售缺品种。

5初加工领班要掌握熟悉标准菜谱，并根据不同技法要求进行分档加工，对每种原料从购进到初加工都要分别称量算出原料的净量成本，每天做好记录，以备厨师长查阅。

6所有购进与加工好的原料都要分类摆放，妥善保管，（如冷藏、冲水、包装等）避免浪费，并有责任人管理，领班对送往加工厨房的原料做好记录，如有腐烂变质的原料，追究领班员与责任人的责任。

7做好生产厨房内蔬菜保管做到无烂叶无杂质原料鲜、洁净。

厨房个人工作总结 篇6

作为一名厨房工作人员，我深知良好的工作总结与计划对于工作的顺利进行和提高工作效率的重要性。通过对自身工作的总结和反思，以及对未来工作的合理规划，我希望能够更好地发挥自己的优势，提升工作质量和效率。

让我来总结一下过去一段时间的工作情况。在过去的几个月里，我兢兢业业地完成了每一项任务，尽职尽责地处理了每一个订单。通过不断地学习和努力，我不仅提高了自身的烹饪技能，还不断改进了工作方法和流程，使工作更加高效和顺利。同时，我也注重与同事之间的协作和沟通，保持团队的和谐和合作。在这个过程中，我收获了很多成功和成就，也遇到了一些困难和挑战，但我坚信只要努力，一切困难都能够克服。

我将展示我的未来工作计划。首先是提升烹饪技能。作为一名厨师，不断提升自己的烹饪技能是非常重要的。我计划参加一些烹饪培训班和比赛，学习新的菜品和烹饪技巧，不断丰富自己的烹饪功底。同时，我也会多与同事交流、分享经验，共同进步，提升团队整体的水平。

其次是改进工作流程。在厨房工作中，高效的工作流程可以大大提升工作效率和质量。我计划对工作流程进行系统性的分析和优化，找出工作中存在的痛点和问题，并提出改进方案。通过优化工作流程，我相信可以更快更准确地完成每一个任务，提供更好的服务和菜品。

最后是加强团队合作。厨房是一个需要团队合作的地方，只有团结一致，才能完成工作。我计划加强与同事之间的沟通和协作，建立良好的团队氛围，共同努力、相互支持，共同赢得工作的成功。我相信只有团队齐心协力，才能提升整个厨房的工作效率和质量。

通过对过去工作的总结和未来工作的规划，我相信我能够更好地发挥自己的优势，提升工作质量和效率。我会不断学习和进步，争取成为一名更加优秀和专业的厨房工作人员，为顾客提供更好的服务和菜品。希望在未来的工作中，我能够取得更大的成功和成就，实现自己的职业目标。共勉！

厨房个人工作总结 篇7

酒店厨房工作汇报3篇

本文目录

酒店厨房工作总结 酒店厨房个人工作总结

酒店厨房上半年工作总结及下半年工作计划

时光流转，很快就要过去了，转眼间xx酒店已经在我们的努力下运行了三个月。在这里，我们餐饮厨房部成长了许多，也收获了很多。这里有我们的良师益友，有一支能干、上进的团队，更有着无限广阔的发展平台。它能让我们感受到大家庭的温暖，更能让我们的理想和目标得以实现。现在我的总结如下：

一、工作感慨：

在投入到新的环境后，组织一支有理想上进的队伍，来到荣丰丽景酒店我们也开始了新的旅程。我们厨房部全体成员在实际工作中，时刻严格要求自己，做到谨小慎微。踏入新环境后，经过三个月的努力，使我们对这份工作有了更大的挑战。

1、自筹备以来，整体气氛良好，服从意识强，大家对工作更认真、用心、积极，更有信心；

2、我们精心的塑造了良好的工作环境，在工作中我们学会了如何分化用具餐具的归位，仓库的进出方案，采购验收的处理过程以及菜品的监督方案流程。

二、年前工作计划：

1、在1月份准备好厨房物品，为过年作准备；

2、过年后人员的工作安排；

3、提高员工工作效率、技术技能、素质的要求 ；

4、深入各个环节、多看、多思考，完善细节和之前未完成的工作 ；

5、创一支更团结、更和谐的团队，让团队理想得到充分发挥，加强沟通及为人处世的学习。

三、新的一年新的规划

1、菜品方面：

1）、出品创新：首先要有一个虚心好学的良好心态，多走出去学习，多问多学，及时了解本地、外地市场动态，加强和采购沟通，对市场的创新原材料的尝试，加强厨师之间的沟通，取长补短，不断充实自己；

2）、菜品质量：严把质量关，对原材料的质量严格把关，重视食品安全使用，在色、香、味、型方面精心钻研，对每一个上到客人台面的菜做到尽善尽美，对菜品搭配、份量、温度严格把关，杜绝异物、杂物的出现。

2、厨房设备平面布置原则：

1）、符合消防卫生环境要求：

a.食物及用具制作，存放时应做到生熟分开，脏物与清洁物分开、冷热分开;

b.燃油、燃气调压、开关站与操作区分开，并配备相应的消防设施;

c.高于300℃管道与易燃物粗距≥;

d.未经净化处理的油烟排气口必须高于附近最高建筑物。

2）、应充分利用原有装置、设施、地形，使各分区拥有合理空间，视野开阔，走道畅通方便管理。

3）、应充分了解用户既定菜式、一切安排、布置均以此为本。。

展望新的一年，我们厨房部会加倍努力工作，以更大的热情服务顾客，相信在领导的指导下我们会再创辉煌。酒店厨房个人工作总结酒店厨房工作总结（2）

XX年就要过去了，自从从事厨房地方菜打荷一职以来，辛勤工作，认真对待对一件事，多次被评为集团先进个人，我知道这份荣誉实在是来之不易，心情无比激动， 首先感谢各位家人对我的信任与支持。

一、认真总结、吸取教训、把好质量

打荷员的责任非常重大，工作中起着承上启下的作用，与码菜部要协调好，与配菜员要配合好，打荷可以说是饭菜质量的关键，工作容不下一点点马虎大意，我每天必须提前早到搬餐具、加工半成品，从没有过一句怨言，工作中加班加点努力要求自己，不求最好，只求更好，从我手中过的每一道菜肴都要做到餐具净、热、口味正、色泽好，就是这样要求着重复的把着菜肴的一道质量关，从不感到厌倦。

二、厉行节约、相互监督、控制成本 省下的就是挣下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，边角料可以做职工菜，这是我一直工作以来都遵循的原则，为了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互监督、举报、下班我带头检查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜为主。原材料多的大班组，我管好自己，也监督好别人，回收了许多可以重新利用的物品、减少了许多不必要的浪费。

三、爱岗敬业、忠于职守、提高自已

一道成功的菜品离不开全员的共同配合，什么样的菜肴适合什么样的餐具、这都做出了规定。虽然不是专业学校毕业的，但是要想学的准、学的精，就得比别人多下几倍的工夫，我不服输，一点都不气馁，下班到书店买书学习，加班时练习，努力提高自己的业务水平，增强自身素质，争取自己不会被淘汰，不断学习、不断进步。

我一直兢兢业业、扎扎实实的工作在酒店的基层，同时也不断的提升自己的工作技能、技术，先后在粤菜鲍鱼房、粤菜打荷、粤菜蒸锅。就过职。现任地方菜打荷一职，同时我不断在实践中寻找技巧、在技巧中总结经验、在积累的经验中不断的完善自己。在打荷技术已日渐成熟的基础上，我逐渐地尝试掌握其他工作的技能，因为要成为一个部门的骨干只掌握一门工夫还远远不够。

总而方之，不害怕不会干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去捣乱，有付出就有回报，今年有幸又被评为集团先进个人，我感到无比荣幸与自豪，再次感谢各位家人对我的支持、信任。

无需太多的承诺，说的好不如做的好，在新的一年里，我一定坚定信心，紧紧团结在杨经理为首的领导班子周围，努力、努力再努力，请领导放心，我一定不会让你们失望！

最后愿xx的明天更辉煌，更灿烂！

祝各位领导身体健康！万事如意！兔年吉祥！ 酒店厨房上半年工作总结及下半年工作计划酒店厨房工作总结（3）

尊敬的严总和公司领导及各位同仁：

大家好！

XX年上半年xx分公司在集团总公司的领导和个部门监督指导下，在xx全体员工团结一心下，共同努力做出一定的成绩，与去年同期相比生意整体情况有所上升。今年上半年完成利润370万元，半年综合毛利55%，现做如下总结：

一．管理方面：以人为本。善于发现自生不足和结合员工实际情况，加强员工厨德和厨艺的培训，积极响应公司号召，裁员增效，整合编制从原有的68人减到60人。让员工得到更多实惠，从而提高员工积极性相反员工做事更认真。更加有责任心。各部门相互帮助，随时听从厨师长调动，哪里需要帮助去哪里。 让每个员工当自己的企业来做事，每月定期对各部门的工作量和责任心进行评比，张贴，公示。以公平，公正，公开为原则使员工付出越多，收获越多。

二．成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下两点

一．原材料的控制：

1.库存的货尽量用完再进，先进先用，以免多放变质，过期。

2.在不影响菜品出品的口味上，减少油脂的用量，使其菜品更加清爽，减少成本。

3.原材料尽量做到物尽所用，在开发菜品的基础上，边角余料各部门相互互补，相互利用。

二．能源方面：禁止长流水，风机定时开，在工作不忙的情况下，集中时间加工，尽量节约能源。

与去年同期相比：气节约两万元，电节约两万，水节约三千，营业收入多一百五十万。

三．安全方面：严格执行《食品安全法，消防法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节，食品添加剂的正确使用以及登记情况，做好台帐，禁止使用三无产品，过期食品，不使用公司规定以外的任何食品添加剂，坚持冰箱生熟分开，加盖，加膜。标签明示在xx特殊环境下经相关行政部门检查验收得到一定认可。坚持公司原则，xx组建的自查小组从厨师长，经理及部门组长亲自带头，每天对厨房食品卫生，消防，员工仪容仪表检查跟进。对做得好与不好的部门及个人做相应的处罚与奖励。并每月评比，张贴，公示与浮动挂钩。加大员工生产，个人安全的培训及相关的教育，正确引导；在消防方面，定期培训并聘请专业人员讲解与实际操作，让员工做到人人消防。

四．菜品方面：菜品是企业的生命力。感谢公司对xx的关心及对我个人的培养，多次外出考察，使我对菜品有更多的了解，自我的提高。xx始终坚持菜品如人品的原则来灌输员工认真做好每道菜，做为厨师长严把菜品质量关，定期培训全体员工，并对差的部门及个人进行单独培训及指导。始终坚持以身作则，并每天坚持亲自炒菜来带动员工，提高员工对出品的责任心。每月定期推出新菜来稳定客源及吸引更多顾客，提高更多效益。厨房认真听取前厅意见及顾客返还意见。总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足，促进菜品的稳定性及可口性。严格执行公司退菜制度和退菜程序，最大化减少不必要的退单，让客人开心而来，满意而去。

综合上半年的工作，对下半年的工作计划如下：

一．高度同集团公司保持思想一致，配合前厅店长共同抓好，搞好xx管理工作。

二．努力带领自己的团队在菜品上狠下功夫，都说没有永远的特色，只有不断的创新，争取用老菜吸引新顾客，用新菜吸引回头客。

加强食品卫生安全，监督管理，加强食品添加剂五专管理，强化部门责任制，进一步提高员工节约意识，争取在下半年创出更好经济效益。

谢谢大家！

厨房个人工作总结 篇8

我做为餐厅的一名服务人员，经过自我的努力，取得了不错成绩，多次被餐厅评为优秀员工，受到奖励。我就以今年的工作情景做以下总结：

一、尊重领导，听从指挥。

在平时的工作中，深刻领会领导的意图，理解领导，服从安排，按照领导的`要求去做，不推诿不扯皮，不耍小聪明，工作上毫无怨言，任劳任怨。对于领导表扬奖励，能够正确对待，不骄不躁；对于领导指出工作中的不足之处能及时改正，不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务，经常受餐厅及客房部经理的表扬。

在即将过去的一年中，使我变得更加成熟，服务质量和水平有了很大的提高，对客人的服务热情也更加高涨，工作信心大增，对以后的工作充满了信心。这一年总体上能够做到恪尽职守，遵守单位的各项规章制度，做到让领导放心，让客人满意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤计较，为一些鸡毛蒜皮的事和同事起争执，工作中存在着惰性，工作的热情不够饱满，消极怠工。在新的一年里，我要坚决克服这些不好的工作作风，乘着去年这股东风，严格约束自己，认真学习研究工作服务中的技巧，提高自身的服务水平，从小事做起，高起点、高要求，让每一个客人都满意，和餐厅其他同事一齐为每一位客人带给一个舒适、安宁、温馨的家。

二、对餐厅推荐和意见

此刻信息网络时代，知讯者生存，然而餐厅在信息收集和利用远远不够，井底之蛙永久只明白那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，期望餐厅多组织员工走出去学习本行业先进的服务和管理水平，以提高餐厅自身的竞争力。同时也期望餐厅领导平时多关心员工作日常生活，多为员工着想。多组织一些文化体育活动，不仅仅能使员工身体得到锻炼而且也丰富了业余生活。使每位员工每一天能够以饱满的精神状态投入到餐厅的工作之中，为餐厅的兴旺发达做出自己的贡献。

厨房个人工作总结 篇9

伴着20xx的春节喜庆气息，20xx年即将告别。我预祝大家新年快乐、身体安康！回首20xx年，在张总及各位经理的领导下，在同事的支持下，作为一名厨师领班，我以身作则，高标准、严要求，带领厨房员工，圆满的完成了各项工作。

现将厨房这一年的工作作如下汇报

一、全年的基本情况：

20xx年，是厨房工作艰难的一年，由于市场物价猛烈的增长，餐标的加大，增加了厨房成本控制力度，同时保质保量还要保证业主和员工吃好，不仅增加了成本，并且增加了厨房的工作难度。在即将过去一年，厨房在宴会菜品上展现了新的形象新风格及新的创新，提高宴会的档次。同时也举办主题独特文化含量的地域性美食节活动，有效的开展了多次“主题美食节”，在领导的支持下，通过多次的举办健康早茶美食节，悦动金秋“绿色健康”美食节，休闲烧烤美食活动，文化菜美食节，给人以新鲜而别致的感觉，有效的提高餐饮的服务质量。

二、日常管理方面：

以人为本，结合员工实际情况加强素质教育，每周都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，要求员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等。质量方面：菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我必须严把质量关。对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还要认真听取前厅员工意见及业主的反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；我们还要经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保业主每次都可以尝到新口味。

卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度测量。我们要利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止业主食物中毒，造成不可挽回的严重后果。

三、在成本管理

在保证菜肴质量的情况下，降低内耗成本，让利业主，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨房的主管，成本管理是重中之重。

主要是以供货商为主，其次是控制好菜价和质量。以网上和市场考察做为价格对比，质量验收小组有三个人负责。对每日的进货。进行验收把关。

在加工上加强控制和监管，能返回利用的要用。研制低成本菜品，把主菜的剩余下脚料做成配料使用，以降低成本；还让每位师傅都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；

四、菜品质量管理

在菜品定位上，严把质量关，在色香味型方面精心研究，依照建行整体的战略规划来开发规划菜品，根据业主的满意度调查和领导的喜好调查，不断地改进和提升菜品质量。根据自助餐及B1餐厅宴会接待，市场变化的需求，来不断丰富菜品，创新菜品。

五、20xx年的工作计划如下：

1、制定全年员工培训课时及类容（详细副表1）

2、根据我们公司的`自身特点，我准备对员工菜系进行一定的改善，主要围绕可口美味的家常菜，原料天然绿色，在菜系上有一定特殊的需求，我将带领员工尽最大的努力去满足业主的口味需求。

3、“美食节”我们将采用主题鲜明菜品口味独特造型新颖的思路例“元宵美食节”，“清凉夏日烧烤美食节”，“金秋十一硕果美食节”等等。

4、新的一年要加强能源节约、每天对水电气合理使用，并要求员工用时打开不用时关闭。加强前厅与后厨的沟通，建立一个和谐团队大家庭。

5、设备设施的安全使用；加强与工程部和厨房维保的沟通，定期对设备的保养，正确的使用和操作设备，严格要求值班人员做好下班前检查工作，并做到万无一失。

6、奠定队伍稳定：

厨房工作是枯燥乏味，也使员工容易出现心情上的波动，为此要提高员工的凝聚力团结力，缓解员工工作压力，组织员工聚餐，为此加深了员工之间的感情，还能学到外面的特色菜肴；其次每天召开例会，对每日工作进行讲评与总结，并根据个人工作表进行奖惩，这样可增强员工的自信心和荣誉感，并且不定期的从网上搜集资料或买些书籍供大家学习，来提高个人技能，总之通过以上各种举措的实施，为部门经营创收打下了良好的基础。

最后让我们全体中亚紫京员工在20xx年里点燃梦想，释放激情，努力拼搏，共创辉煌吧。

厨房个人工作总结 篇10

。今年上半年完成利润370万元，半年综合毛利55%，现做如下工作总结：

一、管理方面：以人为本。善于发现自生不足和结合员工实际情况，加强员工厨德和厨艺的培训，积极响应公司号召，裁员增效，整合编制从原有的68 人减到60人。让员工得到更多实惠，从而提高员工积极性相反员工做事更认真。更加有责任心。各部门相互帮助，随时听从厨师长调动，哪里需要帮助去哪里。让每个员工当自己的企业来做事，每月定期对各部门的工作量和责任心进行评比，张贴，公示。以公平，公正，公开为原则使员工付出越多，收获越多。

二、成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下两点

一、原材料的控制：

1、库存的货尽量用完再进，先进先用，以免多放变质，过期。

2、在不影响菜品出品的口味上，减少油脂的用量，使其菜品更加清爽，减少成本。

3、原材料尽量做到物尽所用，在开发菜品的基础上，边角余料各部门相互互补，相互利用。

二、能源方面：禁止长流水，风机定时开，在工作不忙的情况下，集中时间加工，尽量节约能源。

与去年同期相比：气节约两万元，电节约两万，水节约三千，营业收入多一百五十万。

三、安全方面：严格执行《食品安全法，消防法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节，食品添加剂的正确使用以及登记情况，做好台帐，禁止使用三无产品，过期食品，不使用公司规定以外的任何食品添加剂，坚持冰箱生熟分开 ，加盖，加膜。标签明示在特殊环境下经相关行政部门检查验收得到一定认可，

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《酒店厨房的工作总结范文》()。坚持公司原则，组建的自查小组从厨师长，经理及部门组长亲自带头，每天对厨房食品卫生，消防，员工仪容仪表检查跟进。对做得好与不好的部门及个人做相应的处罚与奖励。并每月评比，张贴，公示与浮动挂钩。加大员工生产，个人安全的培训及相关的教育，正确引导;在消防方面，定期培训并聘请专业人员讲解与实际操作，让员工做到人人消防。

四、菜品方面：菜品是企业的生命力。感谢公司对的关心及对我个人的培养，多次外出考察，使我对菜品有更多的了解，自我的提高。始终坚持菜品如人品的原则来灌输员工认真做好每道菜，做为厨师长严把菜品质量关，定期培训全体员工，并对差的部门及个人进行单独培训及指导。始终坚持以身作则，并每天坚持亲自炒菜来带动员工，提高员工对出品的责任心。每月定期推出新菜来稳定客源及吸引更多顾客，提高更多效益。厨房认真听取前厅意见及顾客返还意见。总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足，促进菜品的稳定性及可口性。严格执行公司退菜制度和退菜程序，最大化减少不必要的`退单，让客人开心而来，满意而去。

综合上半年的工作，对下半年的工作计划如下：

一、高度同集团公司保持思想一致，配合前厅店长共同抓好，搞好管理工作

二、努力带领自己的团队在菜品上狠下功夫，都说没有永远的特色，只有不断的创新，争取用老菜吸引新顾客，用新菜吸引回头客。

加强食品卫生安全，监督管理，加强食品添加剂五专管理，强化部门责任制，进一步提高员工节约意识，争取在下半年创出更好经济效益。欢迎大家继续欣赏更多的工作总结：

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时间一晃而过，一段时间的工作活动告一段落了，回想起这段时间的工作，一定取得了很多的成绩，不妨坐下来好好写写工作总结吧！可是怎样写工作总结才能出彩呢？以下是小编帮大家整理的教师本年度个人工作总结，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助！

个人工作总结教师 篇1

20xx年毕业后我踏上了教育这片陌生而新奇的土地。将近九年的风雨磨砺，使我由教育战线上的一名新兵成长为学校的骨干教师，在教书育人的平凡岗位上奉献着一名普通人民教师的火热情怀与赤诚爱心。

一、业务方面，我不是学者，所以一路蹒跚。

基础教育课程改革以来，先进的教育理念让我受到了很大震撼。我开始重新审视自己的教育观、教学观、和学生观，可以说给自己进行了一次真正的、彻底的洗脑风暴。我开始了慢慢课改征程上的蹒跚求索。由于潜存于内心深处的那份责任感与危机意识，我积极把握学校提供的每一次教研活动和培训的机会，向优秀教师、名师学习。如利用工作余暇观看学校里宁鸿斌等特级教师的讲座及课堂实录;多次观摩同行的优质公开课;参加中考研讨会等等。面对这些同行中的佼佼者甚至专家，每次我都尽可能与他们进行面对面的交流，并和石家庄的邵士宾老师、宿英肖老师等保持着网上联系。每次参加活动后，我都要求自己及时写下心得或反思，一盏小小的台灯，伴我度过了一个又一个思考的夜晚，见证了自己在课改中的点滴收获与成长。

我相信厚积才能薄发，因此我在教学之余广泛阅读各类有关教学的书籍，《中学语文教学》、《中学语文教学参考》是我案头必不可少的杂志，此外，我还注意时时学习教育学、心理学等教育科学理论，注重掌握教育工作中的基本常识、基本规律和基本方法，及时更新教育观念，积极参与教育教学改革。积极参加继续教育和现代教育技术培训。同时，我很注重与同组其我教师进行教学方法方面的交流，向他们虚心请教引导学生进行总结复习的方法策略，汲取他们的教学经验以弥补自己的不足之处。把别人先进的教学方法和教学经验，并适当加以改变运用在自己的教学工作中，做到学以致用。我在探索中前进，在学习中成熟。课堂上我是倍受学生欢迎的好老师，课下我是潜心教研的求索者。

正是有了以上培训学习的见识和积淀，正是有了课堂上真刀实枪的课改探索的锤炼，我所任教的两个教学班，语文成绩一直居同级同科前列，辅导学生习作多次获奖。取得的成绩受到了领导和同事的一致好评。回想着昔日的辛劳，望着办公桌上玻璃板下学生照片上灿烂的笑容，我由衷地感到作为一名教师的骄傲与幸福。我欣慰，我自豪，因为我是一名光荣的人民教师!

二、教学方面，我并非专家，所以坚持耕耘。

新时代的教师，已完全不能满足于以往传统的“传道、授业、解惑”了，所以教学中，我精益求精，深入钻研教材，查找大量资料，精心写好每一份教案。我理想的课堂是充实而不忙乱，有序而不呆板，活泼而不散漫，自己教的省心，学生听的尽兴。在连续两年的毕业班语文教学工作中，我勤恳敬业，踏踏实实地教书育人，认认真真地做好本职工作，没有辜负领导对我的信任。教学上本着“授之以鱼不如授之以渔”的宗旨,注重对学生能力的培养,不仅教我们学习知识,而且让我们在学习过程中学会学习,学会做人。教学中注意分析学生的特点，根据不同学生的学习情况采用灵活多样的教学方法，极力营造一种平等和谐、活跃有序的课堂氛围。正是由于我的努力，我所带的初三年级语文考试成绩总是名列前茅，中考也取得了优秀的成绩。

另外，教育这个特殊职业决定了教师工作的双重性质：教书，更要育人!育人是一门艺术，它需要教师多花心思，多了解，多观察，多动脑。我从参加工作至今，除担任语文老师外，也曾在唐奉中学担任过班主任，多年的工作实践告诉我，教育学生得用“心”,而且得会用“心”。

这份“心”首先体现在对学生要有“爱心”、“诚心”。作为教师，每天都与学生接触，面对这些远离亲人、从四面八方汇聚过来的天真鲜活的个体，我深知学生需要老师的爱，而喜欢得到这种师爱的，并非一个或几个孩子，而是所有的学生。所以课前十分钟与学生们拉家常成了我乐此不疲的一件事，“你最近进步很大，要管住自己，再接再厉”，“今天这么冷，怎么穿这么少的衣服，可别感冒了呀”，“这次的作业，书写可没有起色啊，咱们比一比如何?”……

这种交谈沟通，让学生感受到了我发自内心的朋友式的友情、家人般的关爱，从而搭起了我与学生之间的感情桥梁。遇到问题，学生愿意更乐于接受我的教育与引导，很多同学都把我当做自己的好朋友，有了什么想法或者思想波动都愿意向我寻求帮助。其实说真的，当你把爱心、诚心、细心交给了学生时，学生也会真的喜欢上你，进而喜欢上你所教的学科，并对其产生浓厚兴趣，这样一来，学习的效果自是不言而喻的了。

当然，学生性格迥异，有时师生之间难免也会出现“勺子碰锅沿”的事情，这个时候，就需要我的第二件法宝-----有“耐心”，肯“操心”了。

72班的史卜滔同学是一个得到老师们普遍认可的“小刺头”，上课时总爱随便趴桌子不听课，有一次，我在上课时提问了一个他能力所能及的问题，可是当我问了他两遍后，他还是不回答，视课上时间如珍宝的我见状忍不住有些生气，于是语气严厉了起来而他却用一脸的不高兴和没好气的的“不知道”回应了我，教室里和谐愉悦的气氛一下子代之为鸦雀无声，心里的不满一下子在心中泛滥开来，我尽力克制自己的情绪，心里默默得自己说：“冷静，别在全班学生面前伤害学生自尊心!”事后，我找他的几个好朋友询问究竟，得知他那天刚被家长训过，课前又丢了自己的饭卡，所以课上情绪不佳。得知了事情原委，我的心才稍微放宽了些，没等我找他，他就主动找我承认了错误，感谢我那天对他的宽容与包容。从那以后，他在语文课上都是聚精会神地听讲，语文成绩也逐渐提高了上来。

总起来说老师只有“用心”来教育、感化学生，才会孕育出一个个真、善、美的心灵，培养出优秀的学生。

“工作就是人生的价值，人生的欢乐，也是幸福之所在”，罗丹如是说。我用自己的实际行动印证了这句话，工作着，并快乐着。我用自己踏实的脚步丈量着这条教学之路，只要我孜孜求索的脚步不停歇，脚下的路就会不断向前延伸。

是的，“工作就是人生的价值，人生的欢乐，也是幸福之所在”，这就是我——作为一名教师的格言。正是在这条格言的指引下，我一路走来，身后留下的是一串串坚实的脚印，写满了勤奋、谦逊、严谨、求实……

个人工作总结教师 篇2

一年多来，我政治立场坚定，坚持党的基本路线，坚持四项基本原则，坚持改革开放，同党中央坚持一致，积极向党组织靠拢；热爱教育事业，遵纪守法。工作中，我认真学习，不断提高自我的思想觉悟，时刻铭记自我是一位光荣的人民教师。

在教学上，我贯彻“以学生为主体，以教师为指导”的教学原则，积极参加教育教学改革实践，不断更新教育教学观念，认真备课、上课、听课、及时批改作业、讲评作业，做好课后辅导工作，广泛涉猎各种知识，构成比较完整的.知识结构，严格要求学生，尊重学生，发扬教学民主，使学生学有所得，不断提高，从而不断提高自我的教学水平和思想觉悟，并顺利完成教育教学任务。

一年来，我遵守校纪，不旷教、做到有事请假、服从安排，埋头苦干，任劳任怨，取得了可喜的成绩。

走进21世纪，社会对教师的素质要求更高，在今后的教育教学工作中，我将更严格要求自我，努力工作，发扬优点，改正缺点，开拓前进，为完美的明天奉献自我的力量。

个人工作总结教师 篇3

一年的交流生活即将结束，回顾一年来自己的工作和表现，能够赢得学生的喜爱，受到同事的好评，得到学校的肯定，对于我来说真是莫大的安慰。有辛苦地付出，就有幸福地收获，我感受着交流赋予我生命的精彩。

一年的支教时间，我工作着，收获着，付出着，感动着，可以说随时随地每时每刻都面临一种挑战，尽管有种种困难，我依然风雨无阻，坚持着支教工作的那份执着，用行动战胜自我，从容的面对困难，战胜困难。这一年的历程，将在我的工作生涯中写下不平凡的一页。我敬佩学校领导的求真务实、以人为本的工作作风，佩服老师们忘我的奉献精神、认真负责的工作态度，一年的交流生涯在忙碌中很快结束。在领导的大力支持和同事的无私关怀下，我顺利的完成了这一年的交流工作，现就总结如下：

一、思想方面

走进三小的门，就是三小的人。首先，我坚持走教育方针的基本路线，根据教育大纲进行教学。在思想上我积极要求进步，爱岗敬业，为人师表，遵守学校的各项规章制度，积极参加学校的`各类政治学习，并且认真做好学习笔记，及时总结反省，努力提高自己的思想觉悟，不断地完善自我。其次，端正自己的服务态度，教书育人，为人师表。经常利用课余时间跟同事和学生进行交流，使自己成为同事们的知己，学生们的良师益友。

二、踏踏实实教书，全心全意育人

平时我切实做到关心爱护每一位学生，力求成为学生的良师益友。交流一年里，我担任四年级一班的班主任及数学和综合实践课的教学工作，每周共7节课，我深感肩上责任的重大。在所教的学生身上，我倾注了全部的爱。在数学教学中我注重培养学生的学习能力，教他们通过如何学好知识，如何养成良好的学习习惯等，而且尽量让每个学生都不掉队。尽量要每个学生都完善自己，在各个方面有不同程度的提高。课前，我坚持做到认真备课，了解每一位学生的实际，因材施教。课堂上我再现教师的风采，循循的诱导，及时鼓励，引导学生们大胆质疑，拓宽阅读渠道。课后，我认真批改作业，对于后进生的问题，我给予更多的支持和尊重，对他们重点辅导；对于中等生，我努力使他们向更高的目标迈进。

三、不断加强学习，强化自身素养

自己在不断学习理论知识的同时，一有时间就走进其他老师的课堂，学习他们的教学方法，通过对比，及时弥补自身不足，进一步完善自身教学策略。

我常常在备课时，边参考教学用书，边考虑我校的教学资源和学生的实际水平，从学生的角度去备课。课堂上改变传统的教学模式，尽量采用多媒体教学，采用师生互动，以学生为主体启发引导的教学方式。课堂上，气氛逐渐活跃起来，连那些经常不善言语的学生都开始积极回答问题了；那些调皮捣蛋的也认真听课了学生的重大改变让我钻研地劲头更足了。一年的交流工作是短暂的，是忙碌的，也是充实的。重温自己的交流生活，尽管看起来显得有些平淡，但是它让我受益匪浅，更使我对交流学习产生了一种依依不舍的感情，能成为一名交流教师，是我无悔的选择，交流生活所焕发的光芒将照亮我今后的人生道路。

到三小交流一年，对我来说是一种锻炼和实践的机会。希望通过我的努力，能够架起城乡小学学校交流沟通的桥梁，为实现均衡教育贡献自己的一点力量。

个人工作总结教师 篇4

在这一年中，我时时处处以一名人民教师的标准严格要求自己，以创新教育方针为指导，以教好学生，让学生全面发展为己任，踏踏实实，任劳任怨。为使今后更好地开展工作，总结经验，吸取教训，先将本人在这一年来的思想工作表现总结如下。

一、思想上

一年来，我时时处处不忘加强思想政治学习。严格要求自己，处处做同志们的表率，发挥模范带头作用。一年来，我从不因故请假，迟到，旷工。不怕苦，不怕累，总是以百倍的热情投入到工作之中。

二、工作上

一年来，我服从学校领导的分配，认真完成学校交给的各项工作任务。在教学中，我虚心向老教师请教，认真钻研新大纲、吃透教材，积极开拓教学思路，把一些先进的教学理论、科学的教学方法及先进现代教学手段灵活运用于课堂教学中，努力培养学生的合作交流、自主探究、勇于创新等能力。另外，本人在搞好教学工作的同时，还很注重教学经验的积累，发表教学论文xx篇。

在搞好工作的同时，我还不忘与同志们搞好团结，尊敬领导及同事，真诚的对待每一位同志。在这一年的工作中，我得到了学校领导，教师们及学生们的'好评。但是，检查起来，所存在的缺点毛病也是不少的，还需今后努力改正。主要缺点还有以下几个方面：一是理论知识的学习还是欠缺，还存在有懒惰思想。二是工作虽然很努力，可是个人能力还有待提高，学生成绩进步不是很快。

今后，我一定在校领导及全体同志们的帮助下，加强学习，提高工作能力，使自己的思想和工作都能更上一个台阶！

个人工作总结教师 篇5

在20XX年度教师年度考核工作中，我校遵照上级文件精神和指示，依据《盘龙教育总支关于做好20XX年事业单位工作人员年度考核工作XX》和《盘龙二小20XX年度教师年度考核工作方案》，有计划有步骤地认真进行教师年度考核。坚持激励性、全面性、客观性、导向性原则，全面、客观、公正、实事求是地评价教师工作业绩，积极稳妥地做好各步骤工作，圆满地完成本年度教师考核工作任务，取得较好的效果，现将有关工作情况总结如下：

一、加强领导，精心XX

教师年度考核工作和教师的切身利益关系密切。为此，我校充分认识到年度考核工作的重要性，为了客观、公开、公正、公平地做好这项工作，我们成立了教师年度考核工作小组，加强了教师年度考核工作的XX与领导。

组长：甘红枝

组员：XXX

为了确实保障教师年度考核工作全面、客观、公开、公平、公正的实施，我校教师年度考核工作小组精心XX和认真安排，严格按照上级的有关规定和程序扎实地展开工作：首先是召开全体教师会，做好宣传和发动工作，让全体教师切实明确年度考核的'意义和要求；其次是认真制定考评方案，有XX有步骤地进行；第三是要求会体教师熟悉有关考核的操作规程，严格针对教师所履行的职责，从政治思想及师德修养、学识水平及业务能力、教学工作和教育工作等四个方面进行考核，对教师的德、能、勤、绩全面考核，全面评价。

二、依照程序，XX实施

1、做好宣传和发动工作。召开教师年度考核会议XX次（全体教师一次，考核组XX次），由甘红枝校长作专题说明，让全体教师进一步明确年度考核的内容、项目、目的和考核办法。

2、制定考核方案。认真制定考核方案，XX考核组全体成员认真学习考核工作精神，研究考核实施方案。

3、教师总结。全体教师按照职位职责和有关要求，全面系统、客观真实、实事求是地总结，认真、真实地填写考核表，并形成文字材料。总结材料交考核小组。

4、考核小组汇总考核材料，开始进行考核。在考核称职的基础上，按相关要求进行评定优秀。按教师总人数XX%的标准我校评定XX名教师为优秀。分别从语文组、数学组、综合组中分别评出XX名德能勤绩突出教师，XX评议。

5、提出优秀等级候选人。语文组、数学组、综合组中分别按照20XX年考勤、20XX年度教科研获奖情况、20XX年教学月检及平时工作表现、工作实绩提出侯选人。

6、语文组、数学组、综合组教师进行民主评议、不记名投票，按得票数每组分别评出XX名优秀人选，合计XX名优秀人选。

7、考核小组将优秀人选公示，广泛征求群众意见，充分发扬民主，充分听取教师、学生的意见。

8、考核小组进行集中民主评议意见，签写意见，为每位教师写出综合鉴定，确定年度考核等次，汇总结果。

三、本年度的考核结果

我校20XX年度在职教师XX人。经评定刘天明、陈宝萍、邓慧兰、周爱玲、舒霞、尹莉娟等XX位教师本年度考核为优秀，黄娟等XX位教师本年度考核为称职。

个人工作总结教师 篇6

自入职一年以来，我能认真地做好自己的本职工作，用心投入课程改革试验中，将提高教学水平与思想理论水平结合起来，从而不断的完善自己，同时，热爱学生，努力为学生的发展带给契机。在教书育人中，从各方面严格要求自己，使教学工作有计划，有组织，有步骤地开展。现对一年教学工作进行回顾与思考，以促进今后的工作更上一层楼。

首先在思想方面，我忠诚党的领导，热爱党的教育事业，发扬奉献精神，严格执行教育方针，尽职尽责，教书育人；同时面向全体学生，热爱、尊重、了解和严格要求学生，不歧视、挖苦他们，循循善诱，诲人不倦；要求学生做到的，自己首先做到，以身作则，为人师表。同时处处以《教师职业道德规范》来约束自己的言行，认真的参加政治学习，不断的提高自身的政治素质。

加强学习，不断更新教学理念。作为新课程试验的教师，我深知学习的重要性。所以，在实践中，我努力学习教学理论，从而丰富更新自己的.头脑。紧紧围绕学习新课程，尝试新教法的目标，不断更新教学观念。注重把学习新课程标准与构件新理念有机的结合起来。将理论联系到实际教学工作中，解放思想，更新观念。确立了"一切为了人的发展"的教学理念。树立"以人为本，育人为本"的思想。

其次，本人能够严格执行校园的作息时间，不早退，不迟到，做到了早出晚归，按时上下班，从不因为个人问题耽误上课，给学生做了极好的表率。

第三，在教育教学工作中，本人用心认真学习新大纲、新教材，将教材、教法、学法进可能完美的结合，用心、认真备好每一个教案，上好每一节课，充分发挥课堂45分钟的作用，尽可能减轻学生的课业负担，同时用心学习钻研名师、专家的教育、教学理论，探索适合班级的教育方法、教育模式。与此同时，向身边的有经验的教师学习，用心参加听课、评课活动，努力提高自己的教育理论水平；同时在业务上精益求精，用心探索多媒体、网络教学，拓宽教学新思路。

第四、教研方面：自己除了能一如既往地认真学习、深入钻研外，用心参加各种教科研活动，制定教研计划，并按计划进行学习、交流、研讨、反思，用心上好汇报课、公开课，撰写教学反思、教学案例、教学论文，为科研课题收集数据资料。一句话，用科学的方法、严谨的态度、务实的作风搞好校本教研，搞好教学科研。

在这一年中，导师XX教授丰富的学识、严谨的治学精神、开阔而敏锐的科研思路、诲人不倦的风范、坦诚正直的为人开阔了我的知识视野，锻炼了我的科研思维方法和处事潜力，使我受益匪浅。XX老师严谨的治学态度，为人师表的高尚风范，永久激励着我，感谢他在我工作中和生活上给予的关照。

一分耕耘一分收获。然而，成绩代表过去，未来还须努力。在今后的工作与事业中，自己将再接再励，以饱满的热情、旺盛的精力迎接全新的挑战。

个人工作总结教师 篇7

一、政治思想方面

努力践行科学发展观、积极贯彻执行党的各项方针、政策，紧跟学校步伐积极参加教学质量大讨论活动，坚持以德育为中心、以教育为手段、以安全为底线，全心全意服务学生、管理学生。

二、主要工作方面

在主管科长的正确带领下，不断拓展思路、夯实工作基础、创新工作方法、不断规范学生行为、提高学生道德情操和文明行为，维护校园秩序，保证学生整体安全稳定。在管理好公寓的前提下，积极完成其它临时性工作。现将工作总结如下;

1、在公寓管理方面：要求公寓管理老师做到每天三查四看：查卫生、查安全、查纪律；看寝室、看报表、看班主任入公寓状况、看学生生活状况。本着学生公寓无小事的思想，扎扎实实做好每一步。加强完善公寓管理制度和管理表格。制定重大事件处理工作程序，先后处理重大事件16起。

2、班主任工作：认真履行自己的职责，做到干一行爱一行，钻一行精一行，不断完善自己的工作方法和工作经验，努力使自己的工作尽善尽美。我所在的.班级多次被评为先进班集体，本人也获得优秀班主任的称号。

3、其它工作：建立学生会干部履历表和档案管理制度：要求学生会各部制定工作细则、本部成员量化考核、人员内部职责分工、学生会反馈表规范书写。完善各班级、学生会干部信息一览表。学生会各部建立飞信网、使整个学生会形成由上至下的金字塔形的网格化管理。遇紧急通知会在一分钟内传达到各部、各班级。提出严明的纪律要求，强调部与部之间的协作和团队合作精神。

个人工作总结教师 篇8

一年来，本人在上级领导的带领和指导下，在同事们的关心和帮助下，自己的思想、工作、学习等各方面都取得了一定的成绩，个人综合素质也得到了一定的提高，三年间我任了两个学校的老师，现将本人年来的思想、工作、学习情况作简要总结汇报。

一、思想作风方面

自觉加强理论学习，努力提高政治思想素质和个人业务能力。认真地学习马列主义、毛泽东思想和邓小平理论，深入钻研三大理论的重要论述，领会其精神实质，并指导自己的教育教学实践。同时，认真学习《教师法》、《教育法》、掌握教育方向，明确教育趋势，并严格按照《中小学教师职业道德规范》、《中小学教师八要十不》的规章办事。

二、积极开展工作，力求更好的完成自己的本职工作。

认真研究教材和学案，关心爱护学生，赢得了学生、学生家长及学校领导的好评。在其中考试中获得了较好的成绩。本人严格遵守教育局的五条禁令严格要求自己工作中能作到不讽刺、挖苦、歧视和体罚或变相体罚学生；没有向学生推销任何商品或强迫学生购买未经批准的各种学习资料；是不举办、参加以营利为目的的补习班、特长班、有偿家教等活动；从没有在工作日中午饮酒或在教学区、学生面前吸烟；在上课时间不使用任何通讯工具。当然，在自己的思想、工作、学习等方面还存在着许多的不足。

三、在德能勤绩方面

1、德

在政治思想上，始终坚持四项基本原则，坚持改革开放，遵纪守法。积极参加学校组织开展的各项政治活动，认真对待每次的政治学习，并且认真执行学校的各项规章制度。在工作中，他能从各方面严格要求自己，积极向老教师请教，结合本校的实际条件和学生的实际情况，勤勤恳恳，兢兢业业，使教学工作有计划，有组织，有步骤地开展。为人师表，对学生关爱有加。

2、 能

我是数学与应用数学专业的老师。但由于学校师资不发达，我除了担任数学

科教学工作之外，还担任七年级生物学科的教学。刚开始给我安排工作时，我也有担心和犹豫。但接下来的`表现，很快消除了我的顾虑。我能按照学校的要求，课前认真备好每一节课。在授课过程中，注意调动学生学习的积极性，努力做到不放弃每一个学生。作为一名年轻教师，能虚心向老教师学习，经常去听老教师上课，虚心听取老教师的建议，不断提高自己的教学能力。

3、勤

积极参加学校的各项活动和工作。在工作中，我能做到尊领敬导、团结同事，对人真诚，尽量以一名人民教师的要求来规范自己的言行，认真做好自己的本职工作。从未有过不服从安排的情况，也从未有过因个人原因而迟到，早退，缺岗等情况。此外，我不放过任何一次学习、提高的机会，不断要求自己进步。

四、绩

作为班主任，我所带的1206班每次考试都能荣获成绩优秀奖，而我一直是个努力而要求上进的老师，经过学校的培养和他本人的不断努力，也取得了一定的成绩。总的来说，我是个有活力，有潜力，深受领导好评，学生喜爱，家长放心的年轻老师。当然，我也还存在着一些不足，如吃苦精神不足，有时候工作的主动性还不够，创新意识比较欠缺等，希望在今后的学习工作中，能够扬长避短，争取更大进步。

在今后的工作中，还需要进一步的努力，不断提高自己的综合素质，克服畏难心理，思想素质上还需要不断的提高，克服懒惰情绪，进一步加强自己的政治理论修养。

个人工作总结教师 篇9

一、政治思想方面

认真学习和落实职业教育的相关内容，看到了职业教育的发展前景和发展方向，进一步坚定自己从教的信心。认真学习新的教育理论，及时更新教育理念，注意从书本中汲取精华，认真学习仔细体会如何做好一名人民教师。

二、教育教学方面

积极参加xx学院继续教育新教师培训。认真学习学校安排的政治业务学习。课前认真备课，写好教案。认真钻研教材，了解教材的结构及其重点与难点，掌握知识的逻辑，从教材中汲取精华并传授给学生。了解学生原有的知识技能，并根据学生情况修改教学难度。本学期新校舍再加固，在没有多媒体设备设施的`条件下，采用板书和口述的教学方法，提高学生对金融事务专业的认识，积极鼓励他们认真学习专业知识，为就业做好准备。

积极参与听课、评课，虚心向指导老师及同行学习教学方法，以提高自身的教学水平。课堂上组织好课堂教学，关注学生的学习动态，适当采用不同的教学方法以提高学生学习的兴趣。并布置好作业让学生加强当天所学到的知识。热爱学生，平等的对待每一个学生，让他们都感到老师的关心，促进师生间的和谐关系。

三、工作考勤方面

热爱自己的事业，从不因为个人的私事而耽误工作的时间。本学期担任金融xx班和金融xx班两个班的《银行结算》教学工作，全部按时完成，没有缺漏一节。认真积极作好自己分内的工作，如：课时制定计划、教师工作手册的填写、布置作业、建立试题库、参加听课、评课活动等。

当然，人无完人，金无足赤。由于自己年轻气盛，在组织教学方面存在一些不足，而且很难控制自己的情绪，和学生沟通存在不足。在今后的教学工作中，我将更严格要求我自己，努力工作、发扬优点、改正缺点，为学校美好的将来奉献自己的力量。

个人工作总结教师 篇10

本学期在学校领导的正确领导下,我不仅圆满地完成了本学期的教学任务,还在业务水平上有了很大的提高.立足现在，放眼将来，为使今后的工作取得更大的进步，现对本学期教学工作作出总结，盼望能发扬优点，克制缺乏，总结阅历教训，继往开来，以促进教育工作更上一层楼。这半年的教学历程，是劳碌的”半年;是布满艰辛的半年;这也是收获喜悦的一学期.现将有关方面总结如下：

一、根本状况：

本学期我担当六年级语文、数学课，并担当班主任工作。本班共有学生44人，大多数学生能够积极主动学习，遵守课堂纪律，成绩稳定。但也有一局部后进生成绩落后，行为习惯差，缺乏自我约束力量，需教师严格要求。

二、详细工作如下：

1、喜爱并忠诚于人民的教学事业，遵守办公制度，教学态度仔细，教风扎实，严格遵守学校的规章制度.

2、仔细备课，不但备学生而且备教材备教法，依据教材 内容及学生的实际，设计课的类型，拟定采纳的教学方法，并对教学过程的程序准时间安排都作了具体的记录，仔细写好教案。每一课都做到“有备而来”，每堂课都在课前做好充分的预备，并制作各种利于吸引学生留意力的好玩教具，课后准时对该课作出总结，写好教学后记，并仔细按搜集每课书的学问要点，归纳成集。

3、坚持上好每一节课，提高教学质量。

组织好课堂教学，关注全体学生，留意信息反应，调动学生的有意留意，使其保持相对稳定性，因材施教，注意培育尖子生，注意抓两头带中间，同时，激发学生的情感，使他们产生愉悦的心境，制造良好的课堂气氛，课堂语言简洁明白，课堂提问面对全体学生，留意引发学生学数学的兴趣，课堂上讲练结合，布置好家庭作业，作业少而精，减轻学生的负担。

在课堂教学中，坚持启发式教学，坚持向40分钟要质量。以学生为主体，以训练为主线。教学过程重视学问与技能，学习过程和方法，情感态度与价值观，培育学生自主学习，合作学习，探究性学习的精神。

4、仔细批改作业：布置作业做到精读精练。有针对性，有层次性。为了做到这点，我经常通过互联网搜集资料，对各种帮助资料进展筛选，力求每一次练习都起到最大的效果。同时对学生的作业批改准时、仔细，分析并记录学生的作业状况，将他们在作业过程消失的问题作出分类总结，进展透切的评讲，并针对有关状况准时改良教学方法，做到有的放矢。

5、做好课后辅导工作，留意分层教学。

在课后，为不同层次的学生进展相应的辅导，以满意不同层次的学生的需求，避开了一刀切的弊端，同时加大了后进生的辅导力度。对后进生的辅导，并不限于学习学问性的辅导，更重要的是学习思想的辅导，要提高后进生的成绩，首先要解决他们心结，让他们意识到学习的重要性和必要性，使之对学习萌发兴趣。要通过各种途径激发他们的求知欲和上进心，让他们意识到学习并不是一项任务，也不是一件苦痛的事情。而是布满乐趣的。从而自觉的把身心投放到学习中去。这样，后进生的转化，就由原来的简洁粗暴、强制学习转化到自觉的求知上来。

使学习成为他们自我意识力度一局部。在此根底上，再教给他们学习的'方法，提高他们的技能。并仔细细致地做好查漏补缺工作。后进生通常存在许多学问断层，这些都是后进生转化过程中的拌脚石，在做好后进生的转化工作时，要特殊留意给他们补课，把他们以前学习的学问断层补充完整，这样，他们就会学得轻松，进步也快，兴趣和求知欲也会随之增加。

6、加强理论学习，培育多种兴趣爱好，到图书室博览群书，不断扩宽学问面，为教学注入新奇血液。

总之，教育工作，是一份常做常新、永无止境的工作。 一份春华，一份秋实，在教书育人的道路上我付出的是辛勤的汗水和真挚的泪水，但同时我也收获了充实与欢乐。在以后的工作中我将一如既往专心去教导我的学生，信任今日含苞欲放的花蕾，明日肯定能盛开绚丽的花朵。盼望在以后的工作中能发扬优点，克制缺乏，总结阅历教训，使教学工作更上一层楼。

幼儿园厨房工作总结经典十篇

幼儿园的食堂管理直接关系到师生的饮食健康，尤其对幼儿的健康成长有着很大的关系。下面小编给大家带来了关于幼儿园厨房年度工作总结（精选10篇），仅供大家欣赏。

幼儿园厨房工作总结 篇1

为了做好幼儿园食品安全和食堂规范管理等工作，近日，甘霖镇中心学校会同镇卫生监督所对本镇所有幼儿园的食堂开展了专项检查。

这次检查内容主要是幼儿园食堂食品加工场所的卫生条件、食品从业人员的`健康证、幼儿园自购食品的来源和质量、食堂进货索票索证记录制度、食品安全进校园台帐记录情况以及幼儿饭菜质量等等。

一、肯定方面。

从检查情况看，随着各幼儿园对食品卫生安全工作重要性认识的加强，食堂食品卫生状况有所好转。主要表现在：

1、各幼儿园食品卫生安全意识增强。各幼儿园食品卫生管理机构健全，园长作为第一责任人，比较重视食品卫生安全工作。专（兼）职食品卫生管理人员能履行职责，措施基本落实到位。

2、各幼儿园食堂卫生许可证、从业人员健康证齐全。

3、大部分幼儿园都建立健全了各项卫生制度，并建立购销台帐。

4、学校食品原料采购、贮存、加工基本符合卫生要求。

二、存在问题。

各幼儿园食堂安全有待进一步提高，依然存在一定卫生安全隐患。比如：

1、幼儿园普遍存在食堂面积不足、房屋简陋、卫生设施缺乏，功能布局无法按食品原料贮存-粗加工间-烹调间-备餐以及餐饮用具清洗消毒、保洁等分间或分区布置。

2、食品原料贮存、粗加工、烹调、备餐混为一间，存在交叉污染隐患。

3、有的幼儿园食品原料采购没有实行定点，食品原料采购未索证，餐饮具消毒不彻底。

4、存在食堂食品安全台帐记录不够全面，食品留样不规范的现象，幼儿的饭菜质量有待改善。

三、相关措施。

针对检查中发现的问题，对各幼儿园下达了幼儿园食堂食品安全专项整治检查表，对发现的问题督促整改，到时再复查。

幼儿园食堂食品安全整治工作是一项系统工程，涉及面广，工作难度大，我们将继续与相关部门密切协作，针对存在的一些薄弱环节，查漏补缺、夯实基础，不断加强对幼儿园食品安全监管工作，确保幼儿园师生饮食安全。

幼儿园厨房工作总结 篇2

时光飞逝，不知不觉中一年又已经过去了，回顾以往现总结如下：今年九月份我的工作出现了全新的挑战，承蒙幼儿园领导的重用，从本学期开始我走上了食堂的工作岗位。幼儿园的饮食卫生是很重要的，来不得半点马虎。所以我认真的学习了中式烹饪知识和食品安全法等有关饮食方面的知识。武装了自己，致使自己能够胜任这份工作。

一、政治思想

认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》，做好后勤工作，保障供给，做到责任明确，坚持一切为了孩子的原则。我的思想和幼儿园的工作宗旨保持高度一致，认真完成幼儿园的各项任务。后勤工作是幼儿园开展各项工作的基础，是做好教育教学工作的保障。

二、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。

我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回；同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在我们的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。

三、规范日常操作细节，不断提升工作质量。

加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。我们还认真钻研面食的做法，品种和样式比以前增添了许多。

四、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈。

九月份我们进行了食品卫生法的学习。了解食品卫生的重要性，所以我们做到：

1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。

2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无” （无生产厂家、无生产日期、无保质期限）食品进入食堂；坚决杜绝采购过期、腐烂变质、 污秽不清，

混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。 做好购买食品的索证工作。

3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。

4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。

5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。

6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。

五、我刚从事食堂工作，对有些知识不太了解，所以我经常向身边的同事学习，丰富自己的工作经验。

以便胜任这份工作。在幼儿园举行的厨艺大赛中获优异的成绩。这更能鼓励我认真的钻研食堂工作。幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作！

幼儿园厨房工作总结 篇3

在进入西溪花园幼儿园之后，我的工作出现了全新的挑战，面对着新的顾客群，我的工作内容也发生了很大的变化。在此，我负责对幼儿园全体师生的菜肴安排，本着“服务、规范、高效、一流”的原则，对全体老师与小朋友的健康负责的态度，理清工作思路，做好自己的本职工作。在这段过去的两三个月时间里，承蒙幼儿园领导重用，感谢学校培养，使我充分体现出了在学校食堂里的价值。

从师生的健康安全出发，解决师生及家长的后顾之忧，使幼儿园小朋友有一个健康的体魄，且能快乐的成长，我在我的工作岗位上具体做了以下几个方面的工作：

1、树立全心全意为师生服务的思想；

2、重视饮食、消防、卫生、人身安全工作，为了确保小朋友的生命安全，保证饮食卫生质量，杜绝一切不安全隐患发生。我们严格按照食品卫生法办事，认真落实饮食卫生安全条例；

3、不断提高饮食质量，让领导、家长、教师放心；

4、确保学生能够健康快乐的成长，为此，我们特别制定了适合小朋友饮食的套餐，不断补充小朋友所需营养素。

在西溪花园幼儿园工作期间，使我更加明白责任的重要性，做到真正解决师生及家长的后顾之忧，工作人员用心，小朋友吃的欢心，教师工作安心，家长上班放心。

幼儿园厨房工作总结 篇4

食堂工作是学校后勤工作中的一项重要工作，要认真严格的对待每天的工作，本年度我园坚持以服务师生为宗旨，进一步加强食堂人员素质，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。现将一年的工作，特总结如下：

（一）进一步建立健全和完善《食堂工作管理制度》，在原有制度的基础上，又制定了《伙房人员健康检查制度》《伙房人员健康档案制度》《伙房人员培训制度》等，并建立了《伙房人员健康档案》。

（二）提高炊事人员素质加强培训。组织炊事人员学习《食品卫生培训教材》学习食品卫生知识、食物中毒预防知识、餐具消毒知识等等，对他们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。

（三）加大力度投入资金改善伙房条件。利用暑假期间扩建了15多平方米的蒸车间，对原蒸车间和新蒸车间的屋顶都进行了PVC吊顶，增添了两辆蒸车、一台和面机、一台电饼铛、两个保温桶、一架面板操作台、一辆餐车、两个储物架、一台锅炉、六个储物箱、一台小冰箱等一些小件的炊事用具。

（四）按质、按量、按时的购进食堂所需各类原料及加餐食品，保证食堂工作的正常运行，确保幼儿准时吃到美味，可口的饭菜。

（五）做好食堂卫生工作。把好食品进货关、食品验收关、食品烹饪关，做好食品进货台帐、验收台帐和索证台帐记录，抓好厨房食品来源的登记、验收，签好发票单，严把关口，让幼儿吃到放心食品，坚决杜绝三无产品。拒绝购买无证及腐烂变质的食物，杜绝不安全隐患的存在。

（六）及时做好食堂卫生许可证的验证工作，按时参加上级卫生部门组织的学习培训工作。对于上级卫生部门检查提出的问题及时进行整改，并做好信息反馈。

（七）食品留样做到专人负责、专柜存放、专用容器、按时按量留存，并做好留样记录。

（八）食堂工作人员均持健康证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，做到责任到人，各司其责，努力确保幼儿园食堂环境卫生的安全。

（九）对食堂的伙食费，我们是精打细算，计划开支，合理使用。既要做到让孩子吃好，吃饱，有足够的营养。又要做到不浪费。

（十）做好食堂安全工作，对食堂灶具、液化气、电器等经常检查，发现安全隐患及时处理，炊事人员按规范操作，时刻注意用电、用气的安全，确保不发生安全事故。

（十一）认真做好日常消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，面板用紫外线灯消毒，并做好消毒记录。

（十二）食品添加剂做到专柜存放、专人管理、专用量器称量，并做好使用记录。

（十三）加强了食堂财产管理。定期对食堂进行盘点增强了大家爱护集体资产的责任感。

幼儿园厨房工作总结 篇5

忙忙碌碌的一学期即将过去，我们作为厨房的工作人员，特别是我们是新幼儿园的新员工，要求自已各个方面都能做得更好。虽然说要安排好 幼儿园全体师生的餐食是件“众口难调”的事，但是我们本着从卫 生、营养、科学的配餐为出发点，根据季节变化，在市场允许的前提 下，一起努力尽可能做出适合幼儿口味的营养餐食谱，让幼 儿吃得卫生、营养、吃出健康。为了提高自己的工作质量，在此将本期工作作以下总结：

一、认认真真做事，老老实实做人

厨房工作看起来是一项简单的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我们不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康，虽然事小但关系重大，因此每天上班我们都十分的投入。不管刚开学时天气多么炎热，学期结束时天气多么寒冷，我们总是能自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真地做好自己份内的工作，从不轻视这些洗洗切切的事情。我们觉得，既然幼儿园领导相信我，把这份工作的机会给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长们和孩子们，做一个诚实守信的人，做一个老老实实的人，认认真真干好自己的工作，让家长们满意，让领导放心！

二、勤勤恳恳不计得失

大家都知道，厨房的工作不像当老师，需要很高的文化，需要口才和专业技术，厨房工作主要是细致和认真，我们认为还要舍得花力气，要有乐于奉献的精神。因此在工作中，我们四个人从不挑三拣四，不但服从领导的安排，还主动为领导排忧解难，平时与我们在一起时也总是将重活留给自己干，把方便尽量留给他人。我们认为：人的勤恳不像别的东西用了就没有了，因此在幼儿园不管遇到谁有需要帮忙的地方，只要我们能做到我们就不会拒绝，幼儿园的事情就是我们的事情，不管谁做都是为了集体。

三、找窍门使巧劲度努力把食堂办成家长放心、幼儿开心、领导同事满意的食堂。

幼儿园厨房工作总结 篇6

时间匆匆而逝，一学期转眼又过去了，为了挺高自身的工作质量，在此将本期工作作以下总结：

厨房工作看起来是一项简单的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康，虽然事小但关系重大，因此每天上班我都十分的投入。我绝不做带变质食物的饭菜，让幼儿不吃隔夜饭、菜。就本学期的工作而言，我们接受了各级领导与卫生部门的食品安全与环境卫生的`检查，积极配合各部门做好检查工作。我们坚持每天都做好厨房的卫生工作，严格控制采购食品的质量，强调提供的菜必须新鲜、无毒，严把食品的验收关。一直以来，我园从未发生过一起食物中毒现象。

本学期定期召开了伙委会，广泛听取各位家长、各部门的建议，改进了食物的种类与烹调方法，务求做到各方满意，食谱做到营养均衡。

本学期的工作完成良好，希望下学期做的更好。

幼儿园厨房工作总结 篇7

一、去年工作情况

去年是我刚进幼儿园工作的第一年，这一年，我积极学习幼儿园的各项规章制度，了解幼儿园的运行机制，熟悉认识幼儿园的人事结构，熟练后勤厨房的工作任务。很好的适应了幼儿园的工作环境，也顺利的掌握了后勤厨房工作所需具备的各项技能。学到了很多技能。收获很大。

二、遇到的问题

1、食品卫生安全方面

没有严格把好各种肉类、蔬菜等验收关。没有做到每天对所购进的`菜进行验收，过寸，并做好相应的记录。

2、教师师资力量及素质方面

很多教师对待小朋友，没有足够的责任心和爱心。对待工作不够负责。对幼儿的关照和爱护不够。

3、上班时间方面

后勤厨房采用的轮班制度，对于某些特殊情况，比如冬天上早班需要凌晨2点起床，那个点去上班，很不安全，另外也不能保证足够的休息。希望园方可以就此进行相应的调整或是更改。

三、个人建议

1、思想工作

我们不仅需要干好工作，更需要加强政治理论学习，读书看报，了解国家大事，勤奋学习，团结同志，与此同时，在待人接物，上呈下达等方面也应该加强学习。

2、业务工作

讲究卫生，蔬菜合理搭配，提高菜品质量，洗涮消毒，口感调和，热菜保温，凉菜灭蝇等等。

3、文娱活动

虽然我们上班的地方只是厨房，但是我们应该也多组织一些文娱活动，丰富大家的生活，提高全体职工的文化修养，全面发展。

四、总结

这一年的工作，我感觉非常的开心。不仅学习到了很多烹饪知识，做包子、馒头，以及各种家常菜的制作等等。另一方面，很愉快的跟同事相处与共事。这一年收获很大，我希望在今后的工作中，能改正不足，发扬优点，吃苦耐劳，把自己的本分工作做的更好，也为幼儿园的建设贡献自己的一份力量！

幼儿园厨房工作总结 篇8

时光飞逝，茫茫碌碌中已近年末，转眼间又过了半年了。回顾过去的每一天，我作为一名幼儿园食堂工作人员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全园小朋友的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现将半年来的工作情况总结如下：

一、工作态度

今年以来我们把切实做好各项生活综合服务工作当作全年奋斗目标，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂真正成为干部职工满意的场所。特别是我们能够根据本单位的实际，坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，幼儿园食堂的所有工作人员，都能尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。

二、服务质量

职工食堂的工作经常与老师打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负领导和广大干部职工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件。

三、饭菜种类

就餐方面，我们没有停留在使小朋友仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照上级领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，食堂以一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，食堂的管理、服务心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。

四、卫生状况

我们本着积极负责的态度，认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。因此，我们一定要认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。

通过我们的努力，真正使生活服务工作成为大家相互信赖的桥梁和纽带。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。达到四个满意率，就是通过我们的努力，使食堂的服务满意率有较大提高，实现生活服务的社会效益和经济收入达到“双赢”的实际效果。

今后不断得到改进。总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同服务祖国的花朵。

幼儿园厨房工作总结 篇9

转眼间，20xx年在忙忙碌碌中悄悄离去了，回顾这一学期后勤工作的大事小事，我们在上级领导的关心支持下和后勤员工的齐心配合下，原定的每一项后勤工作都能安全、顺利、有效地完成。对照本学期的后勤工作计划，现小结如下：

一、主要工作与成效

1、本学期，我们组织保育员学习了《如何缓解幼儿入园分离焦虑》、《幼儿园消毒工作具体操作》及“消毒注意事项”、《福建省幼儿园保育教育活动常规（试行）》（一）（二）、《幼儿园生活活动评价表》《幼儿园户外活动评价表》等内容，通过学习这些文件和业务知识，让保育员从中学到了很多的专业知识。同时，还组织保育员观摩中一班的户外活动及早操活动环节和大一班的洗手、入厕及饮水环节，让保育员对照省教育厅制定的《标准》对活动进行评议。这样，既学习了别人的长处，弥补了自己的短处，又让保育员进一步理解和掌握了《标准》的评定要素。

2、为了提高保育员的技能水平，本学期，我们举行了“保育员消毒工作技能和理论知识问答的比赛”，我们先举行培训，在培训的基础上再开展比赛，让保育员通过这种形式，锻炼了她们的专业素质。从中推选了小三班的保育员穆小慧、小小二班的保育员杨玉芝、小二班的保育员付翠红三位保育员参加了机构的比赛，均获得了一等奖、二等奖、优秀奖。同时推选小小二班的保育员杨玉芝、小二班的保育员付翠红两位保育员参加了教委办的保育员比赛，分别获得了一等奖和三等奖的好成绩。

3、本学期，我们保教人员还向家长们做出了师德承诺，而且把承诺语贴在班级门口。期初，召开了全体保育员的`师德承诺交流会，让保育员说说以后在工作实践中怎么实现自己的承诺。期中，组织保育员讲述“爱在一日生活中”的具体做法，期末，让全体保育员讲述“带班中爱的故事”，让每个保育员说说在一日工作中她们是怎么爱班级的孩子，怎么关心照顾孩子的。通过这些交流研讨，保育员从原来脾气的暴躁改变成现在的温和平静，让每个幼儿都能感受到爱的存在，大大地提高了保育员的师德水平。

4、本学期，园长每周都安排一个半天跟班听课，特别是后勤园长都安排半天专门跟保育员带的班，进行观察和手把手的指导。在跟班听课中发现个别保育员在时间的把握方面还不是很明确，对参教内容也不够了解等，经过指导后，保育员懂得了半天工作内容的时间把握，知道了在什么时间应该做什么事情。同时，明确了应该怎么配教，在集中教育活动时，教师上课需要保育员帮忙的时候，保育员基本上懂得做出相应的配合。例如：在美术活动之前，保育员会先铺好桌布分发画纸和蜡笔等，在幼儿操作时也会给予适当的指导等，本学期，保育员的配教情况有所进步了。

5、本学期，卫生消毒方面也做的很好，我们每周都组织定期和不定期的检查，在检查中发现幼儿寝室被子摆放不规范，班级区角柜的物品摆放零乱等，经过督促和指导后，这些存在的问题都有所改善，她们能为孩子营造一个舒适、卫生整齐的生活环境。每周后勤园长和保健医生等人组成的卫生检查小组都不定期地对各班卫生情况进行检查。本学期，经过检查评选出每周的卫生班级：小一班两次，小二班两次，小三班一次，小小班两次，中一班两次，中二班两次，大一班一次，大二班一次，每周在升旗仪式时都给颁发卫生流动红旗，以示鼓励。我们每月还组织保育员进行了一次的全园大扫除，清理校园周边的卫生死角。

6、为丰富幼儿的卫生保健常识，本学期，保健医生根据各年段幼儿的年龄特点和各班的具体情况，有针对性地下班给幼儿上卫生保健常识课。例如：给小小班幼儿上了“我的小手真干净”，给小班幼儿上了“做个讲卫生的好宝宝”，给中班幼儿上了“我爱刷牙”，给大班幼儿上了“怎么保护漂亮的眼睛和学做眼保健操”，取得较好的效果。同时，本学期我们还设计了“喂药登记表”让家长签名，确保了喂药的安全。

7、安全工作是幼儿园工作的首要任务，在一切工作正常开展之前，安全是不可缺少的。本学期，我园继续实行安全管理领导责任制，逐级落实，做到经常检查，不断整改。首先，学园成立了安全工作领导小组，定期组织领导组的成员进行安全检查：如对电器、线路、活动场地、消防栓等的检查，每天都要对幼儿园的整个大环境巡视一遍，确认有无存在不安全的隐患并做好记录。如有发现不安全的地方，马上进行整改。其次，组织全体教职工认真学习安全预案和安全知识，各班也根据幼儿的年龄特点，在教育教学活动中增加了安全教育内容。第三，每逢节假日都分发“告家长书”，并及时取回家长的回执单，确保了每名幼儿在节假日期间的生命安全。

8、定期组织教职工学习上级关于学校安全责任事故的相关文件和通报，时刻敲响警钟，让教职工认识到自己肩负的责任重大，不断增强教职工的安全意识。同时，本学期结合十一月份的“安全教育月”，我们邀请了安平派出所戴警官来园讲座，通过观看多媒体课件和生动有趣的讲解，幼儿很感兴趣，懂得了一些交通安全的知识。还组织了全体师生参加“防震”、“防火”等安全逃生演练，让幼儿懂得了逃生的要领。在“安全教育月”期间，我们每班还制作了安全主题活动，大班以食品安全为主、中班以交通安全为主、小班以自我防护为主。让幼儿通过形象、直观、图文并茂的主题教育活动获得了不少的安全常识。

9、本学期，我园即对门卫进行了详细的培训，例如让他了解门卫的工作职责，以及如何使用安全防护器材等，让他尽快熟悉业务。为了让下午幼儿离园这段接送时间和更安全，本学期，我园行政值班人员守在入口门，检查家长持卡情况，门卫守在出口门，严把出门关，以防幼儿私自走出校门。同时，我园还有配有电子接送卡，严格要求家长持卡接孩子，严禁无卡人员入园。

11、本学期，幼儿园使用的符合国家标准的校车，我们建立了一车一档的校车资料，安排了路线以及乘坐幼儿的名单，还与司机和接送人员签订了安全责任书，并制定了管理制度和事故应急预案及措施等文件，并给司机和接送人员进行上岗前培训，增强了他们的工作责任心。同时，还定期组织司机和接送人员学习了《交通道路安全宣传》、《消防安全教育》和《儿童意外伤害事故如何避免》等上级文件和文章，召开安全会议，注意校车的安全工作，确保了接送的安全。

12、12月份，学园开展了“第三节皇家宝贝运动会”，我们制作了很多新颖的运动明星的照片布置幼儿园一楼门厅，各楼层也都分别布置了有关运动的形体图片和运动器械吊饰，将运动节的气氛营造得浓浓的。而且后勤部门还及时地为家长和幼儿的比赛以及开展主题教育活动、布置门厅、走廊及各班活动室等提供足够的物质材料，确保了活动的顺利开展。同时，还为各班开展的“庆圣诞亲子游园活动”、“家长开放日”等活动及时采购所需物品和食材，让各种活动开展得丰富多彩。并为家长和幼儿的外出活动做好后勤保障工作，如：去厦门海昌动物园的“亲子一日游”，我们做好了车辆、出行等的联系、统计、沟通和安全等工作，保证了幼儿园及各个班级各项工作的正常和顺利开展。

二、不足之处及今后努力的方向

1、各岗人员的安全意识需要再增强。

2、个别卫生死角清理还不够到位。

3、各班级，保管室、厨房等处的财产管理有待进一步完善。

在今后的工作中，我们将努力改进存在的问题，把工作做得更细致，把管理做得更规范，把服务做得更到位，让我园的后勤管理工作水平上一个台阶。

幼儿园厨房工作总结 篇10

伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息即将到来，2022年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！回首2022年，在各位领导的指导下，在同事们的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，工作在生产第一线，对每位员工高要求，对他们各方面严格管理，每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我们能提供精美的菜肴和优质的服务，

现将一年来的具体工作总结如下：

一、食品安全方面

食品安全是厨房工作的头等大事，为把好食品加工的各个环节，保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区，要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责，并由我和食品检验员进行不定期检查。其次，加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用；将厨房用具在固定位置分类管理，并粘贴胶条加以定位；对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。

二、经营方面

我在各位领导的指导下、制定较合理的经营计划。如：根据季节性原料供应特点，餐厅推出春、夏、秋、冬季节菜，和一些特价菜和创新菜，例如针对市场所有原料价格都在上涨，但是菜品的销售价格还要保持原来的价格，所以我们精心研发，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低价位菜品。利用销售淡季扩大销售经常做各式卤菜如：牛肉、鸭腿、馒头等增加收入。

三、管理方面

我结合员工实际情况加强素质教育，每月再忙也要抽出时间有针对性的厨艺培训，并经常激励他们在日常工作中多看多学多记，以便以后在重要的工作岗位上发挥大家最大的潜力。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等，现在我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

四、出品控制方面

菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味、意、型稳定；我们还认真听取员工、前厅服务员及宾客反馈意见，总结每日出品问题，及时改进不足。我从来也没有放弃学习新厨艺，在当今餐饮发展迅速的时代，我也经常跟随师兄们去参加各种比赛，扩大自己的菜品更新，吸取各种菜品的制作工艺。在大家的共同努力下，在菜品创新、菜肴质量、成本控制下，最大程度的增加年收入。今后我会更加努力发挥一厨之长之职，创新更多菜品。相信在各位领导和同事们的团结一心下，我们的宾馆会更加繁荣昌盛。

财务个人工作总结(汇编十篇)

时间不知不觉，我们后知后觉，辛苦的工作已经告一段落了，回顾这段时间的工作，相信你有很多感想吧，让我们好好总结下，并记录在工作总结里。你还在为写工作总结而苦恼吗？下面是小编整理的财务个人工作总结简短（精选10篇），仅供参考，欢迎大家阅读。

财务个人工作总结 篇1

转眼间，一年的财务工作即将画上句号。在过去的这一年里，我在公司领导和同事们的支持与帮助下，顺利完成了各项财务任务。以下是我对这一年财务工作的总结。

一、日常财务工作

账务处理

认真负责地完成了日常的会计核算工作，包括对各类原始凭证的审核、记账凭证的编制，确保每一笔业务都能准确无误地记录在账。在处理账务过程中，我严格遵守会计准则和公司的财务制度，对费用报销、收入确认、成本核算等环节进行细致的核对，为财务报表的编制提供了准确的数据基础。

按时完成每月的结账工作，仔细检查各项账目之间的勾稽关系，确保账账相符、账实相符。对于发现的问题，及时进行调整和更正，保证财务数据的真实性和可靠性。

财务报表编制

根据公司管理层和外部监管部门的要求，每月、每季度和年度按时编制财务报表，包括资产负债表、利润表、现金流量表等。在编制报表过程中，我深入分析各项财务数据之间的内在联系，对重要的财务指标进行详细解读，为公司领导提供了决策依据。

除了常规报表，还根据公司业务需要，编制了一些专项财务分析报告，如成本费用分析报告、预算执行情况分析报告等。这些报告通过对数据的深入挖掘和分析，揭示了公司在经营过程中存在的问题和潜在的风险，为公司的财务管理提供了有价值的参考。

二、财务管理工作

预算管理

参与了公司年度预算的编制工作，与各部门密切沟通协作，收集、整理和分析各项业务数据，根据公司的战略目标和市场情况，制定了合理的预算方案。在预算执行过程中，定期对预算执行情况进行监控和分析，及时发现预算偏差，并与相关部门沟通协调，采取有效措施加以调整，确保公司的经营活动在预算范围内有序开展。

通过预算管理，有效控制了公司的成本费用支出，提高了资源利用效率，为公司实现年度经营目标发挥了积极作用。

资金管理

负责公司的`资金调度和管理工作，合理安排资金的收付，确保公司资金链的稳定。每天密切关注公司的银行账户余额和资金流动情况，编制资金日报表，及时向领导汇报资金动态。

在资金筹集方面，积极与银行等金融机构沟通协调，根据公司的资金需求，合理安排融资计划，降低融资成本，优化公司的资本结构。同时，加强对应收账款的管理，及时催收欠款，减少资金占用，提高资金周转效率。

三、税务工作

税务申报与筹划

按时完成公司的各项税务申报工作，包括增值税、企业所得税、个人所得税等，确保公司依法纳税，避免因税务问题给公司带来不必要的风险。在申报过程中，认真核对各项税务数据，确保申报的准确性。

积极参与公司的税务筹划工作，通过合理利用税收优惠政策、优化业务流程等方式，降低公司的税务负担。例如，根据国家对高新技术企业的税收优惠政策，协助公司进行相关资质的申请和维护，为公司节省了大量的税款。

四、工作中的不足与改进措施

不足之处

在财务分析方面，虽然能够提供一些基本的财务分析报告，但对于数据的深度挖掘和前瞻性分析还不够，未能充分发挥财务分析在公司决策中的指导作用。

在应对突发财务问题时，有时处理不够及时和果断，需要进一步提高应急处理能力。

随着公司业务的不断拓展，对新的财务法规和税收政策的学习还需要加强，以更好地适应工作的要求。

改进措施

加强财务分析能力的培养，学习先进的财务分析方法和工具，进一步拓展分析维度，提高财务分析报告的质量和价值。

通过参加培训、模拟演练等方式，提高自己在应对突发财务问题时的应急处理能力和决策水平。

持续关注财务法规和税收政策的变化，积极参加各类培训和学习活动，不断更新知识体系，确保公司的财务管理工作始终符合法律法规的要求。

总之，过去一年的财务工作让我收获颇丰，同时也让我认识到自己存在的不足。在未来的工作中，我将继续努力，不断提高自己的专业水平和综合素质，为公司的发展提供更优质的财务服务。

财务个人工作总结 篇2

20xx年是不平凡的一年，在一年的时间里，本人能够遵纪守法、认真学习、扎实工作，以勤勤恳恳的态度对待本职工作，在财务岗位上发挥了应有的作用，做出了应有贡献。

财务是一个单位的核心部门，同时她也是一根引线贯穿与企业的角角落落。

作为财务人员，我的平时主要工作，是打款，开送货单，开发票，整理进货单据，社保工作，公积金，核算收入，成本费用做报表，做工资表，核对现金日记账，核对库存等

1、完成了日常财务报销、工资以及各项补贴的发放。处理好日常会计事务等基础工作，是财务管理的重要环节。

2、订货打款时复核进货价格，然后打款。打款后，打印回单，及时下账。

开送货单时候，医院要货，先查库存，没有货的，查进价，查进货厂家，查供医院价格，看是否涨价，报给采购，及时进货。给医院开送货单时，特别是威高的，查合同价格，然后开单子。

3、每月及时申领发票，定时开具各个医院的发票，开发票前，先整理单据与电脑核对数据，保证没有遗漏单据。开发票时，仔细认真核对品名，规格等，保证没有错误。做出发票回执单，交给业务部，及时送交医院签字后收回。

4、整理进货单据，与电脑对账，不遗漏单据，然后下账与打款金额核对，看是否一致，不一致的报给采购，及时处理。避免损失。没有随货同行单的，报给采购，及时催要，避免风险。

5、完成政府相关部门下达的任务，公司的社保年检，公积金年检，办理了单位各位同志养老保险、医疗保险、失业保险、工伤生育保险基数的核算缴纳公积金的缴纳等相关工作。

6、每月定期编制财务报表，以便领导及时掌握公司的资金，费用，成本利润，应收账款，应付账款等情况。

7、应收账款是财务部门重要的工作，每月及时整理，定期做出对账函与各个医院对账。保证账实一致。整理没来进项发票的，报给采购及时催要

8、月底，做好预算工作，月底把打款回单与银行对账单核对，确保没有遗漏，整理销售发票，费用等各类单据，填写报销单，及时传递给会计.

9、做好财务审核和监督工作。坚持原则、客观公正。在实际工作中，本着客观、严谨的原则，在办理会计事务时做到实事求是、细心审核、加强监督。在审核原始凭证时，对不真实、不合规、不合法的原始凭证敢于指出，坚决不予报销;对记载不准确、不完整的原始凭证，予以退回，要求经办人员更正、补充。通过认真的审核和监督，保证了会计凭证手续齐备、规范合法，确保了会计信息的真实、合法、准确、完整，切实发挥了财务核算和监督的作用。及时与出纳人员对账。

过去的一年里，本人始终以敬业、热情、耐心的态度投入到本职工作中，完成了各项工作，仍然存在一些不足，缺乏灵活性，时间上的规划安排还不够合理科学。工作是一个相互学习的过程，工作考验了我，我也得到了学习，“活到老，学到老”很好的`一句话时刻提醒我多学习。在今后的财务会计工作中我会不断地学习新知识，改进工作方法，提高工作效率，努力提高思想及业务素质。新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，更上一层楼。

在这里也十分感谢领导、同事对我们工作的支持。在以后的工作中，我也会继续努力，和我们的单位一起成长！一起进步！

财务个人工作总结 篇3

时光飞逝，岁月如梭，转眼一个年头又已过去。跨越20xx，憧憬20xx，崭新的一年已经到来。20xx年是紧凑而又紧张，平淡而又收获的一年，虽说没有做出什么轰轰烈烈的战果，却又有很多所感所悟。

作为审计新人，在经历了20xx年的税审工作后，20xx年的工作中各方面都有所改进，包括：进场前做好准备工作、审计的程序、审计软件的操作更加熟练等，在这过程中也存在着一些问题及在20xx年需要改进之处：

1、没能与软件公司的客服及时沟通，以致报告版本没有能及时更新，导致报告需人手进行修改部分内容。

2、更加认识到自己审计知识的欠缺，对审计程序、审计底稿、审计重点、要点的掌握不够。

3、从事审计必须要掌握审计知识，还要有会计，相关法律法规，需要掌握的各方面的专业知识，也是个人以后需要学习，充实的地方。

20xx的评估依然是有银行抵押、交税、咨询、公证、资产评估等多种业务类型，也有着多家的合作公司，针对各自特点和优势对不同类型的业务寻找合适的评估公司，在能做成的情况下争取利润。全年总收入有所增长，且同致诚增长较大，所以纯收入相对稳定。今年公证处业务的开展，使得总收入和纯收入都有较大的增长，也是20xx年除了中行这个中心业务以外需要维持好的业务。各个按揭公司还是能维持良好的关系，业务较为稳定。

财务个人工作总结 篇4

20xx年计划财务部根据省公司“全保会”的会议精神，在市公司党委、总经理室的领导下，在全市各部门、各基层公司紧密配合下，以“规模服从效益，管理适应发展，一切服从转型”为指导思想，一如既往地做好日常财务核算工作，细化各项管理，做到财务工作长计划，短安排，使财务工作在规范化、制度化的良好环境中更好地发挥作用，坚持科学发展观，进一步更新观念，理清工作思路，以公司效益为首要目标，为公司提高盈利能力，步入健康发展之路，做出应有的贡献、回顾xx年的财务工作，在日常基础工作外，主要有以下几个方面：

(一)认真做好20xx年会计决算，根据决算日程安排，本部全体人员按照省公司要求，加班加点、同心协力，对于日程安排中所列各项工作，提前收集数据资料，做好相关准备，并认真核对决算报表，向省公司报送财务报表、财务年报及各类统计报表。并根据总公司要求及省公司的统一部署进行了期初建帐，期初建账的准确性关系到全年的数据质量，因此对科目所属明细进行了逐项认真核对，根据实际情况进行了修改，以使账套数据更加明晰。同时按照总公司要求对部分科目的归属进行了调整。

(二)做好所得税的预报工作按照省公司的通知内容，企业所得税为总公司汇总交纳，总公司需要预先对公司整体的申报情况进行汇总计算，要求下属公司根据审计表先做所得税的预报，以方便总公司确定最终申报数据，为此总公司专门召开了关于所得税申报的视频会议，并要求专业税务代理一同参加，在会议上，对xx年的所得税预申报进行了部署，要求各公司按照要求，详细填报。随后公司专门下发了所得税的预报表样，接到下发表样后，我们立即联系专业税务代理到公司进行所得税汇算，组织本部人员积极配合，积极完成好省公司的所得税的预报工作，同时根据总公司对于准备金的各类调整，进行所得税的二次申报的电子表格填列，其中对于近年的准备金进行了核对和调整，在省公司认定后把二次申报的电子表格上报省公司。

(三)加强应收保费的管理，xx年，我们按照应收保费的各项管理规定，继续加强对应收保费的管理，经常检查各单位应收保费情况，并及时上报总经理室，会同各部门主管经理对应收保费进行催收，由于总经理室对应收保费的严格管理和县区经理的努力催收，应收保费率(除今年新增的政策性农险外)符合省公司下达的目标范围。政策性农险也已经专门向省公司打过专门的情况报告。

(四)做好各项自查工作根据省公司所下的'紧急通知，对三年内的正常批退、注销、批减金额。税务申报和审计下账差异。印花税、个人所得税进行自查，根据自查的情况向国税和地税部门以及省公司上报了自查的报告和自查汇总表。

(五)做好财务集中管理工作，根据省公司集中管理的要求，业务部和客服部已经先后于上半年完成了省公司的集中管理，根据省公司的计划财务部将在下半年由省公司进行集中管理，在集中管理后，财务部门的工作会有部分变动，包括制度的修订，工作流程的修订等等，这样势必会在工作中会有一些新问题的出现，在这种情况下，在同县区财务人员研究后，我们将积极同其他地市进行联系，针对新产生的问题及时做好沟通，同时积极向省公司进行汇报，积极努力协调好各方面的问题，保障财务集中管理前后，各项工作的平稳运行。

(六)做好银行账户及资金管理，根据省公司“财务实行收支两条线，保费全额上划，赔款费用资金下拨”的原则，下半年我们继续加大资金的管控力度，收入户现在已实施了中管理，保障了收入户资金全额、及时的上划。根据集中管理的要求，对于县区所开设的费用户和赔款户进行消户，所有费用和赔款将由市公司统一进行网上支付。

根据集中管理的需要，县区日常使用较多的银行账户为赔款户，对于县区每个月申请的资金，由本部人员和理赔部门人员结合，估计县区赔款大致数据上报经理室，方便经理室对于赔款的审批，这样可以防止县区申请资金的随意性，减少资金的沉淀，同时由出纳员通过网上银行实时跟踪，对于滞留在银行账户的资金，及时通过网上银行管理，增强其流动性，从而为企业带来更大的效益。

(七)做好费用管控和预算管理，为了实现公司产生效益，必须加强对各项费用成本的管控，对于机关的各类费用打算同综合部一起建立日常消耗明细表，以加强对今后各项费用支出的管控。省公司现已对各地市开始实行费用预算拨付制度，即先由各地市公司预算自己的保费规模，然后根据保费规模和日常的费用支出填列统一下发的“费用预算表”，省公司以此表为依据，分次对各地市进行费用的拨付，对于超出预算的部分省公司坚决不予拨付。根据省公司这样的严控，对于县区的管控我们将照此方法实行，加强费用管控，即加强对县区固定费用外的开支情况进行严管，对于每笔开支要求向市公司说明情况，列明用途，市公司将根据实际情况核准此笔费用的开支，予以支付费用，不再像以前一样根据保费规模直接把全部费用下放到县区由县区全权支配，达到压缩不必要的费用开支的目的。

(八)做好各类数据的统计工作。做好对各类台帐的登记汇总工作，对于应收保费，在月末继续坚持“隔天上报”制度，及时向总经理室上报应收的动态，使其了解应收保费的实时情况，月末及时的提供各项费用类指标，及时反映出业务部门及险种的经营效益情况和费用支出情况，同时根据省公司的培训内容，尽量多列举各类指标数据情况，方便领导全面掌握经营方面的各类情况，方便公司总经理室根据指标情况进行相应的政策调整，为公司最终效益的实现提供好数据支持。

(九)稽核工作方面，按照省公司下发的稽核工作手册内容，定期进行应收保费情况、稽核计划等相关的资料报送，并按照省公司下发的《费用管控调研通知》，积极逐项去准备报送内容和备查材料。同时做好稽核总结的报送工作。

(十)增强服务意识，作好各项服务工作，要求本部人员根据公司要求的“四个一”工程，继续为客户做好个性化服务工作。对于基层公司人员，更要尽心协助，对于部门间的协同工作，积极提供配合，做好服务工作，使各项工作顺利开展。

20xx年工作打算:

由于公司在xx年处于转型发展的一年，接到上级公司的新的措施、规定比较多，出台的新的政策也比较多，处于快速变化时期，因此加强对各种方针政策的学习。

财务个人工作总结 篇5

20xx年财务部紧紧围绕着集团领导年初提出的20xx年工作重点和20xx年财务部工作计划，在集团董事会的正确领导和各部门的通力配合下以务实、高效的工作作风，高效有序地完成了各项财务日常工作，同时重点做好了以下工作：

一、积极筹措资金，减少资金成本，降低财务风险，保证现金流的正常化。

20xx年集团规模不断扩大，资金总量需求增加，这给集团财务部带来了不小的融资压力，但在董事长的正确领导下，经财务部人员的共同努力下，20xx年不仅巩固了与原有银行的信贷关系，确保了原有的融资总量，而且积极寻求了新的融资渠道，并及时调整授信结构，降低融资成本。20xx年与湖州交行建立合作关系，新增融资总量2900万元，在国家对房地产不断加强宏观调控的形势下，向中国银行省分行成功申请项目授信1个亿，为集团房地产开发提供了一笔长期稳定的资金。

二、有效开张财务内部审计，加强了对下属子公司的财务监督管理。

1、20xx年我部组织内审人员对建筑、恒源、仓储、红安房产、华盛达铸钢、外语学校等下属子公司20xx年的经营业绩、财务状况进行了内部审计。在审计中重点对下属公司的债权债务的清理、资金收支、潜在亏损、财务风险、资产管理、成本费用控制等情况作了详细的了解和检查，并对子公司生产经营状况的进行了调研，为集团公司加强对子公司管理、提高企业效益提供了及时有效的信息。2、针对货币资金及票证管理情况，组织了专项内部检查。20xx年9月24日财务部组织人员针对货币资金、票证及印章管理情况对集团本部和部分子公司进行了内部检查，对检查中发现的些问题进行了通报，并促使集团出台华盛达控股20xx年第16号文件。

三、结合20xx年经营审计，细化落实了20xx年经营目标。

年初财务部对北京华商达、华盛达仓储、恒源等子公司20xx年经营业绩、资金收支等情况进行了审计，结合审计中所了解的具体情况编制了20xx年的`经营预算，成功完成了经营目标的确定和经营责任书的签订工作，为华盛达股份的业绩目标完成做了具体的落实，为集团目标的完成奠定了基础。财务部将根据集团领导的经营思路，不断积累经验，加强预算和经营目标考核制度制定工作。

四、认真做好了20xx年企业所得税筹划申报工作。

年初，我部组织召开所得税申报会议，对各子公司所得税申报工作进行了具体分析和指导，在不违反财政、税法规定的前提下，进行了税务筹划为集团降低税负。通过不懈努力，争取到有关财政、税务部门的理解和支持，合理的减少税负，华盛达实业20xx年免交所得税205万元。

五、成功实施远程软件，加强了财务集团化管理。

按照计划，财务部组织人员完成了CTBS远程软件的施工作，进一步完善财务软件系统，把外地子公司纳入目前的财务软件网络中，并争取做到实时透视下属公司业务与财务数据。在实施中遇到不少连软件商也无法解决的新问题，通过不断尝试，解决了异地打印问题，与红安电信部门积极联系寻求帮助，共同解决红安华盛达房产、华盛达铸钢通过电信部门端口兼容问题。为确保财务软件网络系统安全运行，规范操作，特制定了财务电算化管理制度。目前，远程软件运行良好，外地子公司财务人员已全部开始使用远程软件。

六、较好配合了各级部门的稽查审计工作。

税务稽查方面，四月份国税部门对华盛达仓储历年的增值税、所得税申报交纳情况进行了稽查，稽查工作人员对我们的工作给予了充分的肯定。外部审计方面主要是华盛达股份的年报审计，在审计前我部组织相关人员集中进行自查和筹划，做好了充分的前期准备工作，在审计期重大问题与审计人员不断沟通，最终审计结论基本上在前期设定范围内。另外我部还较好配合了审计局对华盛达房产的税务申报情况的了审计。

七、成功组织召开半年度财务工作总结会议，完成了财务电算化岗位责任书签订工作。

财务部召集所有在德清及杭州的公司财务人员于7月22日—23日召开20xx年上半年工作会议。会议就上半年财务工作存在的问题进行了分析并学习落实新的财务制度、政策，对下半年工作做出了安排，另外会议各财务人员还签订了财力电算化岗位责任书。

财务个人工作总结 篇6

尊敬的领导：

你好!

本人担任xx酒店财务部经理已有5年多，感谢酒店管理企业及酒店领导对我的信任，让我得以锻炼和提高自己，财务部门是酒店的关键部门，财务的工作涉及到企业经营管理的每个环节，现本人对自己20xx年的工作述职如下：

一、主要工作

1、制定并贯彻实施酒店财务管理和采购物资管理办法，从根本上查找漏洞，确保财务各岗位的规章制度能严格执行;

2、组织财务部全体职员学习酒店财务内控管理制定，将内部控制与内部审计联系起来，每月进行调价、盘点等自查与监督工作，从各项单据票据的审核、票据的填制及印章保管等工作抓起，遵循酒店财务报账流程，加强财务工作的规范性，争取酒店利润空间的最大化。

二、财务核算和财务管理工作

财务部一直人手较少，但在我们高效、有序的组织下，能够轻重缓急妥善处理各项工作。财务部每天都离不开资金的收付与财务报帐、记帐工作。这是财务部最平常最繁重的工作，一年来，我们及时为各项内外经济活动提供了应有的支持。基本上满足了各部门对我部的财务要求。

1、加强了财务基础工作和精细化管理力度

信息是一个企业的.神经，而这些信息来源的科学性就给财务的基础工作提出了挑战，现在税控监管部门及审计检查力度的加大我们在基础工作方面更加严谨，因此我们强化了基础工作，规范了会计核算，严格执行国家各项财税法规，及时、准确填制各项财务报表，保证会计信息的真实、准确、合法;

2、持续推进全面预算管理，提高前瞻性财务规划力度

由于全面预算的编制是从业务计划出发将战略层层落地，以具体的业务计划支撑预算数据，并由专业部门归口审核与业务相关的预算，以实现企业的运营策略与资源配置的统一，避免了孤立、僵化、就数字论数字的预算。预算分解的过程中，也是向各级职员传达了企业的目标信息，及企业面临的风险和优势，明确个人的任务和责任的过程，说到底是逐级承诺的过程。在执行过程中，更注重跟踪差异分析，及时调整与业务不相称的数据，因此，一年来全面预算管理工作初见成效，在指导经营发展，战略决策，全面有效配置资源上发挥作用。

3、加强业务学习，提升理论水平，建设优秀财务队伍

人是生产力中起决定作用的因素，只有具备扎实的理论基础，才能指导实践。“艺多不压身”，因此，我们有计划组织全体财务人员学习相关税收法律知识，提升把握政策的水平，增强团队学习创新能力，并运用于工作实践。

三、需要加强的工作

1、通过管理企业审计小组每季度考核工作指出存在的一些问题，我们意识到财务工作中还是存在管理漏洞，需要完善和落实，比如说原始单据附件的规范性、付款凭据的合理依据、账务处理的及时性及加强酒店各项收入的监督等;

2、坚持严格贯彻执行年度预算，重点抓成本费用的控制，合理、高效的支配酒店的每一分钱财。争取利润的最大化;

3、不断加强财务各岗位的专业知识和职业道德的培训、学习，及时了解、掌握国家颁发的税法政策、法律法规。

以上述职如有疏漏和不当之处，恳请各位领导及广大职员批评指正。

财务个人工作总结 篇7

瞬间已是xx年中时间，xx上半年医院财务运行情况良好，预计本年度总收入达xx亿元、总收支结余达xx万元。从这一收支结余结果看，医院自从药品政策、医疗价格政策、医保定额结算三大政策影响以来，突破收支结余xx万元的大关，财务状况正处于稳步健康发展的趋势。财务科在院务委员会和分管院长直接领导下，上半年较好地完成了全年财务管理、会计核算、会计监督、绩效工资核算等各项工作。为进一步做好xx下半年度财务各项工作，现总结如下：

1、做好资金科学运行工作：

做好资金科学运行工作是财务科最重要的一项工作之一。具体为：一是根据“轻、重、缓、急”的原则，科学合理安排资金，保障医疗活动日常正常运行，保障每月人员经费的按时发放；

二是有约付款，对药品、卫生材料等应付款推迟2-3个月付款，一方面缓解医院支付压力，另一方在这空间期内根据银行理财产品特性，利用理财产品多为医院获取较好银行利息，为医院获得更好的收益；

三是对于当月要支付的单位，与其友好协商，以银行一年期贷款率的利息贴付医院，从而使医院又获得较好的收益。

2、预算管理工作更趋于科学化：

根据市财政局编制度文件精神和医院总体工作目标，分别采用5种预算编制方法编制医院年度收支预算和每月预算。预算编制更趋于科学化、合理化，在整个医院经济运行中特别是在控制支出费用中发挥了良好的.作用。总收支预算符合率达到预期的工作目标。

3、完成起草完善综合目标责任工作：

医院综合目标责任方案实施细则自实施以来已有3个年头，很有必要作进一步的完善。因此，院务委员会决定对医院综合目标责任制实施细则进行修改完善。财务科根据院务委员会具体的要求，对开始执行的《医院综合目标实施方案细则》进行了进一步完善工作，该项工作已起草完毕，待医院院务委员会研究后付诸实施。

4、按三甲医院标准撰写财务报告：

根据浙江省医院评审标准要求，撰写每季全面的财务与预算执行情况分析报告，针对增减原因深入的查找原因并加以分析，并提出相应的措施与建议供领导参考。依据变动因素较大支出科目还进行了专题分析报告。如医院管理费用、百元卫材消耗专题分析报告。提出整改意见供领导决策作为依据。所撰写的全面财务与预算分析报告符合省医院评审标准要求。

5、依据财政法规做好会计核算工作：

根据《会计法》、《医院财务制度》、《医院会计制度》等法律法规和医院财务管理制度，进行会计核算与会计监督工作，按上级主管部门规定的要求完成全年会计核算工作任务。根据财务科考核小组每季度考核结果看，使用会计科目正确率符合规定要求。

6、依据资金结算法规做好资金出纳工作：

依据《现金管理暂行条例》、《银行结算制度》和医院财务管理制度，较好地完成全年所有货币资金收付出纳工作，根据财务科考核小组季度考核结果看，所办理资金收付手续的正确符合规定的要求。

7、完成全年绩效工资核算和成本效益分析工作：

依据医院分配方案完成全年全员绩效工资核算任务。根据内控要求，计算资料翔实，计算无误，符合管理目标要求。每季度撰写《成本效益分析》报告，从中找出管理中的不足之处，提出减少成本支出的建议；

编制核算科室同比收支结余对比分析报告供领导院周会上通报，使核算科室心里有数，为核算科室进一步做好增收节支工作提供了翔实的信息。

财务个人工作总结 篇8

尊敬的各位领导、各位同仁：

大家好！20xx年本人在部门的领导下，立足于成本管理岗位，着重从成本管理、分析预测、预算执行，工程核算入手，同时根据公司高新技术企业申报时间节点，配合拟定和编制高企认定资料、研发费用结构明细及研发费用报告等。现将20xx年履行职责情况汇报如下：

20xx年度主要工作及职责履行情况

一、经营分析及预测方面

1、进一步完善经营分析报送机制，认真履行分析职能

一是每月定期对经营数据完成情况进行统计、整理，编制指标汇总表，以预算为导向、与同期做对比、对环节进行控制，全方面的增强了指标的可比度。以数据统计为基础，建立、健全了经营分析数据库。

二是结合公司管理要求，每月汇总成本指标并反馈至分厂，积极配合推进指标上墙和班组指标研讨学习工作，并对上月指标完成情况在班组会议进行研讨，提出本月指标管理措施，完善班组会议记录本，如此真正做到指标管理人人参与，为公司生产经营决策发挥了一定的参考作用。进而能够进一步激发管理者的积极性，提高企业的整体管理效率。

2、提高经营分析对市场决策的支撑，发挥业务分析作用

一是及时根据供销市场变化，定期对公司经营情况、销售绩效进行定期分析，有针对性提出改善经营管理的建议。

二是建立和完善月、季经营情况通报，汇总销售量价、成本控制等指标，核算经营效益，在生产经营调度会分析动态指标变化，提示关注重点，在月计划会和季度经营分析会重点分析产销利环节控制，提示各部门经营效益意识。

二、预算管理工作方面

1、完善月度预算执行分析，为经营管理提供预警

通过月度计划会通报当月费用超标和利润完成情况，编制销价、成本、毛利预算对比表，并结合上下游市场走势和费用使用情况，提供经营预测，对下月经营效益和趋势做出动态经营预测，为公司经营业绩提供预测预警。

2、发挥预算专业职能，配合部门组织20xx年预算初稿编制工作

配合部门开展20xx年预算初稿编制工作。在编制过程中，首先参照20xx年预算模板，结合公司的经营需求和配方调整，对20xx年预算底稿模板进行修订，并开展初稿编制工作，同时配合部门领导完成了预算申报和调整。后期将根据公司要求进度，做好财务预算的进一步优化，确保20xx年度预算按时定稿、下发。

三、物料流转、基础台账和成本管理方面

1、以基础检查及两次盘点情况为契机，梳理风险点，紧抓物资管理

基础检查和盘点，暴露出较多物资供应方面的问题，揭示出日常核算及管理中的薄弱点、盲点。后期整改中，梳理各环节风险点，提高风险意识，严把审核关，并不定期检查物资供应系统，充分发挥财务监督职能，督促相关部门整改。

2、加大检查考核力度，深层次、精细化管理，应对问题不盲目，不回避

每月定期编制财务综合管理通报，内容涵盖各个部门关于成本、物料、资金、运输、合同等，从深层次发掘潜在风险，并结合实际情况，对相关部门提出整改要求，并纳入当月考核。同时积极配合两大分厂完善工段精细化管理手册的编制，进一步细化指标管理，责任到人，内容深入浅出的指出指标的核算和指标的'控制，并与工段专项工资考核挂钩，提高岗位责任意识。

四、财产保险方面

严密跟踪理赔案件，督促理赔款项到账。xxX两个事故的发生，在接到公司领导指示后，积极配合进行报案和资料收集工作，并建立资产理赔电子档案，便于管理，经部门与保险公司进行数次沟通，理赔款xxX均已到账。

五、内控建设方面

根据公司要求和部门安排，自十一月份开始，配合内控建设小组，根据《企业内部控制评价指引》及《xxX公司内部控制评价手册》，制定内控自评工作方案，同时根据既定时间节点完成内控自评测试底稿及缺陷整改计划工作，进一步完善公司内部管理。

六、高新技术企业申请和研发费用核算方面

为提升企业形象，增强产品市场竞争力，贯彻国家节能环保政策，公司上半年积极申请高新技术企业认定工作，在接到公司及部门指示后，积极配合安徽徽瑞会计师事务所进行高新技术企业申请的资料准备工作并出具报告，针对研发费用结构的划分、人员的分配和费用的归集等做出一一列示。

下半年公司高新技术企业认定结果下达，公司需按照高新技术企业会计核算进行费用归集，经过股份公司财务部指导，配合部门拟定研发费用核算方案，进一步规范了部门会计核算制度，借助高新企业资格提升内部管理工作。

另协助部门领导，多次联系区经贸委办理xxx公司单机台补助工作，共计xxX，预计12月份到账，为公司争取经营效益。同时配合部门做好人员培养，起到传帮带作用，使其加快成长速度。

存在的不足

1、未深入物资采购现场，对库存结构未进行详细分析

物资的库存结构、物资库龄均由供应处提供数据及分析，但从历年暴露出的问题来看，不太准确，存在遗漏，对于物资的采购的规范性、时效性、经济性把握不准，问题频繁出现。从年中或年末基础管理检查问题看，暂估物资和零星采购物资存在问题较多，暂估金额和合同金额不一致或两次采购物资差额较大，说明库存结构分析不全面，不深入。

2、对销售、供应市场了解掌握不多，没有及时为公司的生产经营提出预警

公司属于加工型企业，属于两头在外的企业，销售和原料两个外部前沿市场的变化对公司影响很大。作为经营分析岗位，也要更多关注于这两个市场的走势变动，但目前的分析主要集中在企业内部的流程控制和业绩比较上，对两头市场的研究关注不深。主要是信息渠道较少，对两个市场的延伸不足，与供应处和销售处沟通不深入，主要信息xx于网络，较为片面，对其中的操作模式、影响因素没有实感，较难抓住对生产经营分析的关键点。对公司生产经营的预警功能没有发挥好。

3、财务总账、产销存系统对账机制未有效执行，未能及时发现入账差异

财务总账与产销存系统两账库存核对不及时，未能形成定期核对机制，只是在年中及年底盘点时核对，未能及时发现和调整存在的差异。

财务个人工作总结 篇9

20xx上半年医院财务运行情况良好，财务科在医院领导的正指导下，在医院各科室的大力配合下，充分发挥“参与、监督、服务”职能，以成本管理为重点，全面落实预算管理，加强会计基础工作，充分发挥财务管理在医院管理中的核心作用，较好地完成了各项工作任务，财务管理水平有了大幅度的提升。本年度较好地完成了全年财务管理、会计监督、绩效工资核算等各项工作。现将全年工作总结如下：

一、主要指标完成情况

医院医疗收入达xx元；

药品收入达xx元（其中西药收入为xx元；

中药收入为xx元）。财政补助收入达xx元；

其它收入达xx元。合计为xx元。

医疗支出为xx元，（其中：工资福利支出为xx元；

商品和服务支出为xx元；

其他资本性支出为xx元）。药品支出为xx元，（其中工资福利支出为xx元；

商品和服务支出为xx元；

其他资本性支出为xx元）。其他支出为xx元。

住院总费用为x元；

自费费用为x元；

合理费用为x元；

实际补偿额为x元；

出院人数为x人；

人均费用为x元；

人均补偿费用为x元；

药品总费用为x元；

诊疗总费用为x元；

诊疗自费费用为x元。认真完成了20xx年医院“收支两条线”管理规定，实行“阳光收费”，较好的完成了医院的各项目标。

二、年度基本工作回顾

（1）做好资金科学运行工作：

做好资金科学运行工作是财务科最重要的一项工作之一。具体为：一是根据“轻、重、缓、急”的原则，科学合理安排资金，保障医疗活动日常正常运行，保障每月人员经费的按时发放。

重视日常财务收支管理，分工细致，责任明确。会计、出纳在自己的岗位上各行其职，做到现金收付无差错，日清月结；对院内财务实行有效管理，购入、使用、报废等都有完整的手续；会计账目清晰规范。确保了院内帐帐、账物、帐实三相符。

（2）积极参与基建工程的管理，为保证工程总体验收，按照领导的要求进行了工程物资清点。财务科人员亲自到现场逐一进行账与实物的'核对。我现有设施、设备齐全，编报了工程物资清查报告。通过这次固定资产盘查，加强了固定资产的管理、建全了设备耗材出入库的审批手续。积极配合会计师事务所进行工程财务决算，对基建财务基础资料、工程决算工作进行了较详尽的审核、校对。

（3）依据资金结算法规做好资金出纳工作：

依据医院财务管理制度，较好地完成全年所有货币资金收付出纳工作。财务科在人员少、事务繁杂的情况下，按照财务管理制度进行会计核算活动；完成了日常财务报销、工资以及各项福利的发放。处理好日常会计事务等基础工作。严格执行国家预算管理制度，合理使用资金。

（4）强化经费监督，做到收支平衡。财务科对上年度经费支出进行详细分析，按科目进行分类统计，以勤俭、节约、高效为原则，从整体上对经费有了统筹安排。在具体工作中依法合理有效的使用每一项资金：建立严格资金支付流程，做到先审后支，不审不支，支出必有来源；人员及公用经费实行“先批后支，计划先行”的报账程序，全过程监督预算执行，提高财务管理，保证了收支平衡。

（5）完成全年绩效工资核算和成本效益分析工作：

依据医院分配方案完成全年全员绩效工资核算任务。

进一步加强内部考核工作：依据医院财务管理制度和考核职责，不定期对属下各岗位职责进行考核。使各岗位人员责任性更强、岗位职责落实更到位，医院财务管理制度进一步得到有效的落实，财务内控管理工作又上了一个新台阶。

一年来，财务科的工作有成绩也有不足：工作的广度和深度还需要进一步的扩展，克服工作中时有的浮燥情绪。我们下一年度在以加强财务管理为主的同时还要继续基建财务工作，及时准确把握相关财务政策，把内审与内控相结合，为更好的完成医院的财务目标而努力。

财务个人工作总结 篇10

财务人员个人工作总结即将过去的上半年中，在站领导及同事们的帮助指导下，通过自身的努力，我个人的思想境界、业务素质和工作能力都得到了进一步的提高，现将本人一年来的工作情况总结如下：

一、加强学习，重注提高个人修养

1、能够认真学习贯彻党的各项路线、方针、政策，深入学习和领会党的十七届六中全会精神，积极参加单位组织的各项政治学习活动，并以此来加强和提高自己的政治思想和品德修养。

2、能够认真学习财经和廉政方面的各项规定，自觉按照国家的财经政策和程序办事。

3、积极提高自身的业务水平，在本年度参加了市财政部门举办的各种业务技能培训，认真学习了一些财经政策和部门预算等业务知识。

二、严格履行岗位职责，扎实做好本职工作，今年主要完成了以下工作任务。

1、对单位报销账目做到了严格把关，严格执行和遵守国家财经制度，对不懂的问题及时请教，能够定期核对银行帐和现金帐，做到了单位帐实相符、帐帐相符。

2、能够在每季度初按时向主管部门和单位领导上报单位的财务会计报表，对于资金的使用情况和存在问题能够及时向领导请示汇报，便于领导决策。同时加强与财政部门和主管部门对应科室的联系，能够及时提出单位的的用款申请计划，达到资金的正常周转和运行。

3、认真及时完成和上报了单位上半年的部门预算和职工各项津贴的统计上报工作。总之，在这一年的工作中，有成绩和喜悦，也有不足之处，但我会在今后的工作践中借鉴好的工作方法，不断努力、不断改进。争取各项工作开展的更好。

组织科个人工作总结十篇

时光飞逝，岁月从来不等待人这阶段的工作即将收官，可以开始准备工作总结了，写工作总结是锻炼和提升自己的一个绝佳机会。关于工作中常用的总结怎么写呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“组织科个人工作总结十篇”，希望对大家有所帮助。

组织科个人工作总结 篇1

一、导言

组织一科作为公司的核心部门之一，负责公司的组织管理、人力资源规划和员工绩效管理等工作。本文将对过去一年组织一科的工作进行总结，通过详细、具体和生动的描述，呈现组织一科在各项工作中的突出表现和取得的成绩。

二、工作内容

1. 人力资源规划：

组织一科根据公司的发展战略和业务需求，进行了全面的人力资源规划工作。我们对各部门进行了人力资源需求调研，了解各部门的岗位情况和岗位需求。然后，我们制定了一个全面的人力资源规划方案，包括岗位招聘计划、员工培训计划和离职补充计划等。通过有效的人力资源规划，我们成功地解决了公司内部人力资源供需不平衡的问题，为公司的持续发展提供了良好的人才保障。

2. 员工招聘与选拔：

组织一科负责公司内部的员工招聘和选拔工作。我们结合人力资源规划方案，制定了招聘计划，并广泛发布了招聘信息。我们采用多种渠道进行招聘，包括招聘网站、校园招聘和员工推荐等。同时，我们严格按照公司的人才标准，进行面试和笔试等选拔工作，确保选出最适合岗位的人才。在过去一年中，我们成功地完成了多批次的员工招聘工作，为公司注入了新鲜血液。

3. 员工培训与发展：

组织一科负责制定公司的员工培训计划，并组织实施各类培训活动。我们根据公司的发展需要和员工的能力培养需求，制定了全面的培训计划，包括岗位培训、职业发展培训和技能提升培训等。我们积极开展员工培训，组织了内外部专家进行授课，还建立了在线学习平台，为员工提供灵活的学习机会。通过培训，我们提高了员工的综合素质和专业能力，为公司的发展提供了有力支持。

4. 绩效管理：

组织一科负责制定公司的绩效管理制度，并组织实施绩效评估活动。我们制定了明确的绩效评估指标和评分标准，并进行绩效考核工作。我们及时收集和整理员工的绩效数据，开展绩效评估，为员工提供相应的奖惩措施。通过绩效管理，我们激励了员工的积极性和主动性，提高了员工的工作效率和团队合作能力。

5. 离职与补充：

组织一科负责处理员工的离职和补充工作。我们对员工的离职进行了详细的调查和分析，寻找离职的原因并提出相应的改进措施。同时，我们根据离职情况制定了员工的补充计划，并及时进行招聘工作，确保岗位的及时补充。通过离职与补充工作，我们保持了公司组织结构的稳定和人力资源的持续供应。

三、取得的成绩

通过组织一科的努力和不懈奋斗，我们在各项工作中取得了突出的成绩。我们成功地解决了公司内部人力资源供需不平衡的问题，确保了公司的正常运转和发展。我们成功地完成了多批次的员工招聘工作，为公司注入了新鲜血液，增强了公司的竞争力。同时，我们提高了员工的综合素质和专业能力，为公司的发展提供了有力支持。我们通过离职与补充工作，保持了公司组织结构的稳定和人力资源的持续供应。这些成绩的取得，与组织一科全体成员的共同努力和团队精神密不可分。

四、展望未来

通过总结过去一年的工作经验和收获，组织一科明确了未来的发展目标和工作重点。我们将进一步优化人力资源规划，确保公司的人力资源供需平衡；加强员工招聘和选拔，为公司发掘更多人才；加大员工培训与发展力度，提高员工的专业能力和综合素质；进一步完善绩效管理制度，激发员工的工作积极性和团队合作精神；加强离职与补充工作，保持公司组织结构的稳定。组织一科将继续努力，为公司的发展做出更大的贡献。

组织一科作为公司的核心部门，通过一年来的努力工作，取得了显著的成绩。我们在人力资源规划、员工招聘与选拔、员工培训与发展、绩效管理以及离职与补充等方面进行了详细、具体和生动的工作总结。通过总结过去的工作经验和成果，我们对未来的发展有了明确的规划和目标。组织一科将继续努力，为公司的持续发展做出更大的贡献。

组织科个人工作总结 篇2

一年的时光转瞬即逝，眨眼间我部已忙忙碌碌地工作了一学期，是要进入总结阶段了。回首这一学期，我 部 所经历的林林总总，不仅使部内成员得到了充分的锻炼、积累了经验，同时，我部在校团委领导下，在结合本部特点和特色的基础下，带领全体 人 员勤奋学习，勇于实践，不断进取，各方面工作都获得了较好的成绩。以下是对我部本学期工作的指导思想、具体总结、工作的反思以及对未来的展望。

―，在校团委和主席团的正确领导下，在我部全体成员的共同努力下，深入贯彻落实党的十七大、团十六大精神，在切实加强团的思想建设、组织建设、制度建设、作风建设，积极开展校科协会员招新、干事招聘、部门培训、第十四届科技节、第九届科技知识竞赛、第十六届“驾驭未来”全国青少年车辆模型教育竞赛活动（吉林赛区） 等 一系列活动。督促全体部内成员勤奋学习、提高素质、开拓进取、建功成才等诸方面都取得较好的成绩，为推进校学生科学技术协会改革发展和服务青年成长成才做出了新贡献。

一、 活动：

在此次校科协会员招新前期筹备工作中写好各项安排的策划书等一系列文本，完成主席团下达的指令，协调与其他兄弟协会和兄弟部门的工作配合。合理分配本部门任务，做到专人专事的负责制，以饱满的精神 面貌 完成此次校科协会员招新的前期准备工作。

二、活动开展：

在此次校科协会员招新工作中我部主要负责介绍科协的各方面事项，如科协的具体运作，科协的部门设置，科协的工作成绩，科协的发展方向，科协会员 的 义务与权力等问题给予宣讲；组织现场报名工作；组织召开新一届全体会员大会。

三、 活动总结：

在此次校科协会员招新工作中，我部保质保量地完成了 各项任务，为科协的发展壮大贡献了本部门的一份力量。认真筹备本次 全体会员大会并保证了会议的'有序进行。

一、 准备活动：

在此次干事招聘筹备工作中写好各项安排的策划书等一系列文本，完成主席团下达的指令，协调与其他兄弟协会和兄弟部门的工作配合。合理分配本部门任务，做到专人专事的负责制，以饱满的精神 面貌 完成此次干事招聘前期准备工作。

二、 活动开展：

在此次干事招聘工作中我部主要负责介绍科协的各方面事项，比如科协的具体运作，科协的部门设置，科协的工作成绩，科协的发展方向，科协 干事培养方向 等问题；组织现场面试和会场秩序的维持工作；组织召开新一届全体干事大会 。

三、活动总结：

在此次干事招聘工作中，我部保质保量地完成了 各项任务，公平公正的完成了 此次干事招聘工作，仔细负责地甄选出一批优秀干事， 为科协的发展壮大贡献了本部门的一点力量。 以积极认真的态度保证了干事招聘会场的秩序。 认真筹备本次 全体干事大会并保证了会议的有序进行。

一、 准备活动：

前期准备培训方案、培训内容，布置培训会场。

二、 活动开展：

在主教二合进行的此次部门培训主要介绍部门职责、部门方向、部员要求等。

三、 活动总结：

经过此次部门培训之后，我部成员对组织部有了一个新的认识，培训本部成员的组织能力、临场应变能力等组织人员应当具备的基本能力。让新干事们在培训过程中 相互了解 ，为以后的工作做好充分的准备。

一、 准备活动：

在东北电力大学第十四届科技节前期筹备工作中写好各项活动的策划书等一系列文本，完成主席团下达的指令，协调与其他兄弟协会和兄弟部门的工作配合。合理分配本部门任务，做到专人专事的负责制，以饱满的精神 面貌 完成科技节的前期筹备工作。

二、 活动开展：

在东北电力大学第十四届科技节中，我部负责各项活动的策划书等一系列文本工作，完成主席团下达的指令，协调与其他兄弟协会和兄弟部门的工作配合。合理分配本部门任务，做到专人专事的负责制，负责本届科技节的科技知识竞赛、第十六届“驾驭未来”全国青少年车辆模型教育竞赛活动（吉林赛区）、科技节闭幕式晚会的各项会场秩序维持、现场突发事件的应急处理工作等组织工作。

三、 活动总结：

在 东北电力大学第十四届科技节中，我部出色地完成了各项活动的策划书等一系列文本工作，及时传达、完成主席团下达的指令，协调与其他兄弟协会和兄弟部门的工作配合。合理分配本部门任务，做到专人专事的负责制，进一步提高了本部全体成员的工作能力。认真负责地完成了本届科技节的科技知识竞赛、第十六届“驾驭未来”全国青少年车辆模型教育竞赛活动（吉林赛区）、科技节闭幕式晚会的各项会场秩序维持、现场突发事件的应急处理工作等组织工作，保证了科技节各项活动正常有序地开展。

一、 准备活动：

在第九届科技知识竞赛前期筹备工作中写好各场比赛的策划书等一系列文本，负责科技知识竞赛出题、审题、以及试题的保密工作，完成主席团下达的指令，协调与其他兄弟部门的工作配合。分配本部门任务，做到专人专事专场的负责制，以饱满的精神完成竞赛的前期筹备工作。

二、 活动开展：

在第九届科技知识竞赛中，我部主要负责舞台剧务、迎宾任务、晚会现场的秩序维护以及负责现场突发事件的应急处理工作。部长高鹏负责科技知识竞赛试卷的审题和保密工作；部长高鹏、副部长高云凤、陈益龙、邱佳琦负责晚会现场的秩序维护以及负责处理现场突发事件的应急处理工作；副部长陈益龙负责舞台剧务以及晚会进行的各项工作的处理；以及科技知识竞赛晚会的收尾工作。

三、 活动总结：

在第九届科技知识竞赛中，我部主要负责舞台剧务、迎宾任务、晚会现场的秩序维护以及负责现场突发事件的应急处理工作。我部在科技知识竞赛试卷的审题和保密工作中做到尽心尽责，让试题能够难度适中、保密性良好；在晚会现场的秩序维护以及负责处理现场突发事件的应急处理工作中做到井然有序，让所有观众充分享受到一场优秀的晚会；在舞台剧务以及晚会进行的各项处理工作中做到一切以晚会正常进行为中心，及时有效地处理了各项突发事件，保证了晚会正常有序地进行；在科技知识竞赛晚会的收尾工作中，部长级成员以身作则带领全体干事一同做到不到最后一刻绝不退场，以细致的态度将晚会的收尾工作进行到底。通过此次科技知识竞赛，培养了我部成员吃苦耐劳、持之以恒的精神；能够为以后的工作贡献自己的力量。

（六）第十六届“驾驭未来”全国青少年车辆模型教育竞赛活动（吉林赛区）：

在第十六届“驾驭未来”全国青少年车辆模型教育竞赛活动（吉林赛区）前期筹备工作中写好各项比赛的策划书等一系列文本，完成主席团下达的指令，协调与其他兄弟协会和部门的工作配合。分配本部门任务，做到专人专事的负责制，以饱满的精神完成竞赛的前期筹备工作。

二、 活动开展：

在2011年11月20日举办的第十六届“驾驭未来”全国青少年车辆模型教育竞赛活动（吉林赛区）中，我部负责协助无线电电子协会所举办的三项赛事中的赛场秩序维持以及整个车辆模型教育竞赛活动所有的成绩统计工作。其中部长高鹏负责赛场秩序维持工作；副部长高云凤负责车辆模型教育竞赛活动所有的成绩统计工作；副部长陈益龙（无协组织部部长）负责本次车辆模型教育竞赛活动的全场突发事件的应急处理工作、赛场秩序维持工作以及车辆模型教育竞赛活动所有的成绩统计工作；副部长邱佳琦协助赛场秩序维持工作和全场突发事件的应急处理工作。

三、 活动总结：

在2011年11月20日举办的第十六届“驾驭未来”全国青少年车辆模型教育竞赛活动（吉林赛区）中，我部在赛场秩序维持工作上很好地处理了运动员检录、入场、候场、退场等一系列工作；在成绩统计工作方面认真细致地完成了竞赛主委会下达的任务；在全场突发事件的应急处理工作中，因为我部成员的双重身份，所以发挥了极为重要的作用，将突发事件及时有效地处理以及上报主席团和竞赛主委会。在本次竞赛活动的策划、筹备、组织、收尾等工作中，我部所有成员以饱满的精神完成积极投入到工作中去，特别是在我部中涌现出一大批具备组织能力、临场应急能力、工作细心认真的干事。

一、 准备活动：

在东北电力大学第十四届科技节闭幕式前期筹备工作中写好各项安排的策划书等一系列文本，完成主席团下达的指令，协调与其他兄弟部门的工作配合。分配本部门任务，做到专人专事的负责制，以饱满的精神完成闭幕式的前期筹备工作。

二、 活动开展：

在此次科技节闭幕式中，我部主要负责舞台剧务、迎宾任务、晚会现场的秩序维

组织科个人工作总结 篇3

一年来，组织科在部务会的领导下，根据宣传部总的工作目标，本着以服务机关、服务干职工的宗旨，通过不断创新、努力工作地完成年初工作计划，各项工作都取得了较好的成绩。具体如下：

一、组织人事改革工作进一步深化

1、为落实市委、市政府关于人事工作的要求，指导并参与了系统下属单位科级干部的全员竞聘和科室人员的双向选择。科级以下干部的异动面达到了80％以上。

2、具体组织实施了机关正科级领导干部缺位竞争上岗。竞聘正科级领导干部4名，调整科级干部6名，考选、补充干部3名，协助组织部在宣传系统考察提拔副处级干部4名，使机关干部基本上得到了及时地提拔、调整、补充，为调动机关干部工作积极性，充分发挥机关效能起了一定的积极作用。

3、进一步完善和规范了本系统科级干部的管理规定以及考察任用制度，全年考察、审批、任免科级干部58名。

二、机关干职工的学习、管理、考核工作井然有序

1、协助机关支部制定了完整的学习计划，全年共组织机关干职工学习12次。内容包括普法知识、党内监督条例和纪律条例、法以及各种时事政治，并组织所有人员进行了普法知识、法、党内两大条例的考试。

2、进一步开展了机关读书会活动。年初详细制定了读书会的学习和活动计划，为每个读书会成员推荐并购买了《细节决定成败》一书并要求有读后感和心得体会。在去年电脑技能培训的基础上进一步进行巩固和提高，目前机关干部95%以上能熟练地用电脑处理公务。

3、坚持了对机关干职工的量化考评制度，确保了以平时的登记、记录为依据再综合年终干部和民主评议，对干职工的年终考核基本做到了客观、公正、公平。

三、建整扶贫和社区联建工作卓有成效

连续三年来，建整扶贫和社区联建的联系和协调工作都是由组织科具体负责的。今年是两项工作全面检查验收和建整、联建对象转换的一年。一方面，组织科协助扶贫工作组和社区工作组保质保量按时完成了三年的整体工作规划，同时为扶贫工作和社区工作进行了全面的并形成了七千多字的汇报材料，顺利通过了市建整扶贫办的检查验收。当地群众对扶贫工作十分满意，检查工作级和上级领导也给予了充分肯定，全年为建整单位争取、筹措资金25万多元。另一方面，组织科为新的扶贫村和新的联建社区做了大量的联系和筹备工作，为工作队员的更换和工作组的成立做了大量的组织协调工作。目前社区工作队员已经到位并开展了工作，拟选派到桃江县高桥乡罗溪村的建整扶贫工作队员已经确定，前期工作正在准备之中。

四、其它日常工作服务到位

1、宣传分工委全年发展党员21名。发动并组织了全系统党员参加了益阳市第六届大众运动会，取得了一个第二，一个第三，三个优秀组织奖的好成绩。10月份组织参加者了市直工委举办的“党在我心中”赛，参加两名，两名全部进入决赛，广电局的选手取得了一个三等奖的好成绩。

2、老干活动开展得丰富多彩，全年组织老干部集体活动11次，除三次是由市委老干部局安排部署外，其它8次均由组织科具体组织，特别是老干部的三次集中学习讨论以及十月份到海南的参观活动深受离退休老干部的一致好评。

3、全年为机关干职工48人次办理了工资异动和职务档次普调，为9名同志办理了干部调动的各种手续，一律做到了准确、及时、无误。主动做好了关协工作，8月份和办公室一道组织机关干职工在校子女开展了一次健康有益的暑期活动。全年表彰并奖励了三好学生和新录取高等院校学生13名，极大地鼓舞了干职工子女学习的积极性。

对照年初制定的工作计划和省委宣传部“三创一争”的工作要求，全面回顾一年来的工作，虽然完成了任务但以高标准来衡量还存在以下几点不足：

1、信息工作虽然尽了很大的努力但成绩不明显，有待于进一步加强。

2、机关干职工的学习在形式上比较单一，寓教于乐、寓学于乐的活动开展得不够。

3、对系统正科级干部的管理和考核以及对正科级单位领导班子的考察没有充分发挥主观能动性，还存在管理制度落实不好，考察把关不到位的现象。

组织科个人工作总结 篇4

1.加大教师招聘力度，切实解决民生问题。今年以来，我们定向培养乡村教师xx名，新招聘教师xx名，引进高层次人才xx名，全县教师总量得到有效补充，结构逐步优化。通过“名师工作室”“乡村骨干教师培育站”等平台助推骨干教师成长，县幼儿园、XX小学、XX中学获受首批市级“四有”好教师团队学校，教师队伍不断优化，为我县的高质量教育提供了保障。

2.提高政治站位，落实意识形态责任。教育系统是意识形态工作的重要领域，教育战线是宣传弘扬马克思主义的主要阵地。上半年教育系统召开了意识形态大会，下发《关于推动落实学校意识形态工作责任制“五大专项行动”的实施方案》《县委教育工委2020年意识形态工作要点》，有效的推动意识形态工作责任制落细落实、落地生根，逐步形成常态长效工作机制。摸排全县教育系统教师信教情况，坚决防止宗教渗透校园，坚持教育与宗教相分离原则，维护学校良好的育人环境，保障青少年学生健康成长。

3.强化教师引领，加强师德师风建设。依托“XX干部学院”平台，广泛发动全体教师加强思想理论学习，持续深化习近平新时代中国特色社会主义思想学习，推动党的创新理论深入人心、落地实效，进一步坚定道路自信、理论自信、制度自信、文化自信，引导教师自觉爱党护党为党、敬业修德、奉献社会，争做“四有”好教师的示范标杆。持续深入开展师德师风建设年活动，下发《关于持续深入开展师德师风建设年活动的通知》和转发《关于加强和改进新时代师德师风建设的意见》的通知，有效提升教师思想政治素质和职业道德水平。进一步加强XX县教育系统教师思想政治水平，下发《关于加强和改进新时代学校思想政治教育工作实施方案》，切实提高思想政治工作亲和力和针对性。

4.深化行风建设，促进教育系统作风转变。教育系统贯彻落实县作风建设大会要求，积极开展“强作风、优环境、促发展”专项行动x，深入宣传学习《XX县党员干部工作作风建设禁令》等文件，广泛征求群众意见和建议，分级分类召开检视剖析会，查摆自身问题，科学制定整改方案，切实加强全系统作风建设，大力整治全系统党员干部工作作风问题，严肃工作纪律，提高工作效率，加快构筑文明风尚建设高地，促进教育事业更快更好发展。

5.夯实基层党建，提升基层组织力。持续加强基层党建，对全县各中小学，幼儿园、职业学校、县直各教育单位和校外培训机构党组织进行摸底排查，并按照相关制度规定撤销x个支部、新建x个支部、更名x个支部并对十余个支部支委成员进行适当调整；印发《2020年党的建设工作要点》《教育系统民主生活会、组织生活会“十不准”规定》《XX县教育系统基层党建工作正面清单xx条》《XX县教育系统基层党建工作负面清单xx条》，进一步规范组织生活。

6.优化教师队伍，打通教师流动通道。出台职称晋级文件，做好教师职称评定工作，2019年我县正高实际通过x人；副高级职称评审xx人通过 ，中级评审通过xx人，市级名师通过x人。优化教师配置，结合教师结构性余缺进行科学合理调配。

组织科个人工作总结 篇5

_年上半年，在区委的正确领导和部领导的关心指导下，组织科认真贯彻落实区委三届二次党代会和20_年思茅区基层党建工作暨基层组织建设年活动动员会精神，严格按照年初确定的各项党建目标任务，围绕基层组织建设年这个重点，扎实开展社区“两委”换届选举、跨越发展先锋行动、党组织分类定级、非公经济组织和社会组织党组织集中组建等工作，各领域党建工作在创新中稳步推进。

一、突出重点，扎实开展基层组织建设年活动。

出台思茅区《关于在创先争优活动中开展“基层组织建设年”活动的实施意见》，在全区组织实施基层组织固本工程、党员素质提升工程、党建示范引领工程、创业致富先锋工程、党建项目化管理工程等5项工程。

一是认真组织开展党组织分类定级和“回头看”工作。以区委直管11个党(工)委为单位，从党支部入手，以组织设置、领导班子、组织制度、经费保障、作用发挥为重点，对所属基层党组织进行全面调查摸底、测评打分、分类定级。全区715个党组织，定级为“好”的有340个，占47.6%;“较好”的有298个，占41.7%;“一般”的有58个，占8.1%;“较差”的有19个，占2.7%。根据分类定级结果，查摆分析了“较差”党组织存在的问题，明确整改目标、责任、措施和时限，并抓好整改落实，使先进的更先进、一般的争先进、后进的赶先进，确保每一个基层党组织都有新提高，实现晋位升级。

二是组织申报并立项实施党建工作创新项目。对各党(工)委20_年基层党建工作创新奖项目进行分析论证，并对11个创新项目进行立项。

三是扎实开展跨越发展先锋行动。制定出台《关于在全区党的基层组织和党员中开展“跨越发展先锋行动”的意见》，结合创先争优活动党组织分类系统创建，农村党组织和党员围绕创业致富，争做发展先锋;社区党组织和党员围绕创新社会管理，争做服务先锋;机关党组织和党员围绕改进工作作风，争做效能先锋;企业党组织和党员围绕提高经营效益，争做效益先锋;事业单位党组织和党员围绕增强生机活力，争做行业先锋。

二、集中力量，抓好非公有制经济组织和社会组织党组织集中组建工作。

出台思茅区《关于开展“五项行动”加强和改进全区非公有制经济组织和社会组织党建工作的实施意见》，扎实推进非公有制经济组织和社会组织党组织集中组建工作。

一是联合区工商局、民政局、地税局、国税局、统计局等部门，对在区工商行政部门注册登记的非公有制经济组织和在区民政局登记的社会组织进行了全面统计排查。经过认真调查核实，全区规模以上非公有制经济组织建立党组织的12家，未建3家;规模以下建立党组织的10家，未建党组织的1012家，其中符合条件建立党组织，即有3个以上党员16家;社会组织中已建立党组织的7家，未建立党组织的64家。

二是建立思茅区非公有制经济组织和社会组织党建工作联席会议制度，先后3次召开联席会议，对6月20日前应建未建必建的3个规模以上、16个规模以下非公经济组织集中组建工作分解了任务、明确了挂钩联系领导和组建时间，并及时跟踪协调，推进组建。通过多部门通力协作，完成单独组建6个、联合组建7个、下派党建指导员先行组建工青妇组织1个。

三、严格程序，圆满完成社区党组织换届选举。

严格实行“三推两评双直选”程序，采取党组织提名推荐、党员群众提名推荐、党员个人自我推荐三种方式提名新一届社区党组织班子候选人初步人选;组织候选人初步人选与党员、群众代表见面，并分别进行民主测评;严格按党章规定，先召开党员大会直接差额选举产生新一届党组织委员会委员，然后再召开党员大会直接等额选举产生新一届社区党组织书记、副书记。全区1059名社区党员直接参与了社区党组织委员会班子的投票选举，应到会党员参选率达91%。换届后，新一届社区党组织班子成员大专以上学历的达到31人，比上届增加10人;高中中专以上学历55人，比上届增加11人;新当选的59名党组织班子成员中，少数民族干部22人，同比增长了3.7%;35岁以下的干部10人，同比增长150%;增设分支部11个，增强了社区党组织服务党员和群众的能力。

四、统筹兼顾，全力抓好常规工作。

一是认真落实党建责任。组织召开思茅区20_年基层党建工作会暨“基层组织建设年”动员会，对全年党建工作和基层组织建设年活动进行动员安排。

二是认真做好党内统计工作。截止20_年12月31日，全区有18个党(工)委、65个党总支、624个党支部、10787名党员。

三是选派新农村建设工作队和指导员。从全区机关事业单位中选派7支新农村工作队和108名指导员到村(社区)任职，帮助基层发展经济、规范党建、改善民生、维护稳定。

四是全力推进基层党组织党建阵地建设。扎实推进社区活动场所办公用房规范化建设，区财政投入资金1400万元，新建5个社区完成工程质量验收2个、正在进行内部装饰2个，基本完成建设任务1个;安排各乡镇延伸建设村级分支部活动场所20个，基层党员有场所议事问题逐步得到解决。

五是落实好党内激励关怀。认真开展春节和“七〃一”期间老党员、困难党员走访慰问活动，区级领导走访慰问城区老、困难党员32名，发放慰问金16000元;各级党组织累计走访慰问老党员、困难党员422人，发放慰问金8.46万元，棉被、水果等慰问品和年货300余件。继续实施农村70岁以上老党员关爱行动，每人每月给予20元的关爱补助。

六是做好评先选优工作。充分挖掘全区创先争优活动中涌现的先进典型，推荐省级表彰先进基层党组织1个、优秀共产党员1名;推荐市级表彰先进基层党组织8个、优秀基层党组织书记9名、优秀共产党员8名;区委表彰先进基层党组织20个、优秀基层党组织书记20名、优秀共产党员60名。

组织科个人工作总结 篇6

一年的时光转瞬即逝，眨眼间我部已忙忙碌碌地工作了一学期，是要进入总结阶段了。回首这一学期，我 部 所经历的林林总总，不仅使部内成员得到了充分的锻炼、积累了经验，同时，我部在校团委领导下，在结合本部特点和特色的基础下，带领全体 人 员勤奋学习，勇于实践，不断进取，各方面工作都获得了较好的成绩。以下是对我部本学期工作的指导思想、具体总结、工作的反思以及对未来的展望。

_—_学年，在校团委和主席团的正确领导下，在我部全体成员的共同努力下，深入贯彻落实党的_大、团_大精神，在切实加强团的思想建设、组织建设、制度建设、作风建设，积极开展校科协会员招新、干事招聘、部门培训、第_届科技节、第九届科技知识竞赛、第_届“驾驭未来”全国青少年车辆模型教育竞赛活动(吉林赛区) 等 一系列活动。督促全体部内成员勤奋学习、提高素质、开拓进取、建功成才等诸方面都取得较好的成绩，为推进校学生科学技术协会改革发展和服务青年成长成才做出了新贡献。

一、 活动：

在此次校科协会员招新前期筹备工作中写好各项安排的策划书等一系列文本，完成主席团下达的指令，协调与其他兄弟协会和兄弟部门的工作配合。合理分配本部门任务，做到专人专事的负责制，以饱满的精神 面貌 完成此次校科协会员招新的前期准备工作。

二、活动开展：

在此次校科协会员招新工作中我部主要负责介绍科协的各方面事项，如科协的具体运作，科协的部门设置，科协的工作成绩，科协的发展方向，科协会员 的 义务与权力等问题给予宣讲;组织现场报名工作;组织召开新一届全体会员大会。

三、 活动总结：

在此次校科协会员招新工作中，我部保质保量地完成了 各项任务，为科协的发展壮大贡献了本部门的一份力量。认真筹备本次 全体会员大会并保证了会议的有序进行。

在此次干事招聘筹备工作中写好各项安排的策划书等一系列文本，完成主席团下达的指令，协调与其他兄弟协会和兄弟部门的工作配合。合理分配本部门任务，做到专人专事的负责制，以饱满的精神 面貌 完成此次干事招聘前期准备工作。

二、 活动开展：

在此次干事招聘工作中我部主要负责介绍科协的各方面事项，比如科协的具体运作，科协的部门设置，科协的工作成绩，科协的发展方向，科协 干事培养方向 等问题;组织现场面试和会场秩序的维持工作;组织召开新一届全体干事大会 。

三、活动总结：

在此次干事招聘工作中，我部保质保量地完成了 各项任务，公平公正的完成了 此次干事招聘工作，仔细负责地甄选出一批优秀干事， 为科协的发展壮大贡献了本部门的一点力量。 以积极认真的态度保证了干事招聘会场的秩序。 认真筹备本次 全体干事大会并保证了会议的有序进行。

前期准备培训方案、培训内容，布置培训会场。

二、 活动开展：

在主教二合进行的此次部门培训主要介绍部门职责、部门方向、部员要求等。

三、 活动总结：

经过此次部门培训之后，我部成员对组织部有了一个新的认识，培训本部成员的组织能力、临场应变能力等组织人员应当具备的基本能力。让新干事们在培训过程中 相互了解 ，为以后的工作做好充分的准备。

一、 准备活动：

在东北电力大学第_届科技节前期筹备工作中写好各项活动的策划书等一系列文本，完成主席团下达的指令，协调与其他兄弟协会和兄弟部门的工作配合。合理分配本部门任务，做到专人专事的负责制，以饱满的精神 面貌 完成科技节的前期筹备工作。

二、 活动开展：

在东北电力大学第_届科技节中，我部负责各项活动的策划书等一系列文本工作，完成主席团下达的指令，协调与其他兄弟协会和兄弟部门的工作配合。合理分配本部门任务，做到专人专事的负责制，负责本届科技节的科技知识竞赛、第_届“驾驭未来”全国青少年车辆模型教育竞赛活动(吉林赛区)、科技节闭幕式晚会的各项会场秩序维持、现场突发事件的应急处理工作等组织工作。

三、 活动总结：

在 东北电力大学第_届科技节中，我部出色地完成了各项活动的策划书等一系列文本工作，及时传达、完成主席团下达的指令，协调与其他兄弟协会和兄弟部门的工作配合。合理分配本部门任务，做到专人专事的负责制，进一步提高了本部全体成员的工作能力。认真负责地完成了本届科技节的科技知识竞赛、第_届“驾驭未来”全国青少年车辆模型教育竞赛活动(吉林赛区)、科技节闭幕式晚会的各项会场秩序维持、现场突发事件的应急处理工作等组织工作，保证了科技节各项活动正常有序地开展。

一、 准备活动：

在第九届科技知识竞赛前期筹备工作中写好各场比赛的策划书等一系列文本，负责科技知识竞赛出题、审题、以及试题的保密的工作，完成主席团下达的指令，协调与其他兄弟部门的工作配合。分配本部门任务，做到专人专事专场的负责制，以饱满的精神完成竞赛的前期筹备工作。

二、 活动开展：

在第九届科技知识竞赛中，我部主要负责舞台剧务、迎宾任务、晚会现场的秩序维护以及负责现场突发事件的应急处理工作。部长高鹏负责科技知识竞赛试卷的审题和保密的工作;部长高鹏、副部长高云凤、陈益龙、邱佳琦负责晚会现场的秩序维护以及负责处理现场突发事件的应急处理工作;副部长陈益龙负责舞台剧务以及晚会进行的各项工作的处理;以及科技知识竞赛晚会的收尾工作。

三、 活动总结：

在第九届科技知识竞赛中，我部主要负责舞台剧务、迎宾任务、晚会现场的秩序维护以及负责现场突发事件的应急处理工作。我部在科技知识竞赛试卷的审题和保密的工作中做到尽心尽责，让试题能够难度适中、保密性良好;在晚会现场的秩序维护以及负责处理现场突发事件的应急处理工作中做到井然有序，让所有观众充分享受到一场优秀的晚会;在舞台剧务以及晚会进行的各项处理工作中做到一切以晚会正常进行为中心，及时有效地处理了各项突发事件，保证了晚会正常有序地进行;在科技知识竞赛晚会的收尾工作中，部长级成员以身作则带领全体干事一同做到不到最后一刻绝不退场，以细致的态度将晚会的收尾工作进行到底。通过此次科技知识竞赛，培养了我部成员吃苦耐劳、持之以恒的精神;能够为以后的工作贡献自己的力量。

(六)第_届“驾驭未来”全国青少年车辆模型教育竞赛活动(吉林赛区)：

在第_届“驾驭未来”全国青少年车辆模型教育竞赛活动(吉林赛区)前期筹备工作中写好各项比赛的策划书等一系列文本，完成主席团下达的指令，协调与其他兄弟协会和部门的工作配合。分配本部门任务，做到专人专事的负责制，以饱满的精神完成竞赛的前期筹备工作。

二、 活动开展：

在_年11月20日举办的第_届“驾驭未来”全国青少年车辆模型教育竞赛活动(吉林赛区)中，我部负责协助无线电电子协会所举办的三项赛事中的赛场秩序维持以及整个车辆模型教育竞赛活动所有的成绩统计工作。其中部长高鹏负责赛场秩序维持工作;副部长高云凤负责车辆模型教育竞赛活动所有的成绩统计工作;副部长陈益龙(无协组织部部长)负责本次车辆模型教育竞赛活动的全场突发事件的应急处理工作、赛场秩序维持工作以及车辆模型教育竞赛活动所有的成绩统计工作;副部长邱佳琦协助赛场秩序维持工作和全场突发事件的应急处理工作。

三、 活动总结：

在_年11月20日举办的第_届“驾驭未来”全国青少年车辆模型教育竞赛活动(吉林赛区)中，我部在赛场秩序维持工作上很好地处理了运动员检录、入场、候场、退场等一系列工作;在成绩统计工作方面认真细致地完成了竞赛主委会下达的任务;在全场突发事件的应急处理工作中，因为我部成员的双重身份，所以发挥了极为重要的作用，将突发事件及时有效地处理以及上报主席团和竞赛主委会。在本次竞赛活动的策划、筹备、组织、收尾等工作中，我部所有成员以饱满的精神完成积极投入到工作中去，特别是在我部中涌现出一大批具备组织能力、临场应急能力、工作细心认真的干事。

一、 准备活动：

在东北电力大学第_届科技节闭幕式前期筹备工作中写好各项安排的策划书等一系列文本，完成主席团下达的指令，协调与其他兄弟部门的工作配合。分配本部门任务，做到专人专事的负责制，以饱满的精神完成闭幕式的前期筹备工作。

二、 活动开展：

在此次科技节闭幕式中，我部主要负责舞台剧务、迎宾任务、晚会现场的秩序维护以及负责现场突发事件的应急处理工作。部长高鹏、副部长高云凤负责晚会现场的秩序维护以及负责处理现场突发事件的应急处理工作;副部长陈益龙负责舞台剧务以及晚会进行的各项工作的处理;副部长邱佳琦负责迎宾任务，接待和欢送嘉宾工作。

三、 活动总结：

在此次科技节闭幕式中，我部出色地完成了主席团下达的各项任务。在晚会演员临时缺场处理过程中很好地完成了与主持人、演员、主席团的沟通，保证了晚会的正常进行;在晚会现场的秩序维护过程中做到井然有序，让所有观众充分享受到一场优秀的晚会;在接待和欢送嘉宾工作中做到服务到位、礼貌待人，让所有嘉宾感受到家的温暖;在晚会的收尾工作中，我部以高效的办事能力，受到老师和主席团的一致好评。此次科技节闭幕式充分锻炼了部长们的组织领导能力和应急处理能力，让所有干事在科技节闭幕式中提升自己的各方面能力。

总体来说，本学期我部工作完成得十分顺利。虽然在工作中也遇到了不少难题，但我们都一一克服了。但是，同时，在工作中，我们也暴露了一些不足，需要我们在下学期的工作中进一步改进。

首先，部内分工不够明确。本学期主席团都将任务分派到部里，但工作分配不够明确，导致部长级工作量较大。下学期，我部会进一步明确分工，分摊工作量，将工作任务完全落实下去，共同完成主席团分派的任务。

其次，备份工作不够到位。备份，即保留历史资料。本学期协会开展的活动较多，许多没能来得及备份，给以后的工作带来极大的不变。应吸取教训，加以改进。

最后，我部在本学期的活动过程中尚有欠缺，在活动中没能做到尽善尽美。我们没能做好会前动员工作，没能完全调动干事的积极性，严肃纪律性。我们会吸取教训，争取在下学期的各项工作中做到尽善尽美。

下学期，我部将吸取本学期的经验教训，优势继续发扬，短处不断改进，尽早做好新学期的工作计划，我部成员将共同努力，争取我部在下学期有更出色的表现。

组织科个人工作总结 篇7

秘书科秘书个人工作总结

秘书科秘书个人工作总结

篇1

2017年上半年，秘书科全体工作人员在办公室领导的正确领导下，以参与政务，管好事物，搞好服务为主要工作目标，紧紧围绕市委工作大局，充分发挥办公室中办公室的服务作用，促进市委办整体工作有序、有效、有力开展。现将上半年工作总结如下：

一、抓好两项中心工作，促进整体运转协调

（一）严抓办文程序化，促使各环节相推进。收文严把时效、保密关，高质量、高效率做好上级和本市文件传阅工作。落实文件登记、文件处理意见、以及文件传阅分类登记三项基本环节无周转时间差。领导批示及时传达各相关部门，完善文件传阅登记制度。规范发文处理程序，文件经拟稿单位起草、核对后，秘书股复核以及分管领导确认无误后，立即呈领导会签意见。领导会签过程做好登记，实时掌握送签文件动态。文件签阅完全后，秘书股完成编号和最后一遍核稿任务，保证文件最后一关，确保文件纸质稿和电子稿存档无差误。

2017年上半年共传阅办理上级来文309件、本市233件，审核制发公文96件。所有文件材料办理完毕后都及时整理并分类归档，方便领导和有关单位查阅文件，印制各类文稿167件，共份，同时还及时无误地做好了市委报刊、杂志、信件的收发工作。

（二）落实会务组织程序，确保会务工作零差错。

半年来，我们以滴水不漏、规范有序为工作目标，严格按照分管领导的安排部署，认真负责地做好每一次会前、会中、会后的服务工作。会场安排做到精心、周密，下发通知做到及时、高效，圆满地完成了市委常委会、市委全会、四套班子例会、电视电话会等重要会议活动71次。

省长鹿心社一行来乐，为确保行程紧凑，保障领导时间效益，秘书科同志多次实地预备考察，考虑到领导安排临时性变动，我办领导考前指挥，秘书科同志积极应变，打了一场漂亮仗。

二、协调配合其他工作，服务好工作大局

今年以来，我办承担了创建省级文明城市政务工作组牵头工作以及全市通讯录工作。制定了切实可行的工作计划，把工作拆分、分步进行，并前往景德镇市学习取经，细心收集本办材料，积极与其他单位联系配合，从严审核上报材料，按序整理，确保无漏差。现已完成创建省级文明城市政务组材料工作60%，下一步需要继续收集相关单位材料以及部分缺漏材料;全市通讯录已基本收集完成，并制作成了电子稿，下一步需要完成通讯录的二次上报工作。同时，根据景德镇要求，收集并上报了全市受省部级以上表彰先进单位和个人材料，报送情况确保查有所依;全市各乡镇（街道）基本情况有关材料。参照以往年鉴分工，编写2017年年鉴工作。另外，在年初，对去年全年的重要会议材料按次整理成册，以及收文发文文件按收发文号整理，无缺页、少数。

收集整理归档工作，战线长、任务重，工作涉及面广，秘书科同志秉着不怕烦、不怕累的精神，耐心与其他单位联络，不懂的反复解释、没报的及时联系。

三、强化队伍建设，打造四能干部

（一）积极开展创先争优党务工作。秘书股以开展创先争优活动为目标，根据市直工委工作安排，以百姓档案，访民情、解民忧为党建工作项目，组织办公室全体党员干部深入镇桥镇蔡家村开展走访慰问活动，共走访农户20户，并把三走进活动列入全办绩效考核标准，以走访户数为计量，深入推进三走进工作。在弘扬新时期雷锋精神活动中，组织全办党员干部前往市长途汽车站开展学习雷锋活动。切实抓好党组织建设，强化党员轮训制度，充实党员干部队伍新鲜血液。今年，共有3名入党积极分子加入预备党员，4名预备党员转正，1名党员组织关系转接，为党组织保持健康发展提供充足后劲。

（二）强化学习意识提升素质。全办继续5+1工作模式，周日的学习计划更为周详，学习内容范围拓宽，在参加全办组织学习的基础上，秘书科两名同志也是我办写作小组成员。

篇2

秘书科在办公室班子的正确领导和其它科室的紧密配合下，紧扣办文、办会、办事这一主线和优质、快捷、高效的工作要求，内抓管理，外树形象，团结协作，真抓实干，依靠全科室工作人员的共同努力，较好地完成了全年各项工作任务。现总结如下：

一、坚持精益求精，尽心尽力办好文。以政务服务为重点，积极开展学习，加强调查研究，正确把握科室定位和工作角色，努力在提高文稿质量上下功夫，在发挥参谋助手作用上求实效，尽心尽力地完成了承担的各期各类文字材料起草校核等任务，以文辅政水平进一步提高。集全科室之力，起草了县政府领导在三级干部会议上的讲话、县政府阶段性工作总结和通报、省市领导检查调研汇报等综合材料，参与起草了政府工作报告等大型文稿;充分调动科室工作人员的主观能动性，完成了城市经济口、农村经济口、科教文卫口和商贸流通口各期各类文件、材料的起草校核等工作。年内，全科室共起草讲话、汇报、致辞、典型发言等材料110篇，起草校核各类文件290篇，完成文字量20多万字。具体工作中，我们严格遵循公文处理程序和办公室工作要求，严把政策法规、领导意图、客观实际、语言

文字和制发时效等各个关口，对每一份文稿都坚持精益求精、认真负责，切实做到吃透上情，通晓下情，了解民情，符合实情，文稿起草水平有了较大幅度提高，部分材料得到了县政府领导的充分肯定。

二、坚持精心筹备，全力以赴办好会。认真搞好会务组织是秘书科的一项重要职责。我们按照办公室的安排，负责筹办县政府和县委、县政府联合召开的全县性会议以及县政府领导召集的方面性会议50多次，参与筹办了省市各级和兄弟县区来灵检查调研、考察观摩等活动23次。办会过程中，我们本着不出失误、搞好服务的原则，始终坚持从大局出发，提前介入，精心筹备，从会议方案制定、会议通知校核发送、会场布置、会中服务、会议记录及会后整理纪要，都认真对待，努力做到会前早计划、早安排、早筹备，会中多协调、多沟通、勤服务，会后勤督促、常检查、抓落实，保证了各类会议组织筹办工作的顺利开展。

三、坚持严谨细致，踏踏实实办好事。把事务服务放在与政务服务同等重要的位置，按照大事不误，小事不漏的要求，认真踏实地搞好各项事务工作，保障了办公室各项工作顺利运转。坚持精心细致地打扫好领导办公室和休息室卫生，及时办理领导安排的一些具体事务，全方位搞好领导会议、下乡期间的服务工作，为领导工作和生活提供了方便。教育引导全科室

工作人员高度重视值班工作，无论是轮流值班还是节假日值班，都时刻坚守工作岗位，及时办理班内事务，认真记载值班记录，努力搞好小灶服务;加大对机关值班、卫生、早操等制度落实的督查力度，准确真实地通报各部门值班、卫生和早操出勤等情况，保证了班余时间机关安全和各项工作正常运转。

四、坚持服务大局，统筹兼顾促落实，紧紧围绕先进典型抓建、三项资金管理使用、主导产业开发、安全生产等县政府中心工作和各阶段重点工作以及群众关心关注的热点难点问题，综合采取电话了解、收集掌握文字材料等方式以及跟随领导下乡的机会，认真开展了政务督查和信息采写工作。

全年刊发《工作通讯》12期，采写报送有较高质量和价值的政务信息200多条，在推介先进典型、了解基层动态、提供真实情况、促进工作落实等方面发挥了积极作用。我们还负责办理了办公室政务公开、计划生育、政协提案和委员意见建议督办等日常业务，牵头组织了干部作风集中整顿、机关军训和大合唱以及广播体操组织等阶段性工作，部分参与了学习实践科学发展观活动、机关总支等业务工作，均较好地完成了工作任务，部分工作走在了县直部门前列。在此基础上，认真负责地开展了为领导服务和会议室管理工作。

五、坚持团结协作，提高素质树形象。一是健全制度，落实责任。在严格遵守办公室各项规章制度的同时，结合实际，

讨论制定了秘书科工作、学习、考勤、值班、卫生等制度，细化了职责，靠实了责任。二是深化学习，提高素质。在积极参加办公室集体学习之外，引导科室工作人员认真学习了党的十七大和十七届三中、四中全会精神以及现阶段党的各项方针政策，工业化发展、农业产业化、科教文卫、商贸流通等方面的业务知识以及全县工作动态，文秘写作和电脑操作方面的知识。年内，科室每一位秘书都建立了政治理论和业务两套学习笔记，人均书写学习笔记万字以上。三是团结协作，提高效率。

严守办公室各项规章制度，牢固树立团结共事意识，在一些篇幅较长文稿的印制过程中，互帮互助，协作完成材料的校核、印制、装订、分发，确保了工作的快速高效运转;充分发挥个体特长，及时指出对方存在的问题，帮助及时改正;对于政府领导和办公室领导安排交办的各项工作，互相探讨，集思广益，齐心协力抓好落实，做到了分工不分家，全室一盘棋，促进了各项工作任务的顺利落实，科室上下总体呈现出心齐气顺、团结和谐、追求上进的良好局面。

一年来，我们做了大量的工作，取得了一定成效，但与办公室的要求相比，与兄弟科室的工作成效来衡量，仍然存在一定的差距和不足。一是学习抓得还不够紧，整体素质有待进一步提高;二是政务工作还需要进一步加强和改进，特别是办文、办会的质量和水平有待进一步提高;三是科室制度建设还比较

滞后，特别是在落实办公室规定的制度规范方面，缺乏必要的实施细则，影响了整体工作落实。四是信息工作比较欠缺，信息报送工作时紧时松，报送的时效性不强，信息质量还不够高，等等。这些问题，我们将在今年工作中，认真研究，强化措施，切实加以改进和解决。

2017年，秘书科紧紧围绕县政府办公室的中心工作，按照规范、优质、高效的要求，努力做好公文制发、文稿起草、会务组织等工作，切实把秘书科工作提高到一个新台阶。重点在以下三个方面取得新突破。

一是在提升办文办会水平上有新突破。坚持把办文作为科室工作的重中之重，严把公文起草关，在文件起草中做到情况清楚，观点明确，表述准确，结构严谨，条理清晰，直述不曲，用词规范，标点正确，篇幅力求简短，符合党的方针政策和国家法律法规，提出的政策措施切实可行。特别是对一些综合材料、重要材料，组建专门班子，集中力量起草。严把时效关，文秘人员每周五对本周受理的文稿进行盘点清理，做到不拖、不压、不遗漏，不断提高办文效率，确保公文的质量。对承办的每次会议都周密安排，精心组织，责任到人，搞好会前、会中、会后各个环节的衔接，会前认真做好衔接工作，提前下发会议通知，安排好会议议程，准备好会议材料，布置好会场，调试好音响，严格执行签到制，督促与会人员准时参会。

篇3

今年以来，在领导和同志们的支持帮助下，通过自己的努力，各项工作都取得了一定成绩。现总结如下。

一、加强学习，努力提高综合素质。

一是加强了政治理论学习。重点抓了三个代表重要思想和xx大精神的学习，积极参加办公室组织的各种学习活动，做好读书笔记，自觉在政治上同党中央保持高度一致。

二是学习现代科技知识。重点抓了计算机知识的学习和应用，适应无纸化办公要求，提高了工作效率。

二、认真负责，切实做好本职工作。

一是认真准备政府常务会议，搞好会前、会中及会议服务。对于会议中所有的议题、文

件、通知，都认真核实把关，一丝不苟。针对会议急的实际，自觉加班加点，按时高标准组织完成会议材料准备及会务，从没有出过问题。

二是搞好会议组织协调。根据领导的要求及时下达通知，组织会议安排，较好地完成了工作。

三是认真完成领导交办的临时性的任务。

三、严格遵守各项规定，搞好自身建设。

在政治上，坚定不移地同党中央及各级党委、政府保持高度一致，自觉讲政治、讲正气、讲学习。日常工作中，坚持服从组织安排，按领导的指示、要求办事。认真开展批评和自我批评，在同志们之间树立起团结友爱、互助关系，以实际行动维护政府和办公室的形象。

这些成绩的取得，是领导和同志们支持的结果，但也存在一些问题和不足。主要是学习抓得还不够紧，创造性地开展工作不够。这些要在今后认真加以改正。今后，要更加刻苦地学习，进一步提高工作能力，更好地做好各项工作。

组织科个人工作总结 篇8

日常的工作也没什么可多说的，组织部的工作没什么大创新性，也算配合部长顺利的完成了；主要想说的还是钱的问题。想搞好活动当然需要钱的支持，让我们在众多学生会.社团中成为突出的一个，钱的来源也不全是挣出来的，也是省出来的，在条件允许的情况下，我觉得零用开支或可有可无经费完全可以个人自己承担的。

说这些其实是因为我一直在纠结一个问题，我们在努力拉的赞助到底能干什么？做一个简单的活动预算就至少需要1000元，而我们能给商家的诱惑又那么小，又试问有几个做买卖的愿意把现金给你，其实他们潜意识里都很抵触这件事。就算磨破嘴皮得到了一两百元又能做什么..还有那个孵化器，老师一直在强调校企合作，应该就是为了打破赞助的感觉，可是和需求者乃至供应者谈了之后，却发现所有人都对我们到底有多少能力根本不清楚。想要钱都是要事实说话的，在淘宝上买东西，不是至少也得货比三家看到照片么，没有实际成效.证据一个没受过教育主妇都不会相信你何况无利不起早的商人。

当然，我也有过一些想法，不愿意大家讨论，就让有心看博文的人提点建议吧。熟人效应当然是我们做学生的最方便实效的途径之一，就像虽然我上学期跑的地方大多无功而返，我却从未觉得一无所获，至少每个人都和我聊了一小时以上，我长相这么有特点当然他们也会记住我，一次拒绝，两次拒绝，第三次他也应该不好意思了吧~当然，磨叽战术是下下策。做交易最好的方式是双赢，赞助总给人一种慈善的感觉，如果有足够的利益能让他们动心这才是最重要的，我觉得每次例会应该讨论一下这类问题，而不是简单的体提醒一下到哪去拉赞助就完了。

总结起来我对下学期的计划是这样的，也不知道是不是越权，就当是给个建议吧，大家别多想啊~

一：孵化器这个创意非常好，大学本身就是学校与社会之间的过渡，如果大家都积极参与进来，并且抬高自己的身份，就以正经合作的关系来当一次小型公司的话，不管结果如何，至少会比赞助的方式得到钱容易得多。具体就是以下几点：

1：规范团队管理层，经常开例会，多做作品，这样不但可以时刻保持凝聚力也会提高技术熟练程度。在给商家介绍时最好拿着已经做好的作品在让对方提出修改意见。

2：一定要具体了解团队到底可以做到什么样，不要夸下海口之后回到学校再求高级人才帮忙，大家虽然都是学生但时间也很宝贵，求人时都不方便。

3：我愿意承担起和商家联络的任务，但是实际上有老师和没老师人家的重视程度也不一样，可况且我承认自己说话的含金量本来就低。老师忙但至少可以带我们先步入正轨吧。还是希望可以和我们先跑几家有希望合作的公司。

二：在拉赞助的时候，主负责那个活动的人一定要参与，责任分散了，积极性也就分散了，实际效果肯定就差了。

三：个人希望有一个拉过校内商家赞助的人再拉一次，到底可以拉什么样赞助的度有些模糊，不太好掌握。

组织科个人工作总结 篇9

今年在领导的关心指导下和兄弟科室、基层单位的支持配合下，全科同志进一步发扬严谨、务实、团结、奉献的精神，顺利地完成了年度工作计划和上级组织及领导交办的各项工作任务。以下是今年的人事工作总结。

一、加强政治业务学习

人事部门是每个单位的一个重要部门，人事工作是每一个单位的重要工作。人事工作做的好与坏，从小的方面来说关系着每个职工的切身利益，从大的方面来讲则关系着整个单位能否不断向前发展。如果对相关的政策法规把握不准，就会给职工利益造成损害，就会阻碍整个单位进步。因此，学习好、掌握好国家和地方相关人事工作方面的政策法规尤其重要。

二、做好各项工作，增强服务意识

我们始终坚持为职工办实事、办好事的指导思想和全心全意为职工服务的宗旨，努力为基层单位和职工服务。一年来，我们及时为职工办理工资、福利、离退休等各项工作。一是完成了职务晋升工资调整工作。

三、继续推进人事制度改革

人才问题是一个单位发展的关键问题。一年来，我们认清新形势，明确新任务，把握新要求，认真做好人事人才工作，努力形成育才、引才、聚才的良好环境。一是抓好人才培养工作，加大人才资源开发投入，加强人才资源能力建设。二是抓好人才引进工作。三是用好人才，营造人才辈出、人尽其才的环境。深化干部人事制度改革，完善单位干部人事分类管理体制，健全以品德、能力和业绩为重点的人才评价、选拔任用和激励保障机制。从实际出发，对各类专业技术人员的待遇进行了相应的提高。通过采取各种措施，使的人才工作做到引得进，留得住，用的好，逐步建立一支专业结构比较合理，整体素质基本适应的专业技术人才队伍。

组织科个人工作总结 篇10

干部科2012年工作要点

2012年干部科工作的总体要求是：坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，认真落实省第八次党代会、市第十次党代会精神，突出抓好科级领导班子和干部队伍建设，统筹推进干部人事制度改革、干部教育培训、人才队伍建设，为建设“山水宜居、充满活力的保定新区”提供坚强的组织保证。

一、以班子增合力、干部转作风为目标，加强领导班子和干部队伍思想政治建设

着眼于换届后领导班子和干部队伍实际，突出抓好换届后干部教育培训，强化干部监督管理，切实提高领导班子和干部队伍的凝聚力、创造力和执行力。

1、突出抓好思想政治建设，增强班子合力。以加强政德建设为核心，以落实省委“约法八章”和“三自”、“六不”要求为重点，围绕提高领导班子和领导干部的执行力，深入开展民主集中制教育，加强思想、纪律、作风整顿，解决思想散漫、自由主义等问题，达到凝心聚力的目的。进一步健全集体领导和成员分工负责制度，完善工作运行机制，用制度和机制来规范言行、推进工作、保障落实。按照中央和省、市委要求，开好2012年度领导班子民主生活会，深入开展谈心谈话活动，增进班子团结和成员互信。

2、突出抓好换届后干部教育培训，提升履职能力。以增强大

局意识、责任意识、创业意识和团结意识为重点，坚持“围绕中心、按需施教、拓展能力，促进发展”的指导思路，以省八次党代会、市十次党代会精神和“十二五”规划为重点，采取主体班、集中宣讲等方式，突出抓好党政“一把手”、新进班子成员和新调整干部的培训。抓好十八大精神的专题培训和集中宣讲，深入开展基层干部科学发展与社会管理主题培训。指导各系统、各部门紧紧围绕创新社会管理、执政能力危机处理、科技知识等抓好系统培训。抓好后备干部的学习培训和轮岗锻炼，让干部在经济发展一线、社会管理一线和重点工作一线锤炼作风、增长才干。适时举办科级领导干部、科级后备干部、新录用选调生、公务员等系列培训班。积极联系运作，在条件具备的情况下，选派部分优秀干部赴经济发达地区挂职锻炼。

3、突出抓好干部日常考察，强化激励约束。以执行力亮剑行动为契机，狠抓干部作风建设。继续实施并完善一线跟踪考察制度，试行科级干部专项述职制度，重点掌握换届后新班子的运行情况，党政正职的磨合情况以及班子成员的岗位适应情况，及时发现和解决苗头性问题，以一定形式向班子和干部反馈日常考察结果，鼓励先进，鞭策后进。

二、以扩大民主、强化监督为目标，稳妥推进干部人事制度改革。

着眼于干部队伍日常管理的薄弱环节，稳妥有序地深化干部制度改革，增强改革举措的操作性、协调性和科学性。

1、健全完善干部推荐考察办法。严格干部选拔任用程序，改进民主推荐和民主测评方法，增强推荐和测评的真实性和科学性。综合运用量化考评、民意调查、反向测评等确定考察对象，注重干部德的考察，提高考德的科学性。落实延伸考察，注重与日常考核和年度考核测评结果相结合，努力解决“简单的以票取人”问题。

2、推进竞争性选拔干部工作。根据科级职位空缺情况，拿出县直部门和乡镇部分科级职位面向全县进行公开选拔。根据工作需求，总结经验，制定更加科学的竞争性选拔工作方案。加大考察环节所占比重，着重解决“高分低能、重能轻德”的问题。

6、强化干部监督管理。认真落实干部选拔任用“四项监督制度”。严格遵守事前报告和事后备案制度。健全完善领导干部“约谈”制度，发现问题，及时提醒，帮助解决。完善主要领导干部任期经济责任审计办法，在坚持“逢离必审”的同时，加大任中经济责任审计力度。高度重视组织工作满意度调查，不断提高选人用人公信度。

三、以牵头抓总、强化服务为目标，加强人才队伍建设。 深入贯彻落实市、县人才发展规划，精心实施重点人才工程，统筹推进各类人才队伍建设，为经济社会发展提供人才保证和智力支撑。

7、加强对人才工作宏观指导。认真落实各项人才政策，牵头研究制定《2012年全县人才工作要点》，细化任务分解，明确责任单位。加大人才引进工作力度，充分利用四级联考、选调生招录，事业单位招聘等平台，优化人才工作环境，为各类人才创造施展

才华的舞台。建立典型选树培养和宣传推广机制，开展“人才工作宣传月”活动。

8、扎实推进农村实用人才创业示范活动。重点抓好示范村、示范乡镇创建，确保实现“创建一个示范乡镇”目标基础上，扩大数量，提高质量。争取每个乡镇创建两个以上示范村，全县20%以上的行政村达到示范村标准。适时组织示范乡镇、示范村和示范户的评选表彰。加强人才工作信息宣传力度，创建《人才工作简报》，加强成员单位联络员和乡镇信息员队伍建设。